灵芝生产全书PDF电子书下载

序一 1

序二 1

前言 1

第一章 概述 1

第一节 历史回顾 1

一、古代对灵芝的认识 1

二、对灵芝种类、分布、形态、生态的认识 2

三、灵芝的古代栽培 3

第二节 现代研究动态 3

一、人工栽培技术 3

二、有效成分及功效 5

三、主要论著 6

第二章 灵芝的生物学特性 8

第一节 分类地位和种群 8

一、名称和分类地位 8

二、种群及主要生产用种 9

第二节 形态构造 12

一、菌丝体 12

二、子实体 14

第三节 生长发育及生活史 17

一、菌丝的生长发育 17

二、子实体的生长发育 17

三、生活史 19

第四节 生活条件 19

一、营养 19

二、水分 23

三、温度 25

四、空气 26

五、光照 26

六、酸碱度 27

第三章 灵芝的菌种制作 29

第一节 基本设施 29

一、制作场所的设置 29

二、常用的机具器材 32

第二节 培养基及配制 45

一、母种培养基及配制 46

二、原种培养基及配制 49

三、栽培种培养基及配制 49

第三节 消毒与灭菌 51

一、物理方法 51

二、化学方法 54

第四节 菌种分离 58

一、孢子分离法 58

二、组织分离法 60

三、基内菌丝分离法 61

四、分离物的提纯 61

第五节 菌种扩制 63

一、母种转管 63

二、原种制作 65

三、栽培种扩制 65

四、菌种培养要领 66

第六节 菌种质量鉴别 67

一、培养对象的识别 67

二、简易的质检法 69

三、栽培指标 70

第七节 菌种的简易保藏 71

一、低温斜面保藏法 71

二、隔绝空气保藏法 72

三、液体保藏法 72

四、天然基质保藏法 73

第四章 灵芝的栽培 75

第一节 代料栽培 75

一、芝事安排 75

二、栽培技术 77

第二节 段木栽培 90

一、芝事安排 90

二、栽培技术 92

第三节 子实体优质高产栽培要领 101

一、选育、扩制好菌种 101

二、选制好培养料 101

三、提高子实体品位 101

四、严控温、湿、气、光 102

五、防止畸形芝发生 103

第四节 采收、干制、分级、销售 105

一、采收标准 105

二、采收方法 106

三、干制方法 106

四、分级标准 106

五、包装、销售 108

第五节 产孢栽培 109

一、芝事安排 109

二、栽培技术 111

三、孢子粉的采收 115

四、子实体浸提液中孢子的回收 116

五、孢子粉的质量标准 117

六、孢子的破壁技术 117

第六节 造型栽培 119

一、芝事安排 120

二、栽培要点 121

三、造型方法 121

四、盆景制作 126

第五章 灵芝的主要病虫害及防治 127

第一节 病害、杂菌 127

一、毛霉 127

二、根霉 129

三、曲霉 130

四、青霉 131

五、拟青霉 132

六、脉孢霉 134

七、绿色木霉 135

八、截头炭团 137

九、指孢霉 138

十、鬼伞 139

十一、疣孢褐地碗菌 140

第二节 虫害及有害动物 141

一、真菌瘿蚊 142

二、闽菇迟眼蕈蚊 143

三、大蚤蝇 145

四、蒲螨 146

五、紫跳虫 147

六、白蚂蚁 148

七、造桥虫 149

八、灵芝谷蛾 150

九、凹黄蕈甲 151

十、膜喙扁蝽 152

十一、东方蝼蛄 153

十二、蛞输 154

十三、灰蜗牛 155

十四、鼠妇 156

第三节 菌种生产中的杂菌及防治 157

一、污染原因检索表 157

二、污染原因分析 158

三、防治污染措施 159

第六章 灵芝的深层培养 161

第一节 深层培养的意义 162

一、提供液体菌种 162

二、生产保健食品 162

三、提供新的药源 163

四、美容产品的生产 163

第二节 深层培养的菌丝形态特征 164

一、菌丝体 164

二、锁状联合 164

三、菌丝球 165

第三节 影响深层培养的条件 166

一、营养条件 166

二、培养条件 168

第四节 深层培养方法 171

一、振动培养 171

二、发酵罐系统培养 173

三、简易深层培养系统的装置及应用 180

第五节 深层培养的染菌和预防 190

一、染菌的主要原因 190

二、染菌的鉴别 190

三、预防措施 192

第六节 深层培养物的应用 192

一、提供液体菌种 193

二、提供药品或食品原料 195

第七章 灵芝的有效成分 197

第一节 多糖类 197

第二节 灵芝酸 201

第三节 其他有效化学成分 202

第八章 灵芝的毒性试验和药理作用 205

第一节 毒性试验 205

第二节 药理作用 206

第九章 灵芝的临床应用 211

第一节 慢性支气管炎 211

第二节 冠心病、心绞痛及高脂血症 212

第三节 神经衰弱 215

第四节 肝炎 215

第五节 白细胞减少症 216

第六节 肿瘤 217

第七节 其他 217

第十章 灵芝的主要产品及产销趋势 219

第一节 有效成分的提取 219

一、水提取 219

二、醇提取 219

第二节 几种灵芝制剂 220

第三节 灵芝饮料 221

第四节 灵芝食品 222

第五节 灵芝化妆品 222

第六节 灵芝的产销趋势 224

一、产销现状 224

二、产销前景 224

附录 我国的灵芝种及分布 227

参考文献 243