商场·超市管理制度范本PDF电子书下载

第一章 行政管理制度范本 2

第一节 总部行政管理 2

一、总部组织架构 2

二、总部行政职能 3

三、总部行政管理制度范本 4

范本01 会议组织制度 5

范本02 总经理办公会议管理制度 5

范本03 总经理会客预约制度 6

范本04 企业报告编制规程 7

范本05 规范化管理文件制作及实施办法 8

第二节 行政办公管理 9

一、行政职能要求 9

二、行政管理制度范本 14

范本06 办公室管理制度 15

范本07 文件收发与管理规定 16

范本08 周例会管理规定 17

范本09 办公用品管理规定 17

范本10 电话管理规定 18

范本11 员工工作牌管理规定 19

范本12 员工工装管理规定 20

范本13 车辆管理规定 20

第二章 员工管理制度范本 24

第一节 员工招聘管理 24

一、员工招聘原则 24

二、员工招聘程序 24

三、员工招聘制度范本 25

范本01 员工招聘制度 26

范本02 员工面试制度 26

范本03 员工聘用制度 27

第二节 员工培训管理 29

一、员工培训目的 29

二、员工培训内容 30

三、员工培训条件 30

四、员工培训制度范本 30

范本04 员工培训制度 31

范本05 新员工培训制度 32

范本06 员工培训管理规定 32

范本07 员工培训评估管理规定 34

第三节 员工考核管理 36

一、员工考核程序 36

二、员工考核方法 37

三、员工考核制度范本 37

范本08 员工考勤管理制度 38

范本09 员工出勤管理规定 38

范本10 员工休假管理制度 40

范本11 员工假日值班管理制度 43

范本12 员工奖惩细则 44

范本13 员工考核管理制度 47

第三章 卖场管理制度范本 50

第一节 卖场陈列管理 50

一、陈列的基本原则 50

二、陈列的主要形式 51

三、陈列制度范本 52

范本01 商品陈列管理规定 53

范本02 商品陈列图管理规定 55

范本03 果蔬陈列管理规定 57

范本04 肉品陈列管理规定 58

范本05 水产品陈列管理规定 59

范本06 游离商品处理规定 60

范本07 商品补充处理规定 61

范本08 促销车和堆垛商品陈列规定 62

范本09 仓库存货陈列管理规定 63

第二节 卖场促销管理 64

一、促销方案拟订 64

二、促销方式选择 65

三、促销效果评估 68

四、促销制度范本 69

范本10 卖场服务待客标准 70

范本11 卖场出示商品处理标准 71

范本12 促销管理制度 72

范本13 促销策划管理制度 74

范本14 促销效果评估规定 75

范本15 促销员管理规章 76

范本16 促销员基本要求 78

范本17 促销活动临时人员管理规定 78

范本18 促销人员管理规定 79

第三节 卖场服务标准 81

一、卖场优质服务标准 81

二、卖场优质服务形式 81

三、卖场服务制度范本 83

范本19 营业员纪律管理规定 83

范本20 卖场营业前操作规范 84

范本21 收银操作规定 85

第四章 商品管理制度范本 88

第一节　商品采购管理 88

一、商品采购条件 88

二、商品采购原则 89

三、商品采购流程 89

四、商品采购制度范本 90

范本01 商品订购制度 90

范本02 商品进货管理规范 91

范本03 采购人员管理制度 93

范本04 供应商管理规定 94

范本05 采购考核管理规范 95

第二节　商品验收管理 97

一、商品验收内容 97

二、商品验收要点 97

三、商品验收制度范本 98

范本06 商品验收管理制度 99

范本07 收货文件管理规定 100

范本08 商品入库标准 100

第三节 商品盘点管理 102

一、盘点作业原则 102

二、商品盘点流程 103

三、商品盘点制度范本 103

范本09 商品盘点管理制度 104

范本10 商品盘点执行规范 105

范本11 盘点培训管理规范 111

范本12 盘点作业规范 113

第四节 商品库存管理 115

一、一般商品的存放 115

二、商品的冷藏处理 115

三、商品库存制度范本 116

范本13 仓库物资管理制度 116

范本14 商品进出库管理规定 117

范本15 仓库温（湿）度管理规定 118

第五节 商品退换货管理 122

一、商品退换货作业要点 122

二、商品退换货作业流程 123

三、商品退换货制度范本 124

范本16 商品退换货规定 124

范本17 商品退货区管理制度 125

范本18 商品报损管理规定 126

范本19 商品退换货人员管理制度 127

第五章 生鲜食品管理制度范本 130

第一节 生鲜品管理 130

一、生鲜品管理原则 130

二、生鲜品管理标准 131

三、生鲜品管理制度范本 132

范本01 生鲜仓库管理规定 132

范本02 生鲜商品陈列管理规定 133

范本03 生鲜商品退换货管理制度 134

第二节 面包及熟食管理 138

一、面包鲜度管理措施 138

二、熟食鲜度管理措施 139

三、面包及熟食管理制度范本 141

范本04 面包陈列管理规定 142

范本05 面包仓储规定 142

范本06 熟食陈列管理规定 143

第六章 顾客服务管理制度范本 146

第一节 顾客投诉管理 146

一、顾客投诉处理原则 146

二、顾客投诉处理技巧 147

三、顾客投诉管理制度范本 148

范本01 各部门处理投诉的职责 148

范本02 顾客投诉处理制度 149

范本03 顾客投诉处理流程操作规范 151

范本04 顾客投诉处理权限规定 157

第二节 售后服务管理 161

一、售后服务项目 161

二、建立用户档案 163

三、售后服务管理制度范本 163

范本05 售后服务操作制度 163

范本06 免费班车服务人员服务规范 164

范本07 总机人员服务规范 166

范本08 免费班车作业规范 167

范本09 赠品发放管理规定 168

范本10 免费送货管理规定 169

范本11 广播室管理制度 169

范本12 存取包管理规定 170

范本13 存包处工作细则 171

第七章 财务管理制度范本 174

第一节 财务会计管理 174

一、资金管理原则 174

二、成本管理内容 175

三、财务会计制度范本 176

范本01 资金预算管理制度 177

范本02 现金管理制度 179

范本03 发票开具规定 181

范本04 支票收受规定 182

范本05 会计管理制度 183

范本06 现金收支管理办法 185

范本07 各项费用开支标准及审批程序规定 188

第二节　收银账款管理 191

一、收银差异管理 191

二、现金室管理 192

三、收银账款管理制度范本 192

范本08 备用金控制管理制度 193

范本09 结账发生错误处理规定 194

第八章 安全卫生管理制度范本 196

第一节　安全管理 196

一、公共安全管理 196

二、内部安全管理 196

三、业务侵占防范 198

四、夜间行窃防范 198

五、抢劫防范 199

六、顾客的扰乱行为 199

七、专柜的安全管理 199

八、恐吓事件 199

九、诈骗 200

十、停电应变处理 200

十一、安全管理制度范本 200

范本01 安全保卫制度 201

范本02 安全检查规范 202

范本03 消防管理规定 203

范本04 消防巡查制度 204

范本05 商品损耗管理规定 205

范本06 防损管理办法 208

第二节　卫生管理 210

一、场内有害动物防治 210

二、洗手间环境卫生管理 211

三、专柜柜台卫生管理 211

四、更衣室清洁卫生管理 211

五、办公场所环境卫生管理 212

六、卫生管理制度范本 213

范本07 卫生管理准则 214

范本08 作业人员作业前卫生管理规范 214

范本09 作业人员身体素质规定 215

范本10 加工流程卫生管理细则 215

范本11 重点加工区域卫生管理细则 216

范本12 公共区域清扫管理规定 218