四川民间特色菜PDF电子书下载

凉菜篇 2

水晶虾卷 2

豌豆鸡排 3

锅巴鱼片 4

糖醋毛肚 5

手撕鸡 6

樟茶鲫鱼 7

蚝油鸭掌 8

脆皮肥肠 9

蒜泥百页 10

拌刺嫩尖 10

香辣兔头 12

热菜篇 14

龟鸽汤 14

黄焖甲鱼 15

泡萝卜甲鱼 16

烩鱼眼 17

银杏兔花 18

蚬肉烩银杏 19

田七炖甲鱼 20

乌龟炖乌鸡 20

煳辣鲫鱼 22

玉米面条烧鲫鱼 23

美极土鲢鱼 24

干烧桂鱼 24

魔芋烧鱼腹 26

凉粉鲫鱼 26

银杏烧鸭翅 28

邮亭鲫鱼 29

青红椒爆肚仁 30

干煸鸭掌 31

雪花鱼 32

鲜虾蚕豆 32

沙锅牛杂 35

泡椒肚条 35

干锅兔 36

肥肠血旺 37

蒙山茶鲜虾汤 38

茶叶鱼羹 39

锅仔鱼豆花 40

锅仔肥肠 41

肥肠鱼片 42

水煮银肺 43

泡椒鲢鱼头 44

双味蟹 45

手抓猪排 46

珍珠排骨 46

滋补乳鸽 48

泡萝卜炖银肺 49

彭氏烧鸡 50

三黄盐焗鸡 51

藿香鲫鱼 52

陈嫂黄辣丁 53

蹄花鱼 54

干笋烧鱼头 54

清汤鱼饺 56

清炖羊杂 57

薯片土司蟹 58

香辣蟹 59

绿豆肚条 61

罐烧什锦 61

虾仁炒泡青菜 62

枇杷樱桃虾 62

黄焖仔牛掌 64

家常牛掌 65

酸青菜炖蟹 66

枇杷焖牛尾 66

清汤牛肚花 68

干锅鸡 68

烧鸡公 70

干苕菜炖腊肉 70

四喜萝卜肉丸 72

鸭掌烩鸽蛋 73

热味姜汁肚 74

芋儿烧鸭翅 75

云豆墨鱼仔 77

鲜虾玉米籽 77

腊肉炒嫩笋 78

酸汤鱼 79

三丝鸭卷 80

青红椒煸鸡 81

锅仔肚条 82

魔芋烧鸭翅 83

宫保毛肚 84

辣子兔丁 85

水豆豉炒鱼片 86

四喜墨鱼仔 86

泡椒素鳝丝 88

石膏菜滑肉片 88

蕨菜薹炒肉丝 90

纸包鸡 91

水豆豉兔花 92

蕨菜熘兔丝 92

苕菜蒸腊肉 94

陈皮带鱼 95

菠萝兔花 96

柚皮龙眼 97

排骨海参 98

熊掌猪肝 99

虎皮换心蛋 100

刺嫩尖炒肉片 101

粉蒸鸭卷 102

绿耳韭汆肉丝 103

山椒墨鱼仔 104

海螺什锦 105

干豇豆煸腊猪手 106

芽菜扣鳝鱼 106

干豇豆煸肥肠 108

蚝油肘子 109

冬瓜虾饺 110

兰花鲍鱼 111

跳水腰片 112

葵花鲜鱿 113

银杏鸭掌 114

美味鲍鱼片 115

锅巴对虾 116

豆卷菜熘鸡丝 116

过江仔鸡 118

盆盆乡土鸡 119

小笼蒸羊肉 120

竹筒鸡 121

西芹爆肚花 122

火爆双花 123

芝麻土豆条 125

锅仔豆花 125

水豆豉煸竹笋 127

炒三丁 127

韭菜薹拌百页 128

三丝魔芋卷 129

白菜豆腐卷 130

炸南瓜松 130

银杏烩云豆 132

麻辣百页 133

龟炖牛尾 134

枸杞炖牛尾 135

葫芦竹荪 136

芝麻薯片 136

泡萝卜蹄卷 139

翡翠锅巴 139

鸡油魔芋糕 140

招财进宝 141

糖醋石膏菜 142

果味土豆片 143

柚子夹沙肉 144

灯影魔芋片 145

家常魔芋卷 146