儿童聪明营养食谱PDF电子书下载

前言 爱孩子，就让他吃优质食物 1

Part 1　成长发育、益智健脑的饮食好观念一、现代家庭的餐饮现象 1

1．小心，“外食”正在喂养你的孩子（1）三餐外食的危机 2

（2）爱心下厨，营养与亲情双赢 5

2．营养均衡，优选质量好餐食 6

（1）宝贝的未来赢在吃的质量 6

（2）促进成长发育的五大类营养来源 9

（3）养分小兵大集合 11

3．餐间穿插的健康点心 27

（1）符合营养健康原则 27

（2）避免给孩子吃的食物 28

二、让孩子喜欢吃饭的技巧Q＆A 30

1．妥当处理食材，妈咪轻松、宝贝健康（1）提前准备，省时快速有技巧 30

（2）食物应有适当的大小与软硬 31

（3）调味简单，清淡原味 32

（4）造型多变化，可爱讨喜 33

（5）孩子不爱吃的食材大变身 34

2．温馨攻势得欢心 36

（1）下厨去，具体表现父母爱 36

（2）让孩子有参与感，一起来设计菜单吧 36

（3）选一副孩子喜欢的餐具 37

（4）营造轻松快乐的用餐气氛 38

（5）饭后让孩子轻松一下 39

3．养成规律，食欲好，活力旺 40

（1）专心吃饭，不做其他事 40

（2）定时定量，规律有节制 41

（3）不偏食的好习惯 42

（4）减少零食，养好胃口吃正餐 43

4．特殊情况巧处理 44

（1）孩子没有胃口的时候，该勉强吃吗？ 44

（2）孩子生病时，饮食弹性调整 46

（3）不吃肉的孩子健康吗？ 49

（4）孩子适合冰冷饮食吗？ 49

Part 2 聪明健康餐，美味变、变、变一　活力营养粥与饭亲子猪排饭 52

南瓜咖哩嫩鸡饭 54

鲑鱼洋葱蛋炒饭 56

黄瓜鱼松肉臊饭 58

鸡肉山药营养粥 60

莲子芋头麦片粥 62

鲜虾番茄蛋包饭 64

椒盐香酥鲑鱼饭 66

奶酪甜椒煎饭饼 68

和风造型小饭团 70

鲔鱼海苔寿司卷 72

香菇瘦肉粥 74

鲑鱼花椰奶炖饭 76

枸杞山药炖鸡粥 78

甜椒豌豆蛋炒饭 80

意式香料海鲜炖饭 82

二　宝贝今天想吃面 84

蘑菇意大利肉酱面 84

蔬菜奶油焗通心面 86

海陆什锦乌龙面 88

鲜鱼蚵仔面 90

鳕鱼花椰煎面饼 92

荷包蛋鸡丝面 94

羊肉茼蒿河粉 96

鳕鱼四季豆馄饨 98

牛筋番茄面疙瘩 100

野蔬豆奶细面 102

木耳肉丝炒乌龙面 104

油葱酥韭菜米苔目 106

豆瓣肉酱拌面 108

三　高钙高纤蔬肉汤 110

什锦蔬菜汤 110

牛腩马铃薯炖汤 112

萝卜鲜菇丸子汤 114

菠菜海鲜羹汤 116

南瓜火腿浓汤 118

芹菜鱼丁玉米羹 120

杏鲍豆芽排骨汤 122

吻仔鱼白菜羹汤 124

鸡蓉玉米浓汤 126

萝卜干贝汤 128

黄豆炖蔬菜汤 130

味噌卷心豆腐汤 132

年奶蔬菜浓汤 134

鱼干油菜豆腐汤 136

油豆腐煮萝卜 138

四　丰富口味开胃菜 140

五鲜香酥可乐饼 140

香草烧烤鸡腿翅 142

铅笔盒卷心菜卷 144

寿司腐皮藏宝袋 146

清甜烫蔬菜 148

酥炸香鸡排 150

菠萝糖醋排骨 152

迷你糖醋蔬肉丸 154

花椰腓力牛排丁 156

照烧芦笋猪肉卷 158

滑蛋山药虾仁 160

茄香杂菜烘蛋 162

虾球水果串 164

莎莎酱乌贼圈 166

奶酪火腿烤鱼条 168

醋溜蘑菇猪肉片 170

培根奶焗大白菜 172

五彩菇菇森林 174

虾仁鳕丁蒸蛋 176

鲜茄香葱炒蛋 178

番茄甜豆嫩豆腐 180

鱼丁蒸蛋短面 182

猪肉丸烧大白菜 184

香酥柳叶鱼拼甜不辣 186

奶油煎鲔鱼 188

核果干蒸南瓜球 190

牛肉蔬菜寿喜烧 192

芦笋蟹肉蒸蛋 194

茄子塔香烘蛋 196

肉丝炒芋丁 198

豆腐番茄烧大葱 200

果香糖醋鱼片 202

年腩炖马铃薯 204

五　有时来个特别餐 206

鱼排奶酪蛋汉堡 206

里脊蔬果三明治 208

水果花园香鸡腿 210

山药马铃千层面 212

芦笋蟹肉海苔卷 214

吻仔鱼煎蛋吐司 216

蔬肉馅炖卷心菜卷 218

包心白菜炖猪肉丸 220

奶酪玉米蛋饼 222

自制鲜果酱松饼 224

红豆番薯栗子饼 226

呼噜杂炖关东煮 228

鲜虾马铃薯色拉 230

番茄鲜鱼堡 232

菠萝鲔鱼披萨 234