中国苦荞PDF电子书下载

第一章　苦荞概述 1

第一节　苦荞生产的重要意义 1

第二节　中国苦荞的分布与生产 4

第三节　苦荞的开发与应用 7

参考文献 9

第二章　苦荞的生物学特性 11

第一节　苦荞的根 11

第二节　苦荞的茎 15

第三节　苦荞的叶 18

第四节　苦荞的花和花序 22

第五节　苦荞的果实 27

第六节　苦荞的花粉粒 31

第七节　苦荞的生长发育 33

参考文献 48

第三章　苦荞的起源进化与分布 49

第一节　苦荞的分类地位 49

第二节　苦荞的起源、进化与传播 51

第三节　中国苦荞的分布 57

参考文献 61

第四章　苦荞种质资源与遗传育种 64

第一节　中国苦荞种质资源的搜集、整理和保存 64

第二节　苦荞的优异种质资源 71

第三节　苦荞的细胞遗传学基础 73

第四节　苦荞的同工酶 76

第五节　苦荞遗传育种 80

第六节　苦荞的良种繁育 99

参考文献 105

第五章　苦荞栽培技术 107

第一节　苦荞的种植制度 107

第二节　苦荞田的土壤耕作与整地 109

第三节　苦荞地施肥 111

第四节　苦荞的播种技术 123

第五节　苦荞的合理密植 128

第六节　苦荞的田间管理 133

第七节　苦荞收获与储存 140

第八节　苦荞绿色有机种植技术 141

参考文献 144

第六章　苦荞营养保健活性成分 145

第一节　苦荞的营养学评价 145

第二节　蛋白质与多肽 152

第三节　酚类与生物黄酮 158

第四节　荞麦糖醇 163

参考文献 170

第七章　苦荞黄酮的分离与研究 173

第一节　苦荞生物黄酮的化学组成及其理化性质 173

第二节　苦荞生物黄酮的提取方法 178

第三节　苦荞麦生物黄酮的分离与纯化方法 181

第四节　苦荞黄酮浸出液的浓缩与干燥 184

第五节　苦荞生物黄酮的定性、定量检查与结构鉴定 186

第六节　黄酮类化合物的吸收、分布和代谢 193

第七节　苦荞黄酮应用举例 196

参考文献 197

第八章　苦荞药理及临床研究 199

第一节　苦荞药用成分及药理作用 199

第二节　苦荞临床研究 211

第三节　苦荞食疗及验方 214

参考文献 221

第九章　苦荞营养保健食品生产与开发 225

第一节　苦荞传统食品加工工艺 225

第二节　苦荞新型食品的生产与开发 233

第三节　苦荞产品的发展趋势 240

参考文献 242