客房服务与管理练习册 饭店服务与管理专业PDF电子书下载

第一章 客房产品概述 1

第二章 清洁器具和清洁剂 15

第三章 客房的清洁保养 27

第一章～第三章模拟自测题（一） 46

第四章 饭店公共区域及面层材料的清洁保养 53

第五章 布件的洗熨与特殊污渍的清除 65

第六章 对客服务工作 76

第四章～第六章模拟自测题（二） 104

第七章 客房服务用语 110

第八章 客房部的机构设置及人员管理 118

第九章 客房的物资管理 133

第十章 客房部的质量管理 152

第七章～第十章模拟自测题（三） 168