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菜鸟学厨记
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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:马马著
  • 出 版 社:天津:天津科学技术出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787530851418
  • 页数:189 页
图书介绍:本书共分5个主题,依次为“我爱肉肉”、“健康小菜”、“滋补汤水”、“小吃甜品”、“经济便捷餐”等。本书可以看做是作者学习及实践做菜的过程写照,此乃本书的一大特色。本书的另一特点为,全书都配有与内文紧密相关的由本书作者亲自绘制的精美漫画插图,使本书的内容及版式更加生动、活泼、谐趣,从而可以吸引读者的眼球,使读者能够饶有兴味地阅读本书。
《菜鸟学厨记》目录
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Part 1 我爱肉肉花生米烧鸡  12

黄豆红烧肉  16

板栗烧鸡  21

红烧牛肉  25

麻辣水煮鱼  30

简易咖喱鸡翅  34

辣子小鲫鱼  39

鹌鹑蛋烧排骨  43

啤酒魔芋烧鸭  48

糖醋排骨  52

爆炒腰花  57

地狱毛血旺  61

宫爆辣子虾  66

Part 2 健康小菜家常肉末豆腐  72

咸蛋炒南瓜  77

剁椒肉末豆腐  81

蚝油西兰花  86

凉拌麻辣黄喉  90

麻辣萝卜干  95

Part 3 滋补汤水药膳炖鸡汤  100

白豆炖猪蹄  105

莲藕炖排骨  109

杂烩罗宋汤  114

当归红枣补身汤  118

Part 4 小吃甜品蜂蜜柚子茶  124

迷你香蕉菠萝派  128

皮蛋青菜瘦肉粥  133

汤圆双皮奶  137

红薯芝麻圆  142

咖啡蛋奶  146

芝麻鸡蛋卷  151

酸甜菠萝饭  155

Part 5 经济便捷餐自制奥尔良烤翅  162

什锦咖喱蛋包饭  166

可乐鸡翅  171

番茄肉酱意面  175

自家的寿司  180

凯撒蔬菜色拉  184

后记  189

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