国际食品法典标准汇编：第五卷PDF电子书下载

粮食及其制品 3

国际食品法典标准 加力（GARI）（一种木薯制的食品）（CODEX STAN 151-1989,Rev.1-1995） 3

国际食品法典标准 小麦粉（CODEX STAN 152-1985,Rev.1-1995） 6

国际食品法典标准 玉米（CODEX STAN 153-1985,Rev.1-1995） 9

国际食品法典标准 全玉米粉（CODEX STAN 154-1985,Rev.1-1995） 12

国际食品法典标准 脱胚玉米粉和玉米渣（CODEX STAN 155-1995,Rev.1-1995） 14

国际食品法典标准 小麦蛋白制品 包括小麦面筋（CODEX STAN 163-1987,Rev.1-2001） 17

国际食品法典标准 珍珠稗和脱皮珍珠稗（小米）（CODEX STAN 169-1989,Rev.1-1995） 20

国际食品法典标准 珍珠稗粉（小米面）（CODEX STAN 170-1989,Rev.1-1995） 23

国际食品法典标准 特种豆类（CODEX STAN 171-1989,Rev.1-1995） 25

国际食品法典标准 高粱米（CODEX STAN 172-1989,Rev.1-1995） 28

国际食品法典标准 高粱粉（CODEX STAN 173-1989,Rev.1-1995） 31

国际食品法典标准 植物蛋白制品（VPP）（CODEX STAN 174-1989） 33

国际食品法典标准 大豆蛋白制品（CODEX STAN 175-1989） 36

国际食品法典标准 食用木薯粉（CODEX STAN 176-1989,Rev.1-1995） 39

国际食品法典标准 硬质小麦粗粉和硬质小麦粉（CODEX STAN 178-1991,Rev.1-1995） 41

国际食品法典标准 稻米（CODEX STAN 198-1995） 44

国际食品法典标准 小麦和硬质小麦（CODEX STAN 199-1995） 48

国际食品法典标准 花生（CODEX STAN 200-1995） 51

国际食品法典标准 燕麦（CODEX STAN 201-1995） 54

国际食品法典标准 蒸粗麦粉（CODEX STAN 202-1995） 56

国际食品法典标准 方便面（CODEX STAN 249-2006） 59

花生推荐性卫生操作规范（CAC/RCP 22-1979） 65

预防和减少谷物中真菌毒素污染的操作规范，包括有关赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和单端孢霉烯族化合物毒素的附件（CAC/RCP 51-2003） 75

食品中使用的植物蛋白制品（VPP）通用准则（CAC/GL 4-1989） 81

油脂及其制品 89

国际食品法典标准 食用油脂（不涉及专项标准）（CODEX STAN 19-1981,Rev.2-1999） 89

国际食品法典标准 橄榄油和橄榄果渣油（CODEX STAN 33-1981,Rev.2-2003） 93

国际食品法典标准 特种植物油（CODEX STAN 210,Amended 2005） 100

国际食品法典标准 特种动物油脂（CODEX STAN 211-1999） 108

散装食用油脂贮藏和运输推荐性操作规范（CAC/RCP 36-1987,Rev.3-2005） 113

糖、蜂蜜、可可制品和巧克力 123

国际食品法典标准 蜂蜜（CODEX STAN 12-1981,Rev.2-2001） 123

国际食品法典标准 可可脂（CODEX STAN 86-1981,Rev.1-2001） 128

国际食品法典标准 巧克力及巧克力制品（CODEX STAN 87-1981,Rev.1-2003） 130

国际食品法典标准 可可粉和加糖干可可粉（CODEX STAN 105-1981,Rev.1-2001） 136

国际食品法典标准 可可块（可可液块／巧克力浆）和可可油饼（CODEX STAN 141-1983,Rev.1-2001） 140

国际食品法典标准 糖（CODEX STAN 212-1999,Rev.1-2001） 143

特殊膳食 149

国际食品法典标准 低钠特殊膳食食品（包括盐的替代品）（CODEX STAN 53-1981,Amended 1983） 149

国际食品法典标准 婴儿配方食品（CODEX STAN 72-1981,Amended 1997） 151

国际食品法典标准 罐装婴幼儿食品（CODEX STAN 73-1981,Amended 1989） 156

国际食品法典标准 谷基类婴幼儿加工食品（CODEX STAN 74-1981,Rev.1-2006） 160

国际食品法典标准 无面筋食品（CODEX STAN 118-1981,Amended 1983） 166

国际食品法典标准 特殊膳食用预包装食品标识和产品宣称通用标准（CODEX STAN 146-1985） 168

国际食品法典标准 较大婴幼儿配方食品（CODEX STAN 156-1987,Amended 1989） 171

国际食品法典标准 特殊医用食品标识和产品宣称（CODEX STAN 180-1991） 176

国际食品法典标准 控制体重配方食品（CODEX STAN 181-1991） 178

国际食品法典标准 减轻体重用低能量配方食品（CODEX STAN 203-1995） 182

婴幼儿食品卫生推荐性操作规范（CAC/RCP 21-1979） 185

婴儿喂养声明（CAC/MISC 2-1976） 195

较大婴幼儿配方辅食导则（CAC/GL 8-1991） 196

食品中添加必需营养素的通则（CAC/GL 9-1987,Amended 1991） 202

婴幼儿食品中使用矿物盐和复合维生素参考清单（CAC/GL 10-1979,Amended 1-1991） 205

维生素和矿物质食品补充剂导则（CAC/GL 55-2005） 209

分析方法和抽样方法 213

分析和抽样推荐性方法（CODEX STAN 234-1999） 213

分析测量中回收率信息与IUPAC一致性指南（CAC/GL 37-2001） 230

单一实验室分析方法有效性与IUPAC一致性指南（CAC/GL 49-2003） 231

抽样通则（CAC/GL 50-2004） 232

测量不确定度的准则（CAC/GL 54-2004） 273