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一 中国养猪业 1

（一）中国养猪业现状 1

1.养猪数量与生产水平 1

2.中国的肉食结构 1

3.猪种资源与遗传改良 2

4.养猪生产结构 3

（二）中国养猪业发展历程 4

（三）中国养猪业未来发展与展望 6

1.养猪业近期发展目标与任务 6

2.合理规划布局，发挥区域优势 7

3.加强体系建设，为养猪业持续发展提供支撑条件 8

（四）依靠科技进步，提高养猪生产水平 8

二 商品瘦肉猪生产的品种与杂交组合 10

（一）猪的类型与品种 10

1.猪的品种与类型 10

2.我国优良地方猪种 14

3.国内培育品种 17

4.引进品种 19

（二）杂种优势的利用 21

1.杂种优势的概念与度量方法 21

2.获得杂种优势的一般原理与规律 26

3.猪的经济杂交方式 27

4.提高杂种优势的途径 30

（三）我国几个优良杂交组合猪 33

1.杜湖猪 33

2.杜浙猪、杜三猪、杜上猪 34

3.杜长太 34

4.杜长大或杜大长 34

5.杜新猪杜×DIV系 35

6.大长本或长大本 35

7.长本或大本 35

三 饲料与营养基础 36

（一）猪的营养基础 36

1.蛋白质与氨基酸 36

2.能量物质及能量 41

3.矿物质 45

4.维生素 47

（二）猪的各类饲料及其特点 50

1.能量饲料 50

2.蛋白质饲料 54

3.青绿饲料 57

4.粗饲料 57

5.矿物质饲料 58

6.饲料添加剂 61

（三）配合饲料 68

1.添加剂预混料 69

2.浓缩饲料 69

3.配合饲料 69

4.配合饲料的配制原则 71

5.全价配合饲料配方设计方法 73

6.预混料配方设计 79

7.浓缩饲料配制技术 81

四 猪的饲养管理 87

（一）种猪的饲养管理 87

1.种公猪的饲养管理 87

2.种母猪的饲养管理 91

（二）哺乳仔猪的饲养管理 110

1.哺乳仔猪的生理特点 111

2.哺乳仔猪死亡的主要时期与原因 115

3.哺乳仔猪培育技术 116

（三）断奶仔猪的饲养管理 122

1.仔猪适宜断奶日龄与体重 122

2.断奶方法 125

3.断奶仔猪的饲养特点 125

4.断奶仔猪的养育技术 126

（四）生长肥育猪的饲养管理 127

1.生长肥育猪的生长发育规律 127

2.生长猪的营养需要特点 128

3.生长肥育猪的饲养 130

4.生长肥育猪的饲养管理技术 136

五 环境条件与养猪生产 138

（一）环境温度与养猪生产 138

1.猪的体温调节与适宜环境温度 138

2气候对养猪生产的影响 140

（二）空气湿度与养猪生产 144

1.空气湿度对猪体温调节的影响 144

2.空气湿度对猪体健康和生产力的影响 145

（三）气流对养猪生产的影响 145

1.气流对猪体热调节的影响 146

2.气流对猪健康和生产力的影响 147

（四）有毒有害气体对养猪生产的影响 147

1.氨气 148

2.硫化氢 148

3.二氧化碳 148

4.一氧化碳 149

（五）猪群密度 149

六 猪病防治 152

（一）当前猪病流行的新特点 152

（二）猪病防治的基本原理 153

（三）主要防疫措施 154

1.隔离饲养 154

2.消毒 156

3.杀虫、杀鼠、防鸟 157

4.免疫接种 158

5.驱虫 160

6.药物预防 161

7.诊疗和检疫 161

（四）猪的几种主要疫病的防治 162

1.猪瘟 162

2.猪口蹄疫和水泡病 163

3.猪丹毒 165

4.猪的主要呼吸道传染病 166

5.猪的主要肠道传染病 169

6.引起猪繁殖障碍的主要传染病 173

7.猪的主要寄生虫病 175