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第一章 采购管理概述 1

【学习目标】 1

【引导案例】 1

第一节 采购的内涵和形式 2

一、采购的内涵 2

二、采购的形式 3

第二节 采购的组织与机构 5

一、采购组织与机构的形式 5

二、采购部门在企业中的隶属关系 6

三、采购部门的职责 7

四、采购部门的组建 8

五、建立采购管理组织的步骤 8

第三节 采购的作用和原则 9

一、采购的作用 9

二、企业采购的原则 10

第四节 采购人员的管理 12

一、从事采购工作须具备的条件 12

二、采购队伍的建设 12

第五节 采购与供应管理的发展趋势 13

一、传统供应商管理 13

二、建立良好的供应商管理体系 14

三、采购与供应管理的发展趋势 15

【本章小结】 16

【思考与练习题】 16

第二章 采购计划管理 17

【学习目标】 17

【引导案例】 17

第一节 采购计划 17

一、采购的目标 18

二、采购计划的作用 19

三、采购计划的构成要素 19

四、采购计划的类型 21

五、影响采购计划的因素 21

第二节 采购需求分析 23

一、需求分析的概述 23

二、需要分析的方法 23

第三节 采购预算 26

一、采购预算概述 26

二、采购预算的目标 26

三、采购预算的意义 27

四、编制预算的方法 27

五、采购预算的编制 30

【本章小结】 33

【思考与练习题】 33

第三章 采购质量的管理 34

【学习目标】 34

【引导案例】 34

第一节 采购质量概述 35

一、采购商品质量内涵 35

二、采购质量管理的目的 35

第二节 采购质量管理的内容和原则 36

一、采购技术规格 36

二、采购需求规格描述方式 36

三、采购质量管理的意义和内容 37

四、采购质量管理的基本原则 38

第三节 采购质量管理的基本方法 39

一、编写准确的采购质量文件 39

二、采购质量评估的发展过程 40

三、在供应商挑选环节中的质量考核方法 40

四、第三方质量认证 41

第四节 采购质量管理的保证体系和基本方法 43

一、物料品质控制过程 43

二、采购质量管理基本方法 44

第五节 完善收料验收工作 47

一、验收的基本要求 47

二、验收方法的选择 48

三、检验计划的编制 49

四、供应商实际检验活动 50

【本章小结】 51

【思考与练习题】 52

第四章 采购的数量和时机管理 53

【学习目标】 53

【引导案例】 53

第一节 库存管理 54

一、库存的概念 54

二、库存管理策略 54

三、库存的作用 54

四、独立需求库存控制 55

五、影响库存的因素 55

第二节 库存控制 58

一、库存控制概述 58

二、库存控制的功能与原则 62

三、库存控制的原理和方法 63

第三节 准时化采购 68

一、准时化生产方式概述 68

二、准时化采购概述 69

三、准时化采购的实施 73

第四节 采购数量和时机控制的方法 75

一、订购批量与订购时间的确定 75

二、订购的方法 75

三、订购批量和订购时间的调整 78

【本章小结】 79

【思考与练习题】 80

第五章 采购的价格与成本管理 81

【学习目标】 81

【引导案例】 81

第一节 采购价格概述 81

一、采购价格的概念 82

二、影响采购价格的因素 82

三、采购价格的不同表现形式 83

四、适当价格的含义 84

第二节 采购价格的确定 84

一、报价采购中价格的确定 84

二、招标采购中价格的确定 86

三、议价采购中价格的确定 88

四、现场估价采购中价格的确定 89

第三节 采购成本分析 90

一、产品成本 90

二、采购管理成本 90

三、储存成本 90

第四节 采购数量与价格变动对成本的影响 91

一、固定成本与变动成本 91

二、商业折扣和折让 92

第五节 采购成本控制 92

一、采购成本控制的原则 92

二、采购成本控制的方法 93

【本章小结】 97

【思考与练习题】 97

第六章 供应商管理 98

【学习目标】 98

【引导案例】 98

第一节 供应商管理概述 99

一、供应商管理的概念 99

二、供应商管理的重要性 99

三、供应商管理关系的转变 100

四、供应商管理的目标及战略 101

第二节 供应商的开发、选择与控制 101

一、供应商的开发 101

二、供应商的选择 102

三、供应商的控制 104

第三节 供应商的评估与考核 108

一、供应商的评估 108

二、供应商的考核 109

【本章小结】 120

【思考与练习题】 120

第七章 采购谈判和采购合同 121

【学习目标】 121

【引导案例】 121

第一节 采购谈判的原则与基础 122

一、采购谈判的要素 122

二、采购谈判的基本原则 123

三、谈判应以成本为中心 124

第二节 采购谈判过程管理 124

一、采购谈判准备 124

二、采购谈判的组织构成 126

三、正式谈判阶段 128

四、检查确认阶段 129

第三节 采购谈判的对策与技巧 129

一、采购谈判的对策 129

二、采购谈判的技巧 131

三、防范谈判中的圈套与陷阱 134

第四节 采购合同 135

一、采购合同的定义 135

二、采购合同的类别 135

三、采购合同的管理 136

【本章小结】 137

【思考与练习题】 137

第八章 采购风险管理与绩效评估 138

【学习目标】 138

【引导案例】 138

第一节 采购风险的分类 139

一、宏观风险 139

二、微观风险 140

第二节 风险回避与风险防范的措施 142

一、明确风险防范的目标 142

二、采购风险的防范 143

第三节 采购的绩效评估 147

一、采购绩效评估的目的 147

二、采购绩效衡量与评估的指标体系和标准 148

三、采购绩效评估的要求及流程 153

四、改进采购绩效的途径和措施 158

【本章小结】 160

【思考与练习题】 161

第九章 招标采购、期货采购与采购外包 162

【学习目标】 162

【引导案例】 162

第一节 招标采购 163

一、招标采购的适用情况 163

二、常用的招标采购模式 163

三、招标采购的特点 163

四、招标运作的程序和方法 164

五、招标和投标文件 167

六、招标的专业管理服务 167

第二节 期货采购 167

一、期货与期货市场 167

二、期货交易的特点 168

三、期货交易的基本经济功能 169

四、期货市场组织结构 170

五、期货交易流程 171

六、套期保值操作 173

第三节 采购外包 175

一、采购外包的概念和发展概况 175

二、采购外包的优点和存在的问题 176

三、采购外包的决策 178

四、采购外包的流程 179

【本章小结】 181

【思考与练习题】 181

参考文献 182