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第九章 代谢总论 397

第一节 什么是新陈代谢 397

一、同化作用和异化作用 397

二、中间代谢 398

第二节 代谢的研究方法 398

一、同位素示踪法 399

二、体内试验和体外试验 400

三、抗代谢物、酶抑制剂的应用 400

习题 403

第十章 生物氧化 404

第一节 引言 404

第二节 氧化-还原电势 404

一、氧化-还原电势 405

二、生物体中某些重要的氧化-还原电势 407

第三节 能的性质 408

一、化学能的转化 409

二、自由能 409

三、有关生物化学能量学中的一些规定 413

四、电势和自由能的关系 414

第四节 高能磷酸化合物 414

一、高能磷酸化合物的概念 414

二、高能磷酸化合物的类型 414

三、ATP的特殊作用 417

四、测定ATP水解的标准自由能变化 418

第五节 呼吸链 419

一、呼吸链的概念 419

二、呼吸链概念的建立过程 419

三、呼吸链电子传递的顺序 419

四、电子传递的抑制剂 421

五、呼吸链的其它类型 423

第六节 与呼吸链有关的酶和传递体 423

一、烟酰胺脱氢酶类 423

二、黄素脱氢酶类和氧化酶类 425

三、铁…硫蛋白类 426

四、细胞色素类 427

五、辅酶Q 429

第七节 氧化磷酸化作用 430

一、线粒体的结构 430

二、氧化磷酸化作用和能的产生 434

三、氧化磷酸化的解偶联和抑制 437

四、氧化磷酸化的几个局部反应的研究 438

五、氧化磷酸化的重组和偶联因素 438

六、氧化磷酸化作用的机理 439

提要 444

习题 446

主要参考书 447

第十一章 糖代谢 448

第一节 糖类的消化和吸收 448

第二节 糖类的中间代谢 449

一、酵解和发酵 450

二、磷酸己糖旁路 457

三、糖原的合成和分解 461

四、糖醛酸途径 463

五、三羧酸循环 464

六、糖异生作用 473

第三节 糖代谢的调节 474

一、调节血糖水平的化学和物理机理 475

二、神经系统对血糖浓度的直接控制 475

三、激素对于血糖调节机理的间接控制 475

第四节 糖代谢的紊乱 476

一、先天性糖代谢异常 476

二、低血糖症 478

三、高血糖及糖尿病 478

第五节 光合作用 480

一、光反应 480

二、暗反应 483

提要 485

习题 487

主要参考书 487

第十二章 脂类代谢 489

第一节 脂类在机体内的消化、吸收和储存 489

第二节 脂类的中间代谢 489

一、油脂的代谢 489

二、磷酸甘油酯的代谢 512

三、甾类化合物的代谢 521

第三节 脂类代谢的调节及紊乱 527

一、脂类代谢的调节 527

二、脂类代谢的紊乱 528

提要 530

习题 532

主要参考书 532

第十三章 蛋白质分解及氨基酸代谢 533

第一节 蛋白质的水解 533

第二节 氨基酸的脱氨基作用 534

一、氧化脱氨基作用 534

二、氨基酸的非氧化脱氨基作用 537

三、氨基酸的脱酰胺基作用 538

第三节 氨基酸的转氨基作用 538

一、一般反应 538

二、转氨酶 539

三、磷酸吡哆醛的作用 541

第四节 联合脱氨基作用 542

第五节 氨基酸的脱羧基作用 543

第六节 氨基酸碳骨架的氧化途径 544

一、形成乙酰辅酶A的途径 545

二、α-酮戊二酸途径 553

三、琥珀酰辅酶A途径 555

四、延胡索酸途径 559

五、草酰乙酸途径 559

第七节 含氮排泄物的形成 555

一、尿素的形成—尿素循环 560

二、氨的排泄 563

三、尿酸的形成 564

第八节 氨基酸的生物合成 564

一、非必需氨基酸 564

二、半胱氨酸和蛋氨酸中有机硫的来源 568

三、必需氨基酸的生物合成 572

四、芳香族氨基酸的生物合成 579

第九节 氨基酸生物合成的调节控制 581

第十节 氨基酸与一碳单位 583

一、一碳单位的概念 583

二、一碳单位的生物学意义 584

三、一碳单位的转移和四氢叶酸 584

四、一碳单位和氨基酸代谢 584

第十一节 氨基酸与生物活性物质 585

一、肽类 586

二、肌酸和磷酸肌酸 588

三、5-羟色胺和吲哚乙酸 588

四、肾上腺素、去甲肾上腺素、多巴及多巴胺 588

五、组胺 589

六、多胺 589

七、卟啉 590

第十二节 自然界氨的形成和利用 592

一、氮循环 592

二、氨化作用 592

三、生物固氮作用 592

四、固氮生物的类型 592

提要 595

习题 597

主要参考书 597

第十四章 核酸的降解与核苷酸代谢 599

第一节 核酸和核苷酸的分解代谢 599

一、核酸的解聚作用 599

二、核苷酸的降解 600

三、嘌呤的分解 600

四、嘧啶的分解 602

第二节 核苷酸的生物合成 604

一、嘌呤核糖核苷酸的合成 604

二、嘧啶核糖核苷酸的合成 610

三、脱氧核糖核苷酸的合成 613

第三节 辅酶核苷酸的生物合成 166

一、烟酰胺核苷酸的合成 616

二、黄素核苷酸的合成 617

三、辅酶A的合成 617

提要 619

习题 619

主要参考书 620

第十五章 核酸的生物合成 621

第一节 DNA的复制 621

一、DNA的半保留复制 621

二、DNA的酶促合成 624

三、DNA聚合反应有关的酶 626

四、DNA的复制过程 632

五、DNA复制的调控机理 636

第二节 DNA的损伤及修复 637

一、光复活 637

二、切除修复 637

三、重组修复 639

第三节 在RNA指导下DNA的合成 640

一、逆转录酶的发现 640

二、逆转录酶的作用机理 641

三、逆转录的生物学意义 641

第四节 在DNA指导下RNA的合成 642

一、核糖核酸的酶促合成 642

二、RNA聚合酶 644

三、DNA的转录过程 645

四、转录后核糖核酸链的加工过程 646

五、转录过程的调节控制 648

第五节 RNA的复制 652

第六节 核酸生物合成的抑制物 655

一、嘌呤和嘧啶类似物 655

二、DNA模板功能的抑制物 657

三、核酸聚合酶的抑制物 659

提要 659

习题 661

主要参考书 662

第十六章 蛋白质生物合成 663

第一节 遗传密码 664

一、密码单位 664

二、遗传密码的基本特点 667

三、基因组中遗传密码的编制 668

第二节 核糖体 670

一、核糖体是细胞内进行蛋白质生物合成的部位 670

二、核糖体的结构 670

三、多核糖体 672

第三节 蛋白质合成的机理 674

一、氨酰-tRNA的合成（氨基酸的活化） 674

二、肽链合成的起始 677

三、肽链的延伸 678

四、肽链合成的终止及释放 682

五、肽链合成后的加工处理 683

六、蛋白质合成所需的能量 684

七、蛋白质生物合成的抑制剂 684

八、线粒体中蛋白质的合成 685

第四节 突变的分子基础 686

一、转换 686

二、颠换 688

三、插入 688

四、缺失 688

提要 689

习题 690

主要参考书 690

第十七章 物质代谢的相互联系和调节控制 691

第一节 物质代谢的相互联系 691

一、糖代谢与蛋白质代谢的相互关系 691

二、脂类代谢与蛋白质代谢的相互联系 691

三、糖代谢与脂类代谢的相互联系 692

四、核酸代谢与糖、脂肪及蛋白质代谢的相互联系 692

第二节 细胞代谢的调节和控制 694

一、细胞膜结构和酶的空间分布 694

二、酶促反应的反馈抑制和激活 696

三、连锁代谢反应中酶的连续激活 699

四、酶合成的诱导和阻遏 702

提要 705

习题 706

主要参考书 706

生物化学方面的主要期刊 707

生物化学大事年表 709

常用生化名词缩写 714

生化名词英汉对照 721

索引 788