前言 1
第一章 蘑菇生产的基本知识 1
第一节 蘑菇的种类、形态和生活史 1
第二节 蘑菇对生活条件的要求 5
一、孢子的散放与萌发 6
二、菌丝体的繁育 7
三、子实体的形成与成熟 8
第三节 蘑菇栽培的顺序和特点 9
一、蘑菇栽培的顺序 9
二、蘑菇栽培的特点 10
第二章 蘑菇栽培技术 12
第一节 菇房结构及有关设备 12
一、菇房设计的几点要求 12
二、菇房的形式和结构 14
三、堆肥场 19
四、菌床 20
第二节 培养料的配制 24
一、培养料的调制比例 25
二、马粪代用品 27
三、培养料的配方和配制程序 31
四、培养料在上堆发酵前的准备工作 33
五、发酵堆的大小和形状 34
六、覆盖 37
七、翻堆 38
八、添加矿质肥料 40
九、培养料的腐熟程度 41
十、进房前培养料的检查 43
十一人造培养料的配制 45
第三节 播种 47
一、播种前的准备 47
二、播种 51
第四节 覆土 57
一、对覆土土粒的要求 58
二、覆土方法 60
三、覆土的代用品 63
第五节 菇房管理 64
一、保温 66
二、保湿 68
三、通风 72
四、追肥 74
第六节 病虫害防治 77
一、主要病害 78
二、主要虫害 82
三、防治方法 85
第七节 蘑菇的采收、贮藏与加工 94
一、采收 94
二、贮藏 99
三、加工 99
第三章 菌种制作技术 102
第一节 母种培养基的配制方法 104
一、马铃薯葡萄糖培养基 105
二、蘑菇浸出液培养基 106
三、酵母培养基 107
四、玉米蔗糖培养基 107
五、合成培养基 108
六、配制培养基注意事项 108
第二节 消毒灭菌 110
一、培养基的灭菌 110
二、接种工具的灭菌 113
三、无菌室和无菌箱 114
第三节 母种制作技术 116
一、种菇的选择及其消毒处理 116
二、孢子的采收与选育 118
三、母种的分移繁育 121
第四节 原种和栽培种的培育 124
一、原种和栽培种的培养料的配制 124
二、装瓶 125
三、接种 128
四、培养与管理 129
五、蘑菇菌种的贮藏 130
六、蘑菇菌种的土法制造 131
七、菌种质量的鉴定 133
八、液体菌种的制作 135
附录 137
一、关于群众性蘑菇高产样板试验田操作规程的建议 137
二、马铃薯粉的制造方法 139
三、酸碱度的测定和调节 140
四、栽种过蘑菇的培养料的利用 142
五、摄氏温湿换算表 144
参考资料 148
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《物联网与嵌入式技术及其在农业上的应用》马德新 2019
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《普通高等教育农业部“十二五”规划教材 基础化学实验 农科各专业用 第2版》罗志刚编 2014
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019