农产品质量安全认证理论与实践PDF电子书下载

上篇 农产品质量安全认证理论 3

第一章 农产品质量安全与认证 3

第一节 农产品质量安全概述 3

第二节 农产品质量安全认证概述 10

第二章 绿色食品认证 26

第一节 绿色食品概述 26

第二节 绿色食品标准体系 36

第三节 绿色食品产品认证 42

第四节 绿色食品标志管理 57

第五节 绿色食品生产资料证明商标 68

第三章 有机食品认证 72

第一节 有机食品概述 72

第二节 有机食品标准 79

第三节 有机食品认证程序 85

第四节 有机食品初级农产品现场检查 90

第五节 有机食品加工产品现场检查 111

第六节 有机认证证书与跟踪监督 115

第四章 无公害农产品认证 125

第一节 无公害农产品概述 125

第二节 无公害农产品认证 128

第三节 无公害农产品认证后管理 135

第五章 农产品地理标志登记 138

第一节 农产品地理标志保护概述 138

第二节 农产品地理标志登记管理 147

第六章ISO9000、HACCP和GAP认证 158

第一节ISO9000质量管理体系认证概述 158

第二节HACCP认证概述 164

第三节GAP认证概述 170

下篇 农产品质量安全认证实践 179

第七章 农产品认证申请材料范例 179

一、绿色食品申请材料范例 179

二、有机食品申请材料范例 203

三、无公害农产品申请材料范例 218

第八章“三品”认证企业案例分析 239

案例分析一 强化政府服务与监管 推动房山区无公害农产品健康发展 239

案例分析二 依托“三品”认证 提升管理水平 实现平谷大桃产业可持续发展 244

案例分析三 走可持续发展之路“三品”认证促进生态农业建设——记留民营生态农场“三品”发展之路 248

案例分析四 创新生产技术 建立标准化生产基地 打造天翼草莓知名品牌 253

案例分析五“乐苹”西瓜的绿色食品管理之道 257

案例分析六 百年龙徽葡萄酒 借势绿色食品腾飞 261

案例分析七 不懈的追求 永远的绿色——北京二商希杰食品有限责任公司 266

案例分析八 以观光旅游促有机食品消费 以循环经济促有机农业生产——记蟹岛集团的有机农业 271

案例分析九 天时、地利、人和，有机农业大有可为——北京绿富隆农业股份有限公司 276

案例分析十 生产“归原”有机奶，服务高端消费 280

案例分析十一 科技引领温室有机梨，实现农民增收——记平谷区绿都林科技示范园设施有机梨发展历程 285

案例分析十二 锁定质量、深化管理为消费者提供“双大”安全食品 291

第九章 认证农产品消费者认知度调查 296

消费者对认证食用农产品的认知水平和购买行为分析——基于2005年北京市消费者调查的实证研究 296

食用农产品认证的消费者行为分析——基于2007年北京市消费者调查的研究 306

附录1政策法规 317

附录1-1中华人民共和国农产品质量安全法 317

附录1-2农产品产地安全管理办法 323

附录1-3农产品包装和标识管理办法 326

附录1-4农产品地理标志管理办法 328

附录1-5中华人民共和国认证认可条例 331

附录1-6绿色食品标志管理办法 340

附录1-7有机产品认证管理办法 342

附录1-8国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定 347

附录1-9无公害农产品管理办法 351

附录2相关文件 357

附录2-1国家工商行政管理局、农业部关于依法使用、保护“绿色食品”商标标志的通知 357

附录2-2关于发展无公害农产品绿色食品有机农产品的意见 358

附录2-3有机产品认证实施规则 362

附录2-4无公害农产品产地认定程序 366

附录2-5无公害农产品认证程序 367

附录2-6农产品地理标志登记程序 369

附录2-7农产品地理标志使用规范 371

附录3相关标准 374

附录3-1绿色食品通用准则目录 374

附录3-2绿色食品产品标准目录 374

附录3-3实施无公害农产品认证的产品目录 383

附录3-4有机产品标准 389

附录4机构目录 427

附录4-1绿色食品委托管理机构 427

附录4-2无公害农产品工作机构 428

附录4-3有机食品认证机构 432