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第一章　加热器具 1

第一节　电热杯 1

一、电热杯的结构原理 1

二、电热杯的使用 2

三、电热杯的常见故障及处理方法 3

第二节 电热水器（FCD系列） 4

一、电热水器的结构原理 4

二、电热水器的使用 7

三、电热水器的常见故障及处理方法 8

第三节　燃气热水器 9

一、燃气热水器的结构原理 10

二、燃气热水器的使用 12

三、燃气热水器的常见故障及处理方法 16

第四节　电热垫和电热鞋 18

一、电热垫和电热鞋的结构原理 18

二、电热垫和电热鞋的使用 19

三、电热垫和电热鞋的常见故障及处理方法 20

第五节　空气加热器 20

一、空气加热器的结构原理 21

二、空气加热器的使用 24

三、空气加热器的常见故障及处理方法 25

第六节　远红外电暖器 27

一、远红外电暖器的结构原理 27

二、远红外电暖器的使用 29

三、远红外电暖器的常见故障及处理方法 31

第七节　饮料（水）加热器 32

一、饮料加热器的结构原理 32

二、饮料加热器的使用 39

三、饮料加热器的常见故障及处理方法 41

第八节　加热器具维修实例 44

一、电热杯维修实例 44

二、电热水器维修实例 45

三、燃气热水器维修实例 46

四、电热垫和电热鞋维修实例 46

五、空气加热器维修实例 47

六、远红外电暖器维修实例 49

七、饮料加热器维修实例 49

第二章　清洁器具 51

第一节　洗碗机 51

一、洗碗机的结构原理 52

二、洗碗机的使用 60

三、洗碗机的常见故障及处理方法 62

第二节　吸尘器 64

一、吸尘器的结构原理 65

二、吸尘器的使用 71

三、吸尘器的常见故障及处理方法 73

第三节　打蜡机 75

一、打蜡机的结构原理 75

二、打蜡机的使用 76

三、打蜡机的常见故障及处理方法 77

第四节　擦窗器 79

一、擦窗器的结构原理 80

二、擦窗器的使用 85

三、擦窗器的常见故障及处理方法 85

第五节　吸油烟机 87

一、吸油烟机的结构原理 87

二、吸油烟机的使用 91

三、吸油烟机的常见故障及处理方法 92

第六节　电子消毒柜 94

一、电子消毒柜的结构原理 95

二、电子消毒柜的使用 100

三、电子消毒柜的常见故障及处理方法 102

第七节　家用净水器 104

一、家用净水器的结构原理 104

二、家用净水器的选用 107

三、家用净水器的常见故障及处理方法 109

第八节　清洁器具维修实例 110

一、洗碗机维修实例 110

二、吸尘器维修实例 114

三、打蜡机维修实例 117

四、擦窗器维修实例 119

五、吸油烟机维修实例 120

六、电子消毒柜维修实例 123

七、家用净水器维修实例 124

第三章　电炊器具 125

第一节 电灶 125

一、电灶的结构原理 126

二、电灶的使用 128

三、电灶的常见故障及处理方法 128

第二节　电烤箱 130

一、电烤箱的结构原理 130

二、电烤箱的使用 135

三、电烤箱的常见故障及处理方法 138

第三节　电磁灶 140

一、电磁灶的结构原理 141

二、电磁灶的使用 144

三、电磁灶的常见故障及处理方法 144

第四节　微波炉 145

一、微波炉的结构原理 146

二、微波炉的使用 151

三、微波炉的常见故障及处理方法 155

第五节　电压力锅 156

一、电压力锅的结构原理 157

二、电压力锅的使用 160

三、电压力锅的常见故障及处理方法 161

第六节　电炒锅 163

一、电炒锅的结构原理 164

二、电炒锅的使用 167

三、电炒锅的常见故障及处理方法 168

第七节　电炊器具的维修实例 170

一、电灶维修实例 170

二、电烤箱维修实例 171

三、电磁灶维修实例 173

四、微波炉维修实例 173

五、电压力锅维修实例 175

六、电炒锅维修实例 177

第四章 家用食品加工器具 179

第一节　食品加工机 179

一、食品加工机的结构原理 179

二、食品加工机的使用 185

三、食品加工机的常见故障及处理方法 188

第二节　榨汁机 190

一、榨汁机的结构原理 191

二、榨汁机的使用 193

三、榨汁机的常见故障及处理方法 196

第三节　粉碎机 198

一、粉碎机的结构原理 199

二、粉碎机的使用 200

三、粉碎机的常见故障及处理方法 202

第四节　搅拌机 204

一、搅拌机的结构原理 205

二、搅拌机的使用 208

三、搅拌机的常见故障及处理方法 209

第五节　果菜去皮机 212

一、果菜去皮机的结构原理 212

二、果菜去皮机的使用 213

三、果菜去皮机的常见故障及处理方法 214

第六节　开罐器 215

一、开罐器的结构原理 216

二、开罐器的使用 216

三、开罐器的常见故障及处理方法 217

第七节　食品加工器具维修实例 219

一、食品加工机维修实例 219

二、榨汁机维修实例 225

三、粉碎机维修实例 228

四、搅拌机维修实例 229

五、果菜去皮机维修实例 231

六、开罐器维修实例 231

第五章　保健器具 233

第一节　电按摩器具 233

一、电按摩器具的种类 233

二、电动式按摩器的结构原理 234

三、电磁式按摩器的结构原理 237

四、电按摩器的使用 239

五、电按摩器的常见故障及处理方法 239

第二节　红外线保健器 241

一、红外线保健器的结构原理 241

二、红外线保健器的使用 244

三、红外线保健器的常见故障及处理方法 244

第三节　空气负离子发生器 246

一、空气负离子发生器的结构原理 246

二、空气负离子发生器的使用 248

三、空气负离子发生器的常见故障及处理方法 249

第四节　脉冲治疗器 250

一、脉冲治疗器的结构原理 250

二、脉冲治疗器的使用 250

三、脉冲治疗器的常见故障及处理方法 252

第五节　保健器具维修实例 253

一、电按摩器维修实例 253

二、红外线保健器维修实例 254

三、空气负离子发生器维修实例 255

四、脉冲治疗器维修实例 258

第六章　其他小家电 259

第一节　电子门铃 259

一、电子门铃的结构原理 259

二、电子门铃的使用 261

三、电子门铃的常见故障及处理方法 261

第二节　荧光灯 263

一、荧光灯的结构原理 263

二、荧光灯的使用 269

三、荧光灯的常见故障及处理方法 271

第三节　流水灯 274

一、流水灯的结构原理 274

二、流水灯的使用 276

三、流水灯的常见故障及处理方法 277

第四节　调光灯 277

一、调光灯的结构原理 277

二、调光灯的使用 282

三、调光灯的常见故障及处理方法 282

第五节　电气装置件 284

一、插头、插座、开关和接线器的品种及用途特点 284

二、基本控制电路及其应用 288

第六节　电动两用车 289

一、电动两用车的结构原理 289

二、电动两用车的使用与保养 298

三、电动两用车的常见故障及处理方法 299

第七节　家用电动缝纫机 303

一、家用电动缝纫机的结构原理 303

二、家用电动缝纫机的使用与保养 308

三、家用电动缝纫机的常见故障及处理方法 309

第八节　其他小家电维修实例 311

一、电子门铃维修实例 311

二、荧光灯维修实例 312

三、流水灯维修实例 313

四、调光灯维修实例 313

五、电气装置件维修实例 314

六、电动两用车维修实例 315

七、家用电动缝纫机维修实例 316