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绪论 1

第一章 花卉分类 9

第一节 依据花卉的生物学特征特性分类 9

第二节 依据花卉的观赏部位分类 11

第三节 自然分类 12

一、自然分类法的概念 12

二、植物拉丁文学名的作用 12

三、国际植物拉丁文命名法则概要 12

四、花卉拉丁学名实例 13

第四节 其他分类 13

一、依据花卉生产栽培形式分类 13

二、依据花卉的商品用途分类 14

综合实训 15

当地主要花卉种类的识别与分类 15

第二章 花卉生产的环境因子 16

第一节 花卉与温度 16

一、花卉对温度的要求 16

二、温度对花卉生长发育的影响 17

第二节 花卉与光照 18

一、光照强度对花卉的影响 18

二、光周期对花卉的影响 19

三、光的组成对花卉的影响 19

第三节 花卉与水分 20

一、不同花卉对水分的要求 20

二、同一种花卉在不同生长期对水分的要求 20

三、空气湿度 21

第四节 花卉与土壤 21

一、各类花卉对土壤的要求 21

二、土壤的酸碱度与花卉的关系 22

第五节 花卉与空气 23

综合实训 24

实训一 花卉生长与环境的关系调查 24

实训二 花卉栽培的土壤类型及腐叶土的沤制 25

第三章 花卉生产设施 26

一、温室及其建造 26

二、塑料大棚及其建造 30

三、荫棚及其建造 34

四、冷藏及运输设备 35

五、栽培容器 35

六、其他器具 37

综合实训 39

实训一 参观花卉的栽培设施 39

实训二 温室及塑料大棚环境的调控 39

第四章 花卉繁殖与育苗技术 40

第一节 种子繁殖 40

一、优良种子的条件 40

二、花卉种子的成熟与采收 41

三、花卉种子的寿命与贮藏 42

四、种子的休眠与层积处理 43

五、种子繁殖的方法与技术 43

第二节 分生繁殖 45

一、分株法 45

二、分球法 46

第三节 扦插繁殖 48

一、扦插繁殖的类型和方法 48

二、影响扦插成活的因素 51

三、促进生根的方法 52

四、扦插设备 52

五、扦插苗的管理 52

第四节 嫁接繁殖 53

一、影响嫁接成活的因素 54

二、嫁接方法 54

三、嫁接苗的管理及注意事项 57

第五节 压条繁殖 57

一、压条时期 57

二、压条的种类和方法 57

第六节 组织培养 58

一、营养器官的组培繁殖 58

二、种子的组培繁殖 59

综合实训 61

实训一 常见花卉植物种子的采收与识别 61

实训二 种子繁殖 61

实训三 扦播繁殖 62

实训四 分生繁殖 64

实训五 嫁接与压条 64

第五章 鲜切花生产技术 66

第一节 鲜切花生产概述 66

一、鲜切花的概念及特点 66

二、切花生产的特点 67

三、切花生产现状及发展趋势 68

第二节 主要切花生产技术 69

一、月季 69

二、香石竹 75

三、菊花 80

四、唐菖蒲 82

五、百合 84

六、非洲菊 89

第三节 常见切花生产技术 97

一、马蹄莲 97

二、石斛兰 99

三、大花蕙兰 100

四、六出花 102

五、郁金香 103

六、洋桔梗 106

七、晚香玉 107

八、翠菊 108

九、金鱼草 109

十、小苍兰 111

十一、勿忘我 112

十二、蛇鞭菊 113

十三、鸢尾 114

十四、鹤望兰 115

十五、小金蝶兰 116

十六、红掌 119

十七、垂花蝎尾蕉 122

第四节 常见切叶、切枝和切果花卉生产技术 123

一、高山羊齿 123

二、肾蕨 123

三、巴西木 124

四、鱼尾葵 125

五、散尾葵 125

六、一叶兰 126

七、天门冬 127

八、银芽柳 129

九、蓬莱松 130

综合实训 132

实训一 种球的采收与处理 132

实训二 切花生产技术 132

第六章 商品性盆花生产技术 134

第一节 商品性盆花生产概述 134

一、盆花栽培基质及其无害化处理 134

二、上盆、换盆、翻盆 137

三、盆花浇水 139

四、盆花施肥 140

五、盆花光照调控 141

六、盆花花期调控 142

七、盆花整形与修剪 143

八、盆花包装与运输 144

第二节 一、二年生草本花卉 145

一、三色董 145

二、矮牵牛 146

三、金盏菊 146

四、雏菊 147

五、瓜叶菊 147

六、波斯菊 148

七、万寿菊 148

八、孔雀草 149

九、蒲包花 149

十、鸡冠花 150

十一、羽衣甘蓝 151

十二、千日红 151

十三、向日葵 152

十四、茑萝 152

十五、福禄考 153

十六、一串红 153

十七、观赏辣椒 154

十八、四季报春 155

十九、紫罗兰 155

二十、长春花 156

第三节 多年生宿根草本花卉 156

一、四季秋海棠 156

二、丽格海棠 157

三、天竺葵 158

四、石竹 159

五、火鹤 159

六、君子兰 160

七、广东万年青 161

八、观赏凤梨 162

九、龟背竹 163

十、绿萝 163

十一、春羽 164

十二、斑叶竹芋 164

十三、文竹 165

十四、吊兰 166

十五、鹿角蕨 166

十六、鸟巢蕨 167

第四节 球根花卉 167

一、仙客来 167

二、大丽花 169

三、矮生美人蕉 169

四、花叶芋 170

第五节 多肉、多浆花卉 170

一、仙人掌 170

二、令箭荷花 171

三、蟹爪兰 172

四、芦荟 172

五、金琥 173

六、龙舌兰 173

第六节 常见木本盆栽花卉 174

一、一品红 174

二、西洋杜鹃 175

三、八仙花 176

四、倒挂金钟 177

五、五色梅 177

六、金边瑞香 178

七、叶子花 179

八、朱砂根 179

九、变叶木 180

十、苏铁 181

十一、富贵竹 182

十二、马拉巴栗 182

第七节 组合盆栽花卉 183

一、花卉组合盆栽的意义 183

二、花卉组合盆栽的原则 183

三、组合盆栽的制作 184

四、组合盆栽花卉的养护管理 184

综合实训 186

实训一 盆栽基质的配制及无害化处理 186

实训二 盆花上盆、换盆、翻盆 188

实训三 盆花的养护管理 189

附 盆花产品等级标准（节选） 189

第七章 水生、水培花卉生产技术 194

第一节 水生花卉生产技术 194

一、水生花卉的分类 194

二、主要水生花卉的生产技术 195

第二节 水培花卉生产技术 197

一、容器与工具 198

二、水培植株的选择与取材方法 199

三、水质要求 201

四、植株固定 201

五、养护管理 201

综合实训 203

花卉水培技艺 203

第八章 生产组织与管理 205

第一节 制订生产计划 205

一、市场调查 205

二、企业的特色定位 205

三、生产计划实施 206

第二节 生产指标管理 208

一、生产数量指标 208

二、生产技术工艺指标 209

三、花卉质量指标 210

四、新品种、新技术贮备指标 210

第三节 人力资源管理 210

一、人力资源的结构配置 210

二、人力资源的制度建设 210

三、人力资源的关系位点与有效点 211

第四节 生产成本核算 212

一、成本核算的作用 212

二、成本项目 212

三、各成本项目的核算 212

综合实训 214

＿＿（花卉企业）的现状与发展 214

第九章 花卉行业运作与贸易基础知识 216

第一节 花卉生产经营组织形式 216

一、国外花卉行业组织与功能 216

二、国内花卉生产经营组织形式 217

第二节 花卉销售 218

一、批发 218

二、零售 218

三、花卉拍卖 219

第三节 花卉进出口海关业务基础 221

一、花卉进出口的基本业务程序 221

二、进出境植物检疫 223

三、花卉品种知识产权保护 226

四、濒危物种进出口管理 227

五、原产地保护 228

主要参考文献 230