野生植物酿酒PDF电子书下载

第一部分 果酒 1

（一）杨梅酒 1

（二）青梅酒 12

（三）野葡萄酒 14

（四）山楂酒 15

（五）桂花酒 16

第二部分 白酒 18

（一）橡子酒 18

（二）葛根酒 21

（三）野柿子酒 24

（四）山粉酒 25

（五）金铃子酒 26

（六）狗脊条酒 27

附录：一、土法培养杨梅酒酵母 30

二、液体酵母的扩大培养 35

三、固体粬的制造 37