台湾饮食文化PDF电子书下载

台湾饮食文化的昨天和今天 1

影像一 丰富多元的台湾菜 3

一、台湾八大菜系漫谈 5

二、特色餐厅连连看 25

三、名流与美食的缘分 33

影像二 极具乡土气息的台湾小吃 39

一、领略各县市的乡土风味 40

二、夜市指南 84

影像三 四季不断的台湾水果 89

1．招福兴旺话凤梨 91

2．清甜细腻话释迦 92

3．美丽芳香话芒果 93

4．营养实用话木瓜 94

5．晶莹剔透话莲雾 95

6．争议不断话槟榔 96

7．生津润肺话枇杷 98

8．酸甜可口话西柚 99

9．清甜爽口话杨桃 100

影像四 传统与流行兼具的台湾茶文化 101

一、台湾名茶数数看 104

二、台湾的茶艺 108

三、台湾的茶馆文化 110

四、台湾的茶食茶饮 112

影像五 典藏历史与酒香的台湾酒文化 117

一、带你认识台湾的著名酒厂 119

二、带你认识台湾的名酒 125

结语 128

参考文献与图片来源 129