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第一章　绪论 1

第一节　设施园艺及其在国民经济中的作用 1

一、设施园艺的概念 1

二、设施园艺的作用 1

第二节　设施园艺的历史、现状及展望 4

一、设施园艺的发展简史 4

二、设施园艺的现状与展望 4

第三节　设施园艺的主要内容与特点 10

一、设施园艺的主要内容 10

二、设施园艺的特点 10

三、如何学好设施园艺 11

思考题 12

第二章　园艺设施的类型与结构 13

第一节　简易保护设施 13

一、风障畦 13

二、阳畦 15

三、温床 18

四、地面简易覆盖 22

第二节　塑料薄膜拱棚 26

一、塑料小棚 26

二、塑料中棚 29

三、塑料大棚 29

第三节　温室 34

一、温室类型 34

二、日光温室 35

三、现代化温室 41

第四节　夏季保护设施 48

一、遮阳网 48

二、防虫网 50

三、防雨棚 52

第五节　软化设施 53

一、软化设施类型 53

二、软化设施的应用及注意事项 54

思考题 54

技能训练 55

技能训练一　地膜覆盖技术 55

技能训练二　电热温床的铺设技术 56

技能训练三　棚膜剪裁与焊接技术 58

技能训练四　塑料大棚结构、性能观察 60

技能训练五　日光温室结构、性能观察 60

技能训练六　现代化温室结构、性能观察 61

第三章 园艺设施的规划与建造 62

第一节　园艺设施的总体规划与设计 62

一、园艺设施的建筑特点与要求 62

二、场地的选择与布局 63

三、园艺设施建筑计划的制定 65

四、园艺设施建筑设计基本知识 65

第二节　园艺设施的建造与施工 71

一、园艺设施建造计划的制定 71

二、大棚的建造 71

三、日光温室的建造 73

四、现代化大型温室的设计与施工 76

第三节　园艺设施基地建设的投资估算与经济分析 78

一、投资估算 78

二、生产运行成本 79

三、经济效益分析 79

思考题 80

技能训练 80

技能训练一　园艺生产基地总体规划和布局 80

技能训练二 日光温室的设计和规划 80

第四章　园艺设施的覆盖材料 82

第一节　概述 82

一、覆盖材料分类 82

二、覆盖材料的特性 83

第二节　透明覆盖材料 83

一、塑料薄膜 83

二、硬塑料膜 85

三、硬质塑料板材 86

四、玻璃 86

第三节　半透明和不透明覆盖材料 87

一、半透明覆盖材料 87

二、不透明覆盖材料 88

第四节　其他覆盖材料 89

一、地膜 89

二、新型覆盖材料 92

第五节　覆盖材料的选用 94

思考题 95

技能训练 95

技能训练一　透明覆盖材料的种类、性能观察 95

技能训练二　不透明覆盖材料的种类、性能观察 97

技能训练三　半透明覆盖材料的种类、性能观察 98

第五章　园艺设施环境特点及其调控技术 100

第一节　光照环境及其调控技术 100

一、园艺设施的光照环境特征 100

二、影响园艺设施光环境的主要因素 101

三、园艺设施光照环境调控技术 106

第二节　温度环境及其调控技术 107

一、设施内的热状况 108

二、设施内温度的一般变化规律 110

三、园艺设施内温度的分布 111

四、园艺设施内温度环境的调控技术 113

第三节　湿度环境及其调控技术 116

一、设施栽培作物对湿度环境的基本要求 116

二、设施内空气湿度环境及其调控技术 117

三、设施内土壤湿度环境及其调控技术 121

第四节　气体环境及其调控技术 123

一、二氧化碳环境及其调控技术 123

二、有害气体 126

第五节　土壤环境及其调控技术 127

一、园艺作物对土壤环境的要求 127

二、土壤环境及其调控技术 128

第六节　综合环境调控技术 132

一、综合环境调控的目的和意义 132

二、综合环境管理的方式 132

思考题 137

技能训练 137

技能训练一　设施内小气候观测与调控 137

技能训练二　二氧化碳施肥技术 139

第六章　无土栽培技术 141

第一节　概述 141

一、无土栽培的定义与特点 141

二、无土栽培分类 142

三、无土栽培的发展概况 143

第二节　营养液 144

一、营养液的原料及其要求 144

二、营养液配方 147

三、营养液配制 150

四、营养液管理 151

第三节　固体基质 154

一、固体基质的分类及其主要特性 154

二、基质的理化性质 156

三、基质的配制与消毒 158

第四节　无土栽培的主要形式及管理技术 159

一、营养液栽培（水培） 159

二、固体基质栽培 165

三、有机生态型无土栽培 169

思考题 170

技能训练 170

技能训练一　无土栽培营养液的配制技术 170

第七章　设施育苗技术 172

第一节　蔬菜育苗 172

一、育苗基本技术 172

二、嫁接育苗 178

三、遮荫育苗 183

第二节　花卉育苗 183

一、播种育苗 183

二、扦插育苗 184

三、分生育苗 186

四、嫁接育苗 188

五、压条育苗 191

第三节　果树育苗 192

一、嫁接育苗 192

二、扦插育苗 192

三、压条育苗 192

四、实生繁殖育苗 193

五、分株育苗 193

第四节　园艺作物的工厂化育苗 193

一、工厂化育苗的场地 193

二、工厂化育苗的主要设备 194

三、工厂化育苗的工艺流程 195

四、工厂化育苗的管理技术 196

思考题 200

技能训练 201

技能训练一　园艺植物播种育苗技术 201

技能训练二　园艺植物的嫁接技术 203

技能训练三　园艺植物的扦插育苗 204

技能训练四　穴盘育苗技术 205

技能训练五　水培育苗技术 206

第八章　蔬菜设施栽培 208

第一节　概述 208

一、蔬菜设施栽培概况 208

二、设施栽培蔬菜的主要种类 208

三、设施栽培方式及茬口类型 209

第二节　茄果类蔬菜设施栽培 211

一、番茄 211

二、辣椒 216

三、茄子 221

第三节　瓜类蔬菜设施栽培 225

一、黄瓜 225

二、西葫芦 230

三、西瓜 233

四、厚皮甜瓜 236

第四节　葱蒜类及叶菜类蔬菜设施栽培 238

一、韭菜 238

二、西芹 243

三、莴苣 247

第五节　豆类蔬菜设施栽培 249

一、菜豆 249

二、荷兰豆 252

第六节　芽苗菜设施栽培 254

一、概述 254

二、芽苗菜设施栽培技术 256

思考题 262

技能训练 263

技能训练一　设施果菜的植株调整 263

第九章　设施花卉栽培技术 265

第一节　概述 265

一、花卉设施栽培的特点与现状 265

二、设施栽培花卉的主要种类 267

第二节　切花设施栽培 267

一、月季 267

二、菊花 271

三、花烛 276

四、非洲菊 278

五、香石竹 281

第三节　球根花卉设施栽培 284

一、仙客来 284

二、郁金香 288

三、百合 290

第四节　盆花设施栽培 292

一、杜鹃花 292

二、中国兰花 295

三、一品红 298

四、瓜叶菊 300

思考题 303

技能训练 304

技能训练一　主要设施花卉栽培方式及种类识别 304

技能训练二　设施花卉的扦插繁殖 304

技能训练三　仙客来穴盘苗培育技术 305

技能训练四　一品红“十一”开花花期控制技术 306

技能训练五　百合分球繁殖技术 307

第十章　主要果树的设施栽培技术 309

第一节　概述 309

一、国内外果树设施栽培的现状 309

二、果树设施栽培的作用 310

三、果树设施栽培的主要树种和品种 311

四、果树设施栽培的管理特点 312

第二节　葡萄设施栽培 313

一、葡萄的促成栽培 313

二、葡萄的避雨栽培 320

三、葡萄的促成兼延后栽培 322

四、病虫害防治 323

五、采收、包装及保鲜 324

第三节　桃、李、杏、大樱桃设施栽培 324

一、良种选择 324

二、建园技术 325

三、促花技术 327

四、设施栽培管理技术 328

第四节　草莓设施栽培 333

一、生长发育对环境条件的要求 333

二、设施栽培类型 334

三、设施栽培主要品种 334

四、培育壮苗 335

五、定植 335

六、定植后管理 335

七、采收与包装 336

思考题 337

技能训练 337

技能训练一　葡萄夏季修剪技术 337

技能训练二　设施桃、李、杏生长期修剪技术 338

技能训练三　设施果树人工辅助授粉技术 339

技能训练四　设施果树生长结果习性观察 339

第十一章　设施园艺新技术 341

第一节　节水灌溉技术 341

一、滴灌 341

二、微喷灌及雾喷灌 348

三、膜下灌溉 351

四、渗灌 351

第二节　施肥技术 353

一、配方施肥 353

二、根外追肥 355

第三节　化控技术 356

一、植物生长调节剂的种类 356

二、植物生长调节剂的配制 357

三、植物生长调节剂在园艺作物中的应用 358

四、应用植物生长调节剂应注意的问题 361

第四节　植物工厂化生产技术 362

一、植物工厂定义 362

二、植物工厂化生产的特征 362

三、植物工厂的类型 363

四、植物工厂的应用 364

思考题 366

技能训练 366

技能训练一　节水灌溉技术 366

技能训练二　植物生长调节剂的应用 369

第十二章　综合技能训练 370

综合技能训练一　园艺设施结构类型的调查 370

综合技能训练二　园艺设施总体规划设计 371

综合技能训练三　设施覆盖材料的使用与管理 373

综合技能训练四　设施园艺在生产中的应用 375

综合技能训练五　现代化园艺生产园区参观考察 376

综合技能训练六　蔬菜设施栽培的参观调查 377

综合技能训练七　花卉设施栽培的参观调查 379

综合技能训练八　果树设施栽培的参观调查 381

附表 383

附表1　部分蔬菜种子的绝对质量、每克粒数、需种量、寿命和使用年限参考表 383

附表2　部分园艺植物种子的千粒重和播种量 384

附表3　我国主要城市的地理纬度及气象资料 385

附表4　菜田常用农药安全使用标准 386

附表5 主要杀菌剂及其在栽培技术中的应用 387

附表6　不同类型棚膜的规格、性能与用途 390

附表7　常用地膜规格、用途和性能 390

附表8　蔬菜常用农药混合使用表 391

附表9　用化学肥料供给主要元素的百分含量及换算系数 392

附表10　主要有机肥养分含量和性质 393

附表11　适宜追肥用的有机肥营养成分 393

附表12　主要植物生长调节剂、营养素的使用 394

附表13　人工补充照明所需功率及补光时间 395

主要参考文献 396