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绪论 1

一、预防医学概述 1

二、健康及其影响因素 2

三、三级预防策略 3

四、循证医学及其应用 5

五、预防医学展望 7

第一章　预防服务 9

第一节　临床预防服务与健康管理 9

一、临床预防服务与健康管理概述 9

二、健康危险因素评估 12

三、健康维护计划的制订与实施 15

第二节　健康教育与健康促进 18

一、健康教育与健康促进概述 18

二、健康促进的实施 19

三、健康咨询 20

第三节　健康相关行为及其行为干预 21

一、行为与健康 21

二、成瘾行为的干预 22

三、体力活动促进 25

第四节　社区预防服务 26

一、社区预防服务的概念及特点 26

二、社区预防服务的内容 26

三、社区预防服务项目实施与管理 28

第二章　合理营养与健康 32

第一节　营养的基本概念 32

一、营养与营养素 32

二、膳食营养素参考摄入量 32

第二节　人体必需的营养素 33

一、宏量营养素与能量 33

二、微量营养素 36

第三节　合理营养与膳食指导 41

一、合理营养与平衡膳食 42

二、膳食指南与平衡膳食宝塔 42

第四节　特殊人群的营养指导 43

一、孕妇与乳母营养 44

二、婴幼儿及学龄前儿童营养 45

三、老年人营养 46

四、病人营养 47

第三章　社区环境卫生 51

第一节　社区环境污染的危害与控制 51

一、环境与环境污染 51

二、环境污染对健康的影响 53

三、环境污染的健康效应 55

四、环境污染物的危险度评价 57

五、环境污染的控制 58

第二节　饮用水安全与卫生 59

一、饮用水与健康 59

二、生活饮用水的卫生学评价 60

三、饮用水安全的卫生学措施 61

第三节　住宅卫生与室内空气污染 64

一、室内空气污染的来源与特点 64

二、室内空气污染引起的疾病 65

三、室内空气污染的防制 66

第四章　食品安全与食品卫生 69

第一节　食品安全与食品污染 69

一、食品安全与食源性疾病 69

二、食品污染与食品污染物 70

三、各类食品的污染及其防制 73

第二节　人畜共患传染病与寄生虫病 75

一、人畜共患传染病及其防制 76

二、人畜共患寄生虫病及其防制 78

第三节　食物中毒 79

一、食物中毒概述 79

二、细菌性食物中毒 80

三、真菌毒素和霉变食品中毒 82

四、有毒动植物食物中毒 83

五、化学性食物中毒 84

六、食物中毒调查与处理 86

第五章　职业性卫生服务与职业病管理 89

第一节　职业性有害因素及其健康损害 89

一、物理性有害因素 89

二、化学性有害因素 93

三、生物性有害因素 94

四、不良生理、心理因素 94

第二节　职业卫生服务与健康监护 95

一、职业卫生服务 95

二、职业人群健康监护 96

第三节　职业病与职业病管理 98

一、职业病概述 98

二、常见职业病 99

三、职业病管理 106

第六章　疾病预防与控制 109

第一节　传染病的预防与控制 109

一、传染病的流行过程 109

二、传染病预防控制的策略与措施 112

三、新时期传染病的流行特点及其防治对策 115

四、计划免疫 116

第二节　生物地球化学性疾病的预防与控制 118

一、碘缺乏病 118

二、地方性氟中毒 119

第三节　慢性非传染性疾病的预防与控制 122

一、心血管疾病 122

二、糖尿病 124

三、恶性肿瘤 125

四、慢性阻塞性肺部疾病 128

五、慢性病自我管理 128

第四节　伤害的预防与控制 129

一、伤害的概念与分类 129

二、伤害的预防策略与干预 130

三、主要伤害的干预措施 131

第五节　医源性疾病的预防与控制 132

一、医院感染 132

二、药源性疾病 134

第七章　突发公共卫生事件及其应急策略 136

第一节　突发公共卫生事件概述 136

一、突发公共卫生事件的特征与危害 136

二、突发公共卫生事件的分类与分级 137

第二节　突发公共卫生事件应急处理原则与程序 138

一、突发公共卫生事件应急处理原则 139

二、突发公共卫生事件应急调查处理程序 139

三、医疗机构的作用与应急反应措施 141

第三节　群体性不明原因疾病的应急处理 141

一、群体性不明原因疾病概述 142

二、群体性不明原因疾病应急处置原则 142

三、群体性不明原因疾病暴发调查 143

四、医疗机构的职责与临床救治原则 145

第四节　急性化学中毒的应急处理 146

一、急性化学中毒概述 146

二、急性化学中毒的主要毒物 147

三、急性化学中毒的急救与处理 147

第五节　电离辐射损伤的应急处理 148

一、电离辐射概述 148

二、急性放射病临床表现与诊治原则 149

三、电离辐射事故应急控制 150

第八章　卫生系统与医疗保障 152

第一节　卫生系统与卫生组织机构 152

一、卫生系统概述 152

二、卫生系统的功能与目标 153

三、卫生组织机构 155

第二节　医疗保健体系 156

一、医疗保健体系的概念与功能 156

二、医疗保健的基本要求 157

三、医疗保健的组织机构 157

四、初级卫生保健 158

第三节　公共卫生体系 160

一、公共卫生体系的概念与功能 160

二、公共卫生的组织机构 161

三、爱国卫生运动 162

第四节　医疗保险与医疗保障体系 162

一、医疗保险概述 163

二、我国医疗保障体系 164

三、医疗费用控制措施 166

第九章　人群健康研究的统计学方法 170

第一节　统计学概述 170

一、统计学的意义 170

二、统计学中的几个基本概念 170

三、统计资料的类型 172

四、统计工作的基本步骤 173

第二节　统计表与统计图 174

一、统计表 175

二、统计图 176

第三节　资料的统计描述 186

一、计量资料的统计描述 186

二、计数资料的统计描述 194

第四节　资料的统计推断 197

一、计量资料的统计推断 197

二、计数资料的统计推断 211

第十章　人群健康研究的流行病学方法 221

第一节　流行病学概述 221

一、流行病学的定义 221

二、流行病学的原理与方法 221

三、流行病学的用途 222

第二节　疾病分布及其影响因素 223

一、疾病分布常用的测量指标 223

二、疾病的流行强度 225

三、疾病的三间分布 226

第三节　现况研究 229

一、概述 229

二、研究设计与实施 231

三、常见偏倚及其控制 235

第四节　病例对照研究 236

一、基本原理 236

二、研究对象的选择 237

三、资料收集 238

四、数据整理与分析 238

五、常见偏倚及其控制 240

六、优点与局限性 240

第五节　队列研究 241

一、基本原理 241

二、研究对象的选择 242

三、资料收集 243

四、数据整理与分析 243

五、常见偏倚及其控制 244

六、优点与局限性 245

第六节　临床试验 245

一、概述 245

二、设计原则 247

三、设计类型 248

四、研究设计与实施 248

五、结果评价 249

六、伦理问题 250

第七节　诊断试验与筛检试验的评价 250

一、概述 250

二、评价的基本步骤 251

三、评价的常用指标 252

第八节　公共卫生监测 256

一、概述 256

二、公共卫生监测的程序 257

三、公共卫生监测系统的评价 258

四、我国的疾病监测 258

五、现代信息技术在监测中的应用 259

实习指导 261

实习一　糖尿病人的食谱编制 261

实习二　突发公共卫生事件案例讨论 266

实习三　病例对照研究资料分析 268

实习四　诊断试验和筛检试验的评价 270

附录 272

附录1 中国居民膳食能量和蛋白质参考摄入量（RNIs）及脂肪供能比 272

附录2 中国居民膳食维生素参考摄入量（RNIs或AIs） 273

附录3　中国居民膳食常量元素和微量元素参考摄入量（RNIs或AIs） 274

附录4　某些微量营养素的ULs 275

附录5　常见食物成分表 276

附录6　生活饮用水卫生标准（GB 5749—2006） 280

附录7　我国法定职业病目录 283

附录8　中华人民共和国传染病报告卡 285

附录9　我国扩大免疫规划儿童基础免疫程序 286

附录10　t界值表 287

附录11　x2界值表 288

主要参考文献 289