欧洲甜樱桃绿色果品生产栽培技术PDF电子书下载

第一章 概述 1

一、欧洲甜樱桃栽培历史 1

二、栽培意义 2

三、我国栽培布局 2

四、生产现状及发展前景 4

五、我国发展甜樱桃的技术路线 5

第二章 绿色果品生产 8

一、绿色果品的概念 8

（一）绿色食品与绿色果品的定义 8

（二）绿色果品应具备的条件 9

（三）绿色果品的特征 9

二、绿色果品质量标准 10

三、甜樱桃生产绿色果品的可能性 12

四、甜樱桃绿色果品生产现状 13

五、绿色果品生产对环境条件的要求 14

（一）空气环境质量要求 14

（二）农田灌溉水质要求 1

（三）土壤环境质量要求 16

（四）土壤肥力要求 16

第三章 生物学特性 18

一、生长特性 18

（一）根系生长 18

（二）芽的种类和特性 19

（三）枝条的种类和特性 20

（四）寿命和结果年龄 22

二、结果特性 22

（一）花芽分化和结果 22

（二）开花与结实 23

（三）自花不实 24

（四）果实生长发育 24

三、物候期 25

（一）萌芽开花 25

（二）新梢生长 26

（三）果实发育 26

（四）花芽分化 26

（五）落叶与休眠 26

第四章 甜樱桃对生态条件的要求 27

一、甜樱桃的生长发育特点 27

二、适宜的生态条件 28

（一）温度 28

（二）水分 28

（三）光照 29

（四）土壤 30

（五）风 30

（六）地势 30

第五章 优良栽培品种及砧木资源 31

一、主要优良品种 31

（一）早熟品种 31

（二）中熟品种 36

（三）晚熟品种 38

二、砧木资源 38

（一）砧木类型及其特点 38

（二）甜樱桃现用砧木存在的问题 41

（三）今后的发展方向 42

第六章 苗木繁育 43

一、苗圃地选择 43

（一）欧洲甜樱桃绿色果品生产对苗圃地的要求 43

（二）苗圃地选择 44

二、苗圃地规划 44

三、施肥整地 45

四、土壤消毒 45

五、砧木苗繁育 46

（一）实生育苗 46

（二）压条育苗 47

（三）扦插育苗 49

（四）分株育苗 52

（五）压条与分株相结合的育苗方法 52

（六）组织培养育苗 52

六、苗木嫁接 53

（一）嫁接时期 53

（二）接穗的采集与贮运 53

（三）嫁接方法 54

（四）影响嫁接成活率的因素 60

（五）嫁接后管理 62

七、苗木出圃 64

（一）起苗 64

（二）苗木分级 65

（三）苗木贮藏 65

（四）包装运输 66

第七章 甜樱桃脱毒苗木的生产 67

一、生产脱毒苗木的意义 67

二、病毒的种类及危害 68

三、脱毒苗木的生产方法 70

（一）茎尖培养脱毒 71

（二）热处理脱毒 71

（三）茎尖与热处理结合脱毒 72

（四）化学处理脱毒 72

四、脱毒苗木的检测 73

（一）指示植物法 73

（二）酶联免疫法 74

（三）分子生物学技术 74

五、脱毒苗木的繁育 74

（一）组培快繁 74

（二）扦插与嫁接快繁 75

六、脱毒效果比较 75

第八章 建园 76

一、园地选择 76

（一）环境条件 76

（二）气候条件 76

（三）土壤条件 77

（四）水质条件 77

（五）地形地势条件 77

（六）前茬作物 77

（七）防风条件 78

（八）交通运输条件 78

二、园地规划与设计 78

（一）小区划分 78

（二）园地道路设计 79

（三）园地排灌设施设计 79

（四）园地房屋等配套设施设计 80

（五）果园种植规划 81

（六）防风林体系规划 83

三、苗木准备 83

（一）苗木要求 83

（二）优良苗木指标 84

（三）品种选择 86

（四）授粉树配置 88

（五）苗木处理 91

四、定植前准备 92

（一）沙壤土或壤土地建园 92

（二）黏土地建园 93

五、定植技术 93

（一）定植时期 93

（二）栽植方式 94

（三）定植方法 94

（四）提高栽植成活率的方法 94

（五）两种效果较好的定植方法 95

六、芽苗建园技术 96

（一）与成品苗相同之处 96

（二）芽苗建园需要注意的问题 96

第九章 土壤、肥料、水分管理 97

一、土壤管理 97

（一）土壤管理制度 98

（二）土壤管理方法 100

（三）土壤改良 102

二、肥料管理 104

（一）欧洲甜樱桃需肥规律 104

（二）绿色食品生产对肥料的要求 104

（三）施肥时期、种类及方法 107

（四）施肥量的确定 109

（五）幼树施肥方法 111

三、水分管理 112

（一）欧洲甜樱桃需水规律 112

（二）浇水时期及方法 112

（三）绿色果品生产对灌溉用水的要求 114

（四）甜樱桃园排水 115

第十章 整形修剪 116

一、整形、修剪及其关系 116

二、与整形修剪有关的生长特性 117

（一）枝干的生长特性 117

（二）结果习性 118

三、整形 119

（一）甜樱桃优质丰产树体结构应具备的特点 119

（二）适宜树形 120

（三）各树形特点及整形过程 120

四、修剪 129

（一）修剪的意义 129

（二）修剪原则 129

（三）主要修剪方法及其反应规律 130

（四）修剪时期及其主要任务 133

（五）不同树龄时期树体修剪任务和修剪方法 134

（六）不同类型树的修剪 136

（七）修剪中应注意的问题 137

第十一章 花果期的管理 139

一、花果期的调控方法 139

（一）保花保果 139

（二）疏花疏果 142

二、花期冷害的预防 143

（一）引起冷害的临界温度 143

（二）预防冷害的措施 144

三、花期高温的预防 146

四、预防裂果 146

五、预防鸟害的措施 148

六、提高果实品质的措施 149

第十二章 欧洲甜樱桃的病虫害防治 151

一、绿色果品病虫害防治理念 151

二、绿色果品病虫害综合防治的指导方针 151

三、绿色果品生产对农药使用的要求 152

（一）对症下药 153

（二）适时用药 153

（三）科学安全用药 153

四、病虫害防治措施 154

（一）农业防治 154

（二）物理防治 157

（三）生物防治 158

（四）化学防治 160

五、病虫害防治的原则 160

六、欧洲甜樱桃主要病虫害的发生特点及综合防治方法 161

（一）主要病害及其防治 161

（二）主要虫害及其防治 165

（三）缺素症的表现及其防治 171

第十三章 果实采收及商品化处理 174

一、果实采收 174

（一）成熟度的判定 174

（二）采收时间 176

（三）采收方法 176

二、分级 177

三、果品包装 178

（一）包装材料的选择 178

（二）包装方法 179

四、果实运输 179

（一）运输前预冷 179

（二）轻装轻卸 180

（三）保证运输条件 180

（四）选用现代化的运输工具 180

五、果品的贮藏 180

（一）低温冷库贮藏 181

（二）气调贮藏 182

（三）减压贮藏 183

第十四章 欧洲甜樱桃的设施栽培 184

一、设施栽培的意义 184

（一）调节市场供应 185

（二）提高果品产量和品质 185

（三）提高经济效益 185

（四）生产绿色果品 185

（五）扩大了甜樱桃的栽培范围 186

二、保护地栽培 186

（一）保护地栽培设施的类型 186

（二）常用棚膜类型及其特点 192

（三）保护地内品种的选择 193

（四）欧洲甜樱桃保护地栽培技术 194

三、甜樱桃的避雨栽培 205

（一）避雨栽培的设施 205

（二）避雨棚管理 207

（三）避雨栽培的效果 207

附录 209

附录一 欧洲甜樱桃周年管理历 209

附录二 甜樱桃绿色果品生产园病虫害周年防治工作历 211

附录三 绿色食品农药使用准则〈NY/T393—2000〉 213

附录四 绿色食品肥料使用准则〈NY/T394—2000〉 221

参考文献 229