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第一章　土壤肥料概述 1

一、土壤肥料的概念 1

二、土壤在农业生产中的地位与作用 3

三、土壤与植物生产的关系 4

四、肥料与植物生产的关系 5

五、土壤肥料工作面临的主要任务 7

［知识拓展］土壤肥料与相邻学科的关系 8

［职业岗位能力训练］土壤农化样品的采集与制备 9

本章小结 11

第二章　土壤的基本组成 13

第一节　土壤矿物质与岩石的风化 14

一、土壤矿物 14

二、岩石的风化 18

第二节　土壤粒级与土壤质地 20

一、土壤粒级 20

二、土壤质地 23

［职业岗位能力训练］土壤质地的鉴别 26

第三节　土壤微生物与土壤有机质 32

一、土壤微生物 32

二、土壤有机质 35

［知识拓展］微生物与水体富营养化 42

［职业岗位能力训练］土壤有机质测定（油浴加热重铬酸钾氧化—容量法） 43

本章小结 47

第三章　土壤基本性质 49

第一节　土壤孔隙性 50

一、土壤密度和容重 60

二、土壤孔隙类型及其性质 52

［职业岗位能力训练］土壤容重测定（环刀法）及土壤孔隙度的计算 53

第二节　土壤结构 55

一、土壤结构体的类型及对土壤肥力的影响 55

二、土壤结构的形成和团粒结构土壤的培育 57

第三节　土壤物理机械性与耕性 59

一、土壤物理机械性 59

二、土壤耕性 61

［知识拓展］土壤结构改良剂的功能及应用 63

第四节　土壤胶体与土壤吸收性能 65

一、土壤胶体 65

二、土壤的吸收性能 69

三、土壤的供肥性能 72

第五节　土壤酸碱性与缓冲性 74

一、土壤酸碱反应 74

二、土壤酸碱性对土壤养分和植物生长的影响 76

三、土壤的缓冲作用 78

四、土壤的氧化还原反应 79

［职业岗位能力训练］土壤酸碱度的测定 81

本章小结 83

第四章　土壤肥力因素及其调控 86

第一节　土壤水分 87

一、土壤水分存在的形态及其有效性 87

［知识拓展］土壤水分能量状态简介 89

二、土壤水分含量与表示方法 92

三、土壤水分的运动 94

四、土壤水分的保蓄和调节 96

［知识拓展］节水农业新技术 97

［职业岗位能力训练］土壤含水量测定 99

第二节　土壤空气 102

一、土壤空气的组成与运动方式 102

二、土壤空气对作物生长的影响与调节措施 103

第三节　土壤热量状况 105

一、土壤热量的来源及其影响因素 106

二、土壤的热性质 107

三、土壤温度与土壤肥力和植物生长的关系 109

四、设施农业土壤温度的变化规律与调节 110

第四节　土壤养分 111

一、土壤养分概述 111

二、土壤的氮素营养 112

三、土壤的磷素营养 115

四、土壤的钾素营养 118

五、土壤中的钙、镁、硫营养 120

六、土壤微量元素营养 122

［职业岗位能力训练］土壤碱解氮含量的测定（碱解扩散法） 126

［职业岗位能力训练］土壤速效磷含量的测定（0.5mol/L NaHCO3浸提—钼锑抗比色法） 129

［职业岗位能力训练］土壤速效钾含量的测定（醋酸铵浸提—火焰光度计法） 132

本章小结 133

第五章　我国土壤资源状况与管理 136

第一节　我国土壤资源状况 137

一、我国土壤的分类与分布 137

二、我国主要土壤的分布与特征 141

［职业岗位能力训练］土壤剖面观测调查第二节　高产土壤的培育 146

一、高产肥沃土壤的特征 147

二、高产肥沃土壤的培育 148

［知识拓展］土壤健康的基本要素 150

第三节　低产土壤的改良与利用 151

一、我国土壤资源现状 151

二、我国主要中低产土壤的改良利用 152

［知识拓展］设施环境下的土壤培育 159

第四节　土壤污染与修复 160

一、土壤自净作用 160

二、土壤的主要污染源和污染物 161

三、土壤污染的危害 162

四、污染土壤的修复 164

［知识拓展］健康农产品的土壤学基础 166

第五节　土壤退化及其防治 168

一、土壤沙化及其防治 168

二、土壤侵蚀及其防治 171

本章小结 175

第六章　植物营养与施肥原理 178

第一节　植物的营养特性 179

一、植物必需的营养元素 179

二、植物必需营养元素的一般功能 181

三、植物缺乏营养元素的形态特征 182

四、必需营养元素之间的相互关系 184

第二节　植物对养分的吸收 185

一、植物根对养分的吸收 185

二、植物的根外营养 190

三、植物营养的阶段性 193

第三节　合理施肥 195

一、合理施肥的基本原理 195

二、合理施肥的方式方法 198

第四节　测土配方施肥技术 199

一、概述 200

二、测土配方施肥的基本方法 201

三、测土配方施肥技术的应用 208

［知识拓展］施肥与人类健康 210

本章小结 212

第七章　化学肥料 215

第一节　氮肥 215

一、常用氮肥的性质与施用 216

二、新型氮肥 224

三、氮肥的合理施用 225

［职业岗位能力训练］碳酸氢铵和尿素含N量的测定 227

一、碳酸氢铵含N量的测定（酸量法） 227

二、尿素含N量的测定（甲醛法） 228

第二节　磷肥 229

一、常用磷肥的性质与施用 229

二、磷肥的合理施用 233

［职业岗位能力训练］过磷酸钙中有效磷的测定 234

［知识拓展］我国磷复肥产业发展态势 236

第三节　钾肥 237

一、常用钾肥的性质与施用 237

二、钾肥的合理施用 240

［职业岗位能力训练］氯化钾中钾含量的测定 242

［知识拓展］我国钾肥产业发展态势 243

［职业岗位能力训练］化学肥料的定性鉴定 244

第四节　中量元素肥料 246

一、常用钙肥的性质与施用 246

二、常用镁肥的性质与施用 248

三、常用硫肥的性质与施用 249

第五节　微量元素肥料 251

一、常见微量元素肥料的种类与性质 251

二、微量元素肥料的合理施用 252

三、微量元素肥料施用注意事项 253

第六节　复合（混）肥料 254

一、概述 254

二、常见复合肥料 256

三、复合（混）肥料的合理施用技术 258

四、混合肥料的配料计算 259

［知识拓展］肥料与农药混合新技术 263

本章小结 265

第八章　有机肥料 268

第一节　概述 269

一、有机肥料的种类和特点 269

二、有机肥料在农业生产中的作用 270

第二节　粪尿肥与厩肥 272

一、人粪尿 272

二、家畜粪尿与厩肥 275

第三节　堆、沤肥与秸秆还田 279

一、堆肥 280

二、沤肥 282

三、沼气池肥 283

四、秸秆还田 284

［职业岗位能力训练］堆肥的积制 286

第四节　绿肥 287

一、绿肥的种类与作用 287

二、常见绿肥作物的种植方式与栽培要点 288

三、绿肥的合理利用 290

第五节　其他有机肥料 291

一、生物肥料 291

二、其他有机肥 294

［知识拓展］商品有机肥 296

本章小结 299