肉牛标准化养殖技术问答PDF电子书下载

第一章 肉牛场标准化设计 1

1.肉牛场场址的选择应注意什么问题？ 1

2.肉牛养殖场怎样布局？ 2

3.什么是净道？什么是污道？ 4

4.肉牛舍建筑有哪些要求？ 4

5.肉牛舍有哪些建筑类型？ 6

6.塑料暖棚肉牛舍如何建造？ 8

7.肉牛养殖场需要哪些设备和机具？ 10

8.肉牛对环境条件有何要求 13

第二章 肉牛品种 20

9.肉牛有哪些品种？ 20

10.利木赞牛有哪些特征？生产性能如何？ 20

11.安格斯牛有哪些特征？生产性能如何？ 21

12.皮埃蒙特牛有哪些特征？生产性能如何？ 22

13.海福特牛有哪些特征？生产性能怎样？ 22

14.夏洛来牛有哪些特征？其生产性能怎样？ 23

15.兼用牛有哪些品种？ 24

16.西门塔尔牛有哪些特征？生产性能怎样？ 24

17.短角牛有哪些特征？生产性能怎样？ 25

18.丹麦红牛有哪些特征？生产性能如何？ 26

19.新疆褐牛有哪些特征？其生产性能怎样？ 27

20.草原红牛有哪些特点？其生产性能如何？ 27

21.三河牛有哪些特征？它的生产性能怎样？ 28

22.中国良种黄牛有哪些品种？ 29

23.鲁西牛有哪些特征？其生产性能如何？ 29

24.秦川牛有哪些特征？它的生产性能如何？ 30

25.晋南牛有哪些特征？它的生产性能如何？ 31

26.南阳牛有哪些特征？它的生产性能如何？ 31

27.延边牛有哪些特征？生产性能如何？ 32

第三章 肉牛的体型外貌与生产性能评定 34

28.牛体各部位的名称是什么？ 34

29.肉牛的体型外貌与生产性能有什么关系？ 35

30.优良的肉牛应具备什么样的体型外貌？ 35

31.对肉牛的体型外貌怎样进行评分鉴定？ 37

32.如何对肉牛进行线性鉴定？ 38

33.怎样测定肉牛的体尺？ 42

34.怎样估测肉牛体重？ 43

35.牛的牙齿怎样分类？其构造如何？ 44

36.怎样根据牙齿判断牛的年龄？ 45

37.肉牛体重增长有什么规律？ 47

38.肉牛的肌肉、脂肪和骨组织生长有什么规律？ 48

39.影响肉牛生产力的因素有哪些？ 49

40.评定肉牛生产性能的主要指标有哪些？ 53

41.如何计算肉牛的日增重和饲料转化率？ 54

42.如何进行肉牛的宰前肥度评定？ 54

43.肉牛屠宰测定有哪些规定？ 55

44.肉牛胴体产量等级评定如何进行？ 56

45.怎样进行肉牛胴体质量评定？ 58

第四章 肉牛的杂交改良 61

46.肉牛选种应注意什么问题？选种有哪些方法？ 61

47.什么是系谱选择？ 61

48.什么是本身表现选择？ 62

49.什么是旁系选择？ 64

50.什么是后裔选择？ 65

51.怎样通过制定综合选择指数进行选种？ 66

52.什么叫选配？肉牛选配有哪些类型？ 68

53.如何制定选配计划？ 70

54.什么是纯种繁育？纯种繁育有哪些方法？ 72

55.如何进行品系繁育？ 72

56.为什么要强调地方良种牛的纯种繁育？ 73

57.什么是近交？什么是远交？各有什么优缺点？ 74

58.什么是顶交？ 75

59.什么是杂交繁育？ 76

60.杂交育种的方法有哪些？ 76

61.什么是育种杂交？有哪些方式？ 77

62.什么是经济杂交？有哪些方式？ 78

63.什么是肉用牛的杂交改良？ 80

64.为什么要提倡用杂交改良牛育肥？ 80

65.当前肉牛杂交改良采用什么方法好？ 81

66.肉牛场日常的育种措施有哪些？ 84

第五章 肉牛的繁殖 85

67.公牛的生殖器官由哪几部分组成？其功能是什么？ 85

68.母牛的生殖器官由哪几部分组成？其功能是什么？ 88

69.什么是生殖激素？ 90

70.生殖激素包括哪些种类？生理作用是什么？ 90

71.生殖激素在肉牛繁殖中有哪些应用？ 93

72.什么是初情期？ 94

73.什么是牛的性成熟和体成熟？ 95

74.育成母牛多大年龄开始配种最合适？ 95

75.发情母牛有什么规律和表现？ 95

76.如何进行母牛的发情鉴定？ 97

77.肉牛的配种有几种方法？ 99

78.母牛在发情期什么时候配种最好？ 100

79.母牛产后多少天配种最适宜？ 101

80.如何给公牛采精？ 102

81.怎样评定公牛精液的质量？ 104

82.如何制作冷冻精液？ 106

83.颗粒冻精和细管冻精各有哪些优缺点？如何保存冻精？ 109

84.人工授精有哪些优点？ 110

85.怎样给母牛人工授精？ 110

86.怎样知道母牛是否怀孕了？有哪些表现？ 112

87.母牛流产的原因有哪些？如何防止怀孕母牛流产？ 113

88.肉牛的怀孕期多长时间？如何推测怀孕牛的预产期？ 113

89.怎样判定母牛快产犊了？有何表现？ 114

90.母牛产犊前应做好哪些接产准备？ 114

91.怎样给分娩母牛接产？ 115

92.怎样给难产母牛助产？ 116

93.如何护理产后母牛？ 118

94.怎样护理好新生犊牛？ 119

95.为什么要让犊牛吃足初乳？ 119

96.怎样提高产后母牛受胎率？ 120

97.促进发情、提高冷配受眙率有什么新的技术措施？ 123

98.什么叫同期发情技术？具体采用什么方法？ 124

99.什么叫超数排卵？有哪些具体方法？ 126

100.什么叫胚胎移植？其意义是什么？ 128

101.胚胎移植的基本原则和程序有哪些？ 129

102.牛群的繁殖性能指标主要有哪些？ 137

第六章 肉牛的消化生理和营养 140

103.肉牛的消化道构造有什么特点？ 140

104.瘤胃、网胃和瓣胃的消化生理特点是什么？ 142

105.瘤胃对饲料蛋白质的消化有何特点？ 145

106.影响饲料蛋白质瘤胃降解率的因素有哪些？ 146

107.肉牛利用非蛋白氮的原理是什么？ 147

108.瘤胃对碳水化合物的消化有何特点？ 148

109.瘤胃对脂肪的消化有何特点？ 150

110.瘤胃对矿物质利用有何特点？ 151

111.瘤胃对维生素利用有何特点？ 151

112.什么叫瘤胃发酵调控？有哪些途径？ 152

113.皱胃和小肠的消化生理特点是什么？ 155

114.犊牛与成年牛在营养物质的消化利用上有何不同？ 156

115.牛的采食有何特点？ 157

116.什么叫营养？肉牛需要哪些营养物质？ 158

117.能量对肉牛有哪些用处？能量指标怎样表示？ 158

118.蛋白质对肉牛有什么用途？ 162

119.碳水化合物怎样为肉牛提供能量？ 163

120.脂肪对肉牛有哪些用途？ 165

121.矿物质是什么？肉牛需要哪些矿物质？ 166

122.什么是维生素？对肉牛有什么用途？ 170

123.水对肉牛有什么作用？ 173

124.肉牛对饮用水水质有何要求？ 174

125.肉牛适宜的饮水量是多少？ 175

第七章 肉牛的饲料与日粮配合 176

126.饲料对养好肉牛有哪些作用？怎样分类？ 176

127.什么是青绿饲料？有哪些特点？ 176

128.怎样科学利用青绿饲料？ 177

129.什么是青贮饲料？有哪些优点？ 179

130.怎样制作和利用青贮饲料？ 180

131.近年制作青贮饲料有什么新技术？ 184

132.什么是半干青贮饲料？有什么优点？ 185

133.怎样调制和利用半干青贮饲料？ 186

134.多汁饲料有哪些特点？ 187

135.怎样利用常见的多汁饲料？ 187

136.什么是粗饲料？怎样利用粗饲料？ 189

137.青干草有哪些特点？怎样调制？ 189

138.青干草怎样储藏和管理？ 192

139.秸秆有哪些特点？几种主要农作物秸秆的利用价值怎样？ 195

140.秸秆碱化有什么好处？怎样碱化 197

141.怎样制作氨化秸秆？ 198

142.氨化秸秆的质量怎样判断？怎样合理饲喂？ 200

143.为什么要对秸秆进行化学复合处理？处理方法是什么？ 200

144.什么是粗饲料的盐化技术？处理方法是什么？ 202

145.什么叫秸秆微贮饲料？有什么优点？ 202

146.怎样制作秸秆微贮饲料？ 203

147.热喷处理粗饲料的优点是什么？怎样进行热喷处理？ 205

148.棉子皮有什么特点？怎样喂肉牛？ 205

149.什么是菌糠饲料？怎样用它喂肉牛？ 206

150.什么是能量饲料？它有什么特点？ 207

151.怎样对谷物类能量饲料进行机械加工？ 209

152.谷物饲料发芽与糖化的方法是什么？ 210

153.饲料颗粒化喂肉牛有什么好处？ 211

154.什么是蛋白质饲料？有什么特点？ 211

155.为什么禁止在肉牛饲料中添加和使用动物性饲料？ 212

156.用棉子饼喂牛应该注意什么？ 214

157.怎样用酒糟喂牛？ 214

158.怎样储存酒糟？ 215

159.怎样用粉渣喂牛？ 216

160.什么是非蛋白氮饲料？ 216

161.怎样用尿素喂肉牛？ 217

162.什么叫矿物质饲料？怎样饲喂？ 218

163.什么是饲料添加剂？怎样分类？ 219

164.肉牛需要哪些微量元素添加剂？怎样添加？ 220

165.肉牛需要哪些维生素添加剂？怎样添加？ 222

166.什么是益生素添加剂？如何合理使用？ 223

167.常用的酶制剂有哪几种？如何使用？ 224

168.天然非金属矿物质喂肉牛有什么作用？怎样饲喂？ 225

169.怎样配制和使用肉牛中草药添加剂？ 226

170.莫能菌素喂牛有什么作用？怎样使用？ 227

171.碳酸氢钠喂肉牛有什么好处？ 228

172.怎样用腐殖酸钠喂肉牛？ 229

173.什么是肉牛饲养标准？ 230

174.什么是饲料营养价值表？ 238

175.什么叫肉牛日粮？配合肉牛日粮应该掌握什么原则？ 249

176.怎样进行肉牛日粮配合？ 250

177.肉牛的饲料分几类？ 254

178.什么叫添加剂预混合饲料？如何使用？ 255

179.什么是药物饲料添加剂？使用药物饲料添加剂有何规定？ 257

180.什么叫浓缩饲料？如何使用？ 258

181.什么叫配合饲料？如何使用？ 258

182.什么叫精料补充饲料？如何使用？ 258

183.肉牛饲料、饲料添加剂卫生指标有哪些？ 259

184.肉牛饲料原料及肉牛饲料安全卫生指标有哪些？ 259

第八章 肉牛的饲养管理与育肥技术 265

185.肉用犊牛如何饲养管理？ 265

186.肉用犊牛去角有什么好处？怎样去角？ 270

187.肉用犊牛早期断奶的优点是什么？ 271

188.肉用牛育成期怎样饲养管理？ 272

189.怀孕母牛怎样饲养管理？ 275

190.哺乳母牛怎样饲养管理？ 276

191.育肥肉牛一般饲养管理原则是什么？ 277

192.肉牛育肥选择什么样的品种好？ 279

193.应该选用哪种组合的杂交牛育肥？ 280

194.引种和购牛应注意什么问题？ 281

195.公牛育肥好还是阉牛育肥好？ 282

196.什么年龄的牛最适宜育肥？ 282

197.肉牛在什么季节量适宜育肥？ 283

198.什么叫增重剂？ 284

199.怎样使用埋植增重剂育肥肉牛？ 285

200.什么叫“小白牛肉”？ 286

201.什么叫“小牛肉”？ 286

202.怎样育肥犊牛生产“小白牛肉”？ 286

203.怎样育肥犊牛使其7～8月龄出拦？ 287

204.犊牛育肥应该注意什么问题？ 291

205.什么叫肉牛持续育肥？有几种方法？ 292

206.怎样利用放牧加补饲持续育肥肉牛？ 292

207.怎样采用放牧-舍饲-放牧的方法持续育肥肉牛？ 292

208.怎样用合理日粮舍饲持续育肥肉牛？ 293

209.怎样以酒糟为主快速育肥肉牛？ 296

210.国外怎样舍饲持续育肥肉牛？ 298

211.什么叫架子牛强度育肥？有几种方法？ 299

212.怎样对架子牛放牧加补饲育肥？ 300

213.怎样对架子牛用秸秆舍饲育肥？ 301

214.怎样对架子牛用青贮饲料舍饲育肥？ 305

215.怎样对架子牛用酒糟舍饲育肥？ 307

216.怎样对架子牛使用高精料强度育肥？ 310

217.如何对淘汰牛育肥？ 311

218.生产高档牛肉需要哪些配套技术？ 312

第九章 肉牛的收购与运输 316

219.怎样选择架子牛？ 316

220.遇到“触人”牛怎么办？ 317

221.商品肉牛运输前有哪些卫生防疫要求？ 318

222.肉牛运输用火车好、还是汽车好？ 318

223.如何进行肉牛运输？ 319

224.什么是肉牛的运输掉重？影响运输掉重的因素有哪些？ 320

225.怎样预防运输“掉重”？ 320

第十章 肉牛常见疾病的防治 322

226.怎样搞好肉牛场的消毒？ 322

227.肉牛场疫病监测有哪些规定？ 323

228.为什么要进行防疫注射？怎样进行？ 323

229.疫病控制和扑灭采取哪些措施？ 325

230.肉牛饲养允许使用的抗寄生虫药有哪些？有何规定？ 325

231.肉牛饲养允许使用的抗菌药有哪些？有何规定？ 327

232.肉牛饲养禁止使用的兽药有哪些？ 327

233.如何预防口蹄疫病？ 327

234.怎样预防布氏杆菌病？ 332

235.怎样防治牛流行热病？ 333

236.怎样防治食道梗塞？ 334

237.怎样防治前胃弛缓症？ 335

238.瘤胃臌胀病是怎样引起的？如何防治？ 336

239.怎样防治瘤胃积食？ 338

240.怎样防治创伤性网胃炎？ 339

241.牛疥癣螨病是怎么引起的？怎样防治？ 340

242.怎样防治牛皮蝇蚴病？ 341

243.怎样防治肝片吸虫病？ 342

244.怎样防治牛消化道线虫病？ 343

245.怎样防治胎衣不下？ 343

246.子宫脱出是怎么引起的？怎样防治？ 344

247.怎样防治犊牛下痢？ 345

248.怎样防治犊牛大肠杆菌病？ 346

249.怎样防治犊牛副伤寒？ 347

250.怎样防治牛中暑？ 348

251.怎样防治有机磷中毒？ 348

252.怎样防治棉子饼中毒？ 349

253.怎样防治尿素中毒？ 350

参考文献 351