原色蔬菜营养诊断图谱PDF电子书下载

Ⅰ、总论 1

一、植物营养与施肥原理 1

（一）植物生长发育必需的营养元素 1

（二）氮素营养与氮肥 2

（三）磷素营养与磷肥 5

（四）钾素营养与钾肥 7

（五）镁素营养与镁肥 9

（六）钙素营养与钙肥 12

（七）硫素营养与硫肥 16

（八）锌素营养与锌肥 17

（九）硼素营养与硼肥 19

（十）铁素营养与铁肥 23

（十一）铜素营养与铜肥 25

（十二）锰素营养与锰肥 26

（十三）钼素营养与钼肥 28

二、蔬菜营养诊断的方法与缺素原因 30

Ⅱ、常见蔬菜营养诊断与施肥技术 37

一、黄瓜的营养诊断与施肥技术 37

（一）黄瓜营养元素缺乏症图解 37

缺氮症 彩版1·1、 封面2 37

缺磷症 彩版1·2～3 38

缺钾症 彩版1·4～5 39

缺钙症 彩版1·6·～8 39

缺镁症 彩版1·9～11 40

缺锰症 彩版1·12、2·1 40

缺锌症 彩版2·2～3 40

缺硼症 彩版2·4～9 41

缺铜症 彩版2·1·11 41

缺硅症 彩版3·1 41

缺硫症 彩版3·2 41

缺铁症 彩版3·3、 封面1 41

黄叶症 彩版3·4 42

（二）黄瓜营养元素过剩症图解 42

氨过剩症 42

锌过剩症 彩版3·5 43

磷过剩症 彩版3·6 43

氮过剩症 彩版3·7 43

锰过剩症 彩版3·8～9 43

硼过剩症 彩版3·10 43

钾过剩症 彩版3·11 43

铁过剩症 彩版3·12 43

（三）黄瓜的营养诊断检索表 44

（四）黄瓜的施肥技术 45

二、番茄的营养诊断与施肥技术 48

（一）番茄营养元素缺乏症图解 48

缺氮症 封底1 48

缺磷症 封底2·3 49

缺钾症 封底4～8 49

缺镁症 彩版4·1～3 50

缺钙症 封面4～5、彩版4·7～8 50

缺硼症 彩版4·4～6 50

缺锌症· 彩版4·9 51

缺硫症 彩版4·10 51

缺铁症 彩版5·11 51

缺钼症 彩版5·2 52

缺锰症 彩版5·3 52

缺硅症 彩版5·4 52

（二）番茄营养元素过剩症图解 52

硼过剩症 彩版5·5 52

氮过剩症 彩版5·6 52

锌过剩症 彩版5·7 52

钾过剩症 53

锰过剩症 彩版5·8 53

（三）番茄营养诊断生理障害检索表 54

（四）番茄的施肥技术 55

三、茄子的营养诊断与施肥技术 57

（一）茄子各种营养元素缺乏症与过剩症图解 57

缺钙症 彩版5·8～9 58

缺钾症 彩版6·1 58

缺锌症 彩版6·2 58

缺镁症 彩版6·3 58

缺硼症 彩版6·4～5 58

缺铁症 彩版6·6 58

缺锰症 彩版6·7 58

硼过剩症 彩版6·8 58

（二）茄子的施肥技术 58

四、辣（甜）椒的营养诊断与施肥技术 61

（一）辣（甜）椒各种营养元素缺乏症与过剩症图解 61

缺钙症 彩版7·1～2 61

缺钾症 彩版7·3 61

缺锰症 彩版7·4 61

缺铁症 彩版7·5 61

缺硼症 彩版7·6 61

缺镁症 彩版7·7 61

缺铜症 彩版7·8 61

锰过剩症 彩版7·9 61

（二）甜椒施肥技术 62

五、白菜的营养诊断与施肥技术 63

（一）白菜各种营养元素缺乏症与过剩症图解 63

缺钙症 彩版8·1·～3 63

缺氮症 彩版8·4 63

缺磷症 彩版8·5 63

缺硼症 彩版8·6～7 63

缺锌症 彩版8·9 63

缺钾症 彩版8·10～11 63

缺锰症 彩版9·1 63

缺镁症 彩版9·2 63

缺铁症 彩版9·3 63

锌过剩症 彩版9·5 63

（二）大白菜干烧心病的发生与防治研究 64

（三）大白菜的施肥技术 67

六、花椰菜的营养诊断与施肥技术 70

（一）花椰菜各种营养元素缺乏症与过剩症图解 70

缺钙症 彩版9·8 70

缺钼症 彩版9·9～10 70

缺锰症 彩版9·6 70

缺镁症 彩版9·7 70

缺硼症 彩版9·11 70

（二）花椰菜的施肥技术 71

七、结球甘蓝（包菜）的营养诊断与施肥技术 72

（一）结球甘蓝各种营养元素缺乏症与过剩症图解 72

缺氮症 彩版9·12 72

缺磷症 彩版10·1 72

缺钾症 彩版10·2～3 72

缺锰症 彩版10·4 72

缺镁症 彩版10·5 72

缺硼症 彩版10·6 72

缺钙症 彩版10·7 72

缺锌症 彩版10·8 72

硼过剩症 彩版10·9 72

（二）结球甘蓝的施肥技术 73

八、结球莴苣的营养诊断 76

各种营养元素缺乏症与过剩症图解 76

缺钙症 彩版10·10 76

缺硼症 彩版10·11 76

缺锌症 彩版10·12 76

缺镁症 彩版11·1 76

缺钾症 彩版11·2 76

九、芹菜的营养诊断与施肥技术 77

（一）芹菜各种营养元素缺乏症与过剩症图解 77

缺钾症 彩版11·3 77

缺硼症 彩版11·4 78

缺钙症 彩版11·5 78

缺铁症 彩版11·6 78

（二）芹菜的施肥技术 78

十、马铃薯的营养诊断与施肥技术 81

（一）马铃薯各种营养元素缺乏症与过剩症图解 81

缺镁症 彩版11·7 81

缺氮症 彩版11·8 81

缺钾症 彩版11·9 81

缺钙症 彩版11·10 81

缺硼症 彩版11·11～12 81

缺锰症 彩版11·13 81

缺铁症 彩版11·14 81

缺锌症 彩版11·15 81

（二）马铃薯的施肥技术 82

十一、菠菜的营养诊断 84

（一）菠菜各种营养元素缺乏症与过剩症图解 84

缺氮症 彩版12·1 84

缺磷症 彩版12·2 84

缺钾症 彩版12·3 84

缺硼症 彩版12·4 84

缺钙症 彩版12·5 84

缺锰症 彩版12·6 84

缺铜症 彩版12·7 84

缺铁症 彩版12·8 84

缺镁症 彩版12·9 84

（二）菠菜的施肥标准 85

十二、洋葱的营养诊断与施肥技术 86

（一）洋葱各种营养元素缺乏症与过剩症图解 86

缺氮症 彩版13·1 86

缺磷症 彩版13·1 86

缺硼症 彩版13·2 86

缺铁症 彩版13·3 86

缺钙症 彩版13·4～5 86

缺镁症 彩版13·6 86

（二）洋葱的施肥技术 87

十三、大葱的营养诊断与施肥技术 89

（一）大葱各种营养元素缺乏症与过剩症图解 89

缺钙症 彩版13·7 89

缺硼症 彩版13·8 89

缺钾症 彩版13·9 89

（二）大葱的施肥技术 90

十四、菜豆、豌豆的营养诊断与施肥技术 92

（一）菜豆营养元素缺乏症与过剩症图解 92

缺钾症 彩版14·1 92

缺锰症 彩版14·2～3 92

缺镁症 彩版14·4 92

缺硼症 彩版14·5 92

缺锌症 彩版14·6～7 92

缺硫症 彩版14·8 92

锰过剩症 彩版14·9 92

（二）豌豆营养元素缺乏症与过剩症图解 93

缺铜症 彩版14·10 93

缺钙症 彩版14·11 93

缺磷症 彩版14·12 93

缺硼症 彩版14·13 93

（三）菜豆的施肥技术 94

（四）豇豆的施肥技术 94

十五、萝卜的营养诊断与施肥技术 96

（一）萝卜各种营养元素缺乏症与过剩症图解 96

缺锰症 彩版15·1 96

缺钙症 彩版15·2 96

缺镁症 彩版15·3 96

缺钾症 彩版15·4 96

缺锌症 彩版15·5 96

缺铁症 彩版15·6 96

缺硼症 彩版15·7·～9 96

锰过剩症 彩版15·10 96

（二）萝卜的施肥技术 97

十六、胡萝卜的营养诊断与施肥技术 99

（一）胡萝卜各种营养元素缺乏症与过剩症图解 99

缺锰症 彩版15·11 99

缺钙症 彩版15·12 99

缺硼症 彩版15·13 99

（二）胡萝卜的施肥技术 100

十七、慈姑、芋营养元素缺乏症与过剩症图解 102

附录 103

一、蔬菜叶中营养元素含量的缺乏、适量、过剩判定标准 103

二、农作物营养元素（缺乏、适量、过剩）土壤含量表 104

三、营养元素缺乏或过剩引起的蔬菜生理病害 104

四、蔬菜营养元素缺乏症诊断表 105

1.果菜类（番茄、茄子、辣椒、瓜类等） 105

2.结球菜类（大白菜、甘蓝、莴苣等 106

3.叶菜类（芹菜、菠菜、葱等 107

4.根菜类（萝卜、胡萝卜、马铃薯等） 108

五、蔬菜缺素症诊断流程图 109

六、蔬菜叶面喷肥各种营养元素适宜浓度 110

七、农家肥与绿肥的氮、磷、钾含量速查表 111

八、各营养元素的功能及缺乏或过剩引起的症状 112

九、引起蔬菜营养元素缺乏症的概况表 114

主要参考引用文献 115