土壤农业化学分析方法PDF电子书下载

序 1

前言 1

第一篇 土壤和水的化学性质分析 1

第一章 土壤样品采集与处理&鲁如坤 1

1.1 土壤样品的采集 1

1.2 土壤样品的处理 9

1.3 土壤样品的贮存 10

第二章 土壤酸碱度和石灰需要量的测定&侯惠珍 12

2.1 土壤pH值的测定 12

2.1.1 分析意义 12

2.1.2 方法选择的依据 12

2.1.3 电位法 13

2.1.4 比色法 14

2.2 土壤交换性酸（氢、铝）的测定（氯化钾交换-中和滴定法） 16

2.3 石灰需要量的测定 18

2.3.1 分析意义 18

2.3.2 方法选择的依据 18

2.3.3 氯化钙交换-中和滴定法 19

2.3.4 SMP缓冲剂法（试用） 19

第三章 土壤交换性能分析 22

3.1 分析意义 22

3.2 土壤阳离子交换量的测定 22

3.2.1 方法选择的依据 22

3.2.2 乙酸铵法（适用于酸性和中性土壤） 24

3.2.3 氯化钡-硫酸镁法（适用于高度风化酸性土壤） 26

3.2.4 氯化铵-乙酸铵法（适用于石灰性土壤） 27

3.2.5 乙酸钠-火焰光度法（适用于石灰性土壤和盐碱土） 28

3.3 土壤交换性盐基及其组成的测定 29

3.3.1 方法选择的依据 29

3.3.2 酸性和中性土壤交换性盐基总量的测定（乙酸铵交换-中和滴定法） 30

3.3.3 酸性和中性土壤交换性钙和镁的测定 30

3.3.4 酸性和中性土壤交换性钾和钠的测定（乙酸铵交换-火焰光度法） 33

3.3.5 土壤盐基饱和度的计算 34

3.4 碱化土壤交换性钠的测定及碱化度的计算 34

3.4.1 方法选择的依据 34

3.4.2 乙酸铵-氢氧化铵交换-火焰光度法 35

3.4.3 土壤碱化度的计算 36

第四章 土壤胶体比表面的测定&徐建民 马毅杰 37

4.1 分析意义 37

4.2 方法选择的依据 37

4.3 甘油吸附法 39

4.4 乙二醇乙醚吸附法（EGME法） 41

第五章 土壤与胶体的矿质全量分析&陈超子 44

5.1 分析意义 44

5.2 方法选择的依据 44

5.3 偏硼酸锂熔融—ICP—AES法 45

5.4 碳酸钠熔融-系统分析法 47

5.4.1 碳酸钠熔融与提取 47

5.4.2 二氧化硅的测定及系统分析待测液的制备（质量法） 48

5.4.3 铁的测定（原子吸收分光光度法，AAS） 50

5.4.4 铝的测定（氟化钾取代-EDTA容量法） 51

5.4.5 钛的测定（过氧化氢比色法） 53

5.4.6 锰的测定（原子吸收分光光度法） 54

5.4.7 钙、镁的测定（原子吸收分光光度法） 55

5.4.8 磷的测定（钼锑抗比色法 56

5.4.9 钾、钠的测定（火焰光度法） 57

5.4.10 烧失量的测定（减量法） 58

第六章 土壤氧化物分析&何云峰 60

6.1 游离氧化物的分析 60

6.1.1 游离氧化铁的测定 60

6.1.2 游离氧化铝的测定 62

6.2 非晶质氧化物的分析 65

6.2.1 非晶质氧化铁的测定 65

6.2.2 非晶质氧化铝的测定 67

6.2.3 非晶质氧化硅的测定 69

6.3 络合态铁、铝的分析 71

第七章 土壤氧化还原电位测定和还原物质分析&刘志光 74

7.1 土壤氧化还原电位测定 74

7.1.1 分析意义 74

7.1.2 方法选择的依据 74

7.1.3 铂电极直接测定法 74

7.1.4 铂电极去极化法 77

7.2 还原性物质分析 79

7.2.1 分析意义 79

7.2.2 方法选择的依据 79

7.2.3 还原性物质总量的测定（重铬酸钾氧化法） 79

7.2.4 活性还原物质的测定（高锰酸钾滴定法） 81

7.2.5 亚铁的测定（邻菲罗啉或α，α'-联吡啶比色法） 82

7.2.6 二价锰的测定（高碘酸钾比色法） 83

7.2.7 活性有机还原性物质的计算 84

第八章 土壤可溶盐分析杨道平 85

8.1 分析意义 85

8.2 水浸提液的制备 86

8.3 可溶盐总量的测定 87

8.3.1 方法选择的依据 87

8.3.2 电导法 87

8.3.3 质量法 89

8.4 碳酸根、重碳酸根的测定（电位滴定法） 90

8.5 氯离子的测定（硝酸银滴定法） 92

8.6 硫酸根的测定（EDTA间接滴定法） 93

8.7 钙、镁离子的测定（EDTA络合滴定法） 95

8.8 钠、钾离子的测定（火焰光度法） 96

第九章 土壤碳酸钙和石膏分析&朱海舟 99

9.1 土壤碳酸钙的测定 99

9.1.1 分析意义 99

9.1.2 方法选择的依据 99

9.1.3 气量法 99

9.1.4 容量滴定法 101

9.2 土壤中石膏的测定 102

9.2.1 分析意义 102

9.2.2 方法选择的依据 102

9.2.3 盐酸浸提-硫酸钡质量法 102

9.2.4 水浸提-电导法 103

第十章 土壤有机物质分析&朱海舟 106

10.1 分析意义 106

10.2 方法选择的依据 106

10.3 高温外热重铬酸钾氧化-容量法 107

10.4 低温外热重铬酸钾氧化-比色法 108

10.5 水合热重铬酸钾氧化-比色法 109

第十一章 土壤有机无机复合体分析&徐建民 袁可能 111

11.1 分析意义 111

11.2 方法选择的依据 112

11.3 颗粒大小分组法 115

11.4 相对密度分组法（原称比重分组法） 116

11.5 胶散分组法 119

11.6 结合态腐殖质分组法（熊毅-傅积平改进法） 121

11.7 钙键腐殖质和铁铝键腐殖质提取法 123

第十二章 水样的采集和化学性质分析&刘崇群 张连弟 125

12.1 水样的采集与保存 125

12.2 pH的测定（电位法） 126

12.3 总氮的测定 127

12.3.1 分析意义 127

12.3.2 方法选择的依据 127

12.3.3 开氏法 127

12.3.4 过硫酸钾氧化-紫外分光光度法 128

12.4 铵态氮的测定（靛酚蓝比色法） 129

12.5 亚硝酸根的测定（重氮化偶合分光光度法） 130

12.6 硝酸根的测定 132

12.6.1 分析意义 132

12.6.2 方法选择的依据 132

12.6.3 酚二磺酸比色法 132

12.6.4 紫外分光光度法 133

12.7 磷的测定 133

12.7.1 分析意义 133

12.7.2 方法选择的依据 133

12.7.3 硫酸-高氯酸氧化-钼蓝比色法 134

12.7.4 过硫酸钾氧化-钼蓝比色法 135

12.7.5 磷酸根态磷的测定（异丁醇萃取-钼蓝比色法） 135

12.8 钾、钠的测定 136

12.8.1 分析意义 136

12.8.2 方法选择的依据 137

12.8.3 火焰光度法 137

12.8.4 原子吸收分光光度法 137

12.9 钙、镁的测定 137

12.9.1 分析意义 137

12.9.2 方法选择的依据 138

12.9.3 EATA容量法 138

12.9.4 原子吸收分光光度法 139

12.10 硫酸根的测定 139

12.10.1 分析意义 139

12.10.2 方法选择的依据 140

12.10.3 硫酸钡比浊法 140

12.10.4 铬酸钡分光光度法 141

12.1.1 硫化物硫的测定（碘量法） 142

12.1.2 二氧化硅的测定（钼蓝比色法） 143

第二篇 土壤养分分析 146

第十三章 土壤氮分析&范晓辉 蔡贵信 146

13.1 分析意义 146

13.2 土壤全氮分析 147

13.2.1 开氏法 147

13.2.2 氢氟酸修正开氏法（包括固定态铵） 149

13.2.3 高锰酸钾-还原性铁修正开氏法（包括NO3-—N及NO2-—N） 150

13.3 土壤水解性氮的测定（碱解扩散法） 150

13.4 土壤有机氮的形态分析（酸水解—蒸馏法） 152

13.5 土壤无机氮分析 156

13.5.1 浸提液制备 156

13.5.2 交换性铵、硝态氮和亚硝态氮的测定（MgO—代氏合金蒸馏法） 157

13.5.3 铵态氮的测定（靛酚蓝比色法） 159

13.5.4 硝态氮和亚硝态氮的测定（镀铜镉还原-重氮化偶合比色法） 160

13.5.5 非交换性铵态氮的测定（KOBr—KOH法） 162

13.6 土壤尿素态氮的测定（二乙酰一肟比色法） 163

第十四章 土壤磷分析&鲁如坤 顾益初 时正元 张亚丽 166

14.1 土壤全磷的测定 166

14.1.1 分析意义 166

14.1.2 方法选择的依据 166

14.1.3 碳酸钠熔融法 166

14.1.4 酸溶-钼锑抗比色法 168

14.2 土壤有机磷的测定 169

14.2.1 分析意义 169

14.2.2 方法选择的依据 169

14.2.3 烧灼法 169

14.2.4 硫酸与氢氧化钠浸提法（Bowman.1989） 170

14.3 土壤有机磷分组测定 172

14.4 土壤无机磷分级测定 175

14.4.1 分析意义 175

14.4.2 方法选择的依据 175

14.4.3 方法原理 176

14.4.4 酸性土壤无机磷形态的分级测定（张守敬，杰克逊；1957） 176

14.4.5 中性、石灰性土壤无机磷形态的分级测定 178

14.5 土壤有效磷的测定 179

14.5.1 分析意义 179

14.5.2 方法选择的依据 179

14.5.3 碳酸氢钠法（Olsen et al，1954） 180

14.5.4 盐酸-氟化铵法（Bray et al，1945） 181

14.5.5 阴离子交换性树脂法（Page，1982） 183

14.6 土壤磷吸附性能的测定 183

14.7 土壤磷固定量的测定 185

第十五章 土壤钾分析&周建民 188

15.1 土壤全钾分析 188

15.1.1 分析意义 188

15.1.2 方法选择的依据 188

15.1.3 氢氧化钠熔融法 188

15.1.4 氢氟酸-高氯酸消煮法 190

15.2 土壤缓效钾的测定（硝酸煮沸法） 191

15.3 土壤缓效钾其他方法简介 192

15.3.1 四苯硼钠提取法 192

15.3.2 阳离子交换树脂提取法 193

15.3.3 电超滤提取法 193

15.4 土壤速效钾的测定 193

15.4.1 分析意义 193

15.4.2 方法选择的依据 194

15.4.3 乙酸铵提取法 194

15.4.4 四苯硼钠比浊法 195

第十六章 土壤钙、镁、硫、硅的分析&陈超子 197

16.1 钙、镁的测定 197

16.1.1 分析意义 197

16.1.2 钙、镁全量分析 197

16.1.3 水溶性钙、镁及交换性钙、镁分析 197

16.2 土壤全硫的测定（硝酸镁氧化-硫酸钡比浊法） 198

16.3 土壤有效硫的测定（磷酸盐-乙酸浸提-硫酸钡比浊法） 199

16.4 土壤全硅的测定 201

16.4.1 分析意义 201

16.4.2 方法选择的依据 201

16.4.3 偏硼酸锂熔融-ICP法 201

16.4.4 碳酸钠熔融-质量法 201

16.5 土壤有效硅的测定 201

16.5.1 分析意义 201

16.5.2 方法选择的依据 201

16.5.3 乙酸缓冲液提取-钼蓝比色法 201

16.5.4 柠檬酸提取-钼蓝比色法 203

第十七章 土壤微量元素分析&陈超子 205

17.1 分析意义 205

17.2 微量元素分析待测液的制备 205

17.3 铁的测定 206

17.3.1 方法选择的依据 206

17.3.2 全铁的测定（HF-HNO3-HClO4消煮-原子吸收分光光度法） 207

17.3.3 有效铁的测定（DTPA 浸提-原子吸收分光光度法） 207

17.4 锰的测定 208

17.4.1 方法选择的依据 208

17.4.2 全锰的测定（HF-HNO3-HClO4消煮-原子吸收分光光度法） 209

17.4.3 有效锰的测定 209

17.5 铜的测定 211

17.5.1 方法选择的依据 211

17.5.2 全铜的测定（HF-HNO3-HClO4消煮-原子吸收分光光度法） 211

17.5.3 有效铜的测定｛盐酸溶液［c（HCl）=0.1mol·L-1］或DTPA浸提-原子吸收分光光度法｝ 212

17.6 锌的测定 213

17.6.1 方法选择的依据 213

17.6.2 全锌的测定HF-HNO3-HClO4消煮-原子吸收分光光度法 213

17.6.3 有效锌的测定｛盐酸溶液［c（HCl）=0.1mol·L-1］或DTPA浸提-原子吸收分光光度法｝ 214

17.7 钼的测定 214

17.7.1 方法选择的依据 214

17.7.2 全钼的测定 215

17.7.3 有效钼的测定 216

17.8 硼的测定 219

17.8.1 方法选择的依据 219

17.8.2 全硼的测定 220

17.7.3 有效硼的测定 221

17.9 ICP法同时测定Fe、Mn、Cu、Zn、Mo等元素的全量 224

17.10 ICP-AES法同时测定有效态Fe、Mn、Cu、Zn的含量 226

第三篇 土壤微生物和生物性质分析 228

第十八章 土壤微生物生物量的测定&林启美 李贵桐 林杉 228

18.1 分析意义 228

18.2 采样与样品预处理 228

18.3 氯仿薰蒸培养法（FI） 228

18.4 氯仿薰蒸浸提法（FE） 231

18.5 基质诱导方法 233

18.5.1 基质诱导呼吸法（SIR） 233

18.5.2 精氨酸诱导氨化法 234

18.6 三磷酸腺苷法 235

第十九章 土壤呼吸作用的测定&李振高 238

19.1 分析意义 238

19.2 方法选择的依据 239

19.3 土壤中CO2释放量的测定 239

19.3.1 室内密闭培养法 239

19.3.2 田间原位测定法 240

19.4 土壤中O2吸收量的测定 241

19.5 土壤中细菌、真菌呼吸强度的测定 245

19.5.1 CO2容量测定法 245

19.5.2 华勃测压法 246

第二十章 土壤酶活性的测定&王敬国 248

20.1 分析意义 248

20.2 方法选择的依据 248

20.3 部分土壤酶活性的测定方法 249

20.3.1 脲酶活性的测定（NH4＋释放量法） 249

20.3.2 脲酸活性的测定（尿素残留量法） 251

20.3.3 磷酸单酯酶活性的测定（对硝基苯磷酸盐法） 252

20.3.4 磷酸二酯酶活性的测定（双对硝基苯磷酸盐法） 254

20.3.5 芳基硫酸酶的测定（对硝基苯磺酸法） 254

第二十一章 土壤硝化菌、反硝化菌及固氮菌的测定&王敬国 256

21.1 硝化菌的测定 256

21.1.1 测定意义 256

21.1.2 方法选择的依据 256

21.1.3 测定原理［最大可能（或然）计数（MPN）法］ 256

21.1.4 氨氧化细菌的测定 258

21.1.5 亚硝酸氧化细菌的测定 259

21.2 土壤硝化强度的测定 260

21.2.1 测定意义 260

21.2.2 硝化势的测定（好气培养法） 260

21.2.3 硝化强度的测定 261

21.3 反硝化菌数量的测定 262

21.3.1 测定意义 262

21.3.2 方法选择的依据 262

21.3.3 测定方法（最大可能计数法） 262

21.4 固氮细菌的测定 263

21.4.1 测定意义 263

21.4.2 方法选择的依据 264

21.4.3 自生固氮细菌数量的测定（选择培养法） 264

第四篇 土壤物理性质分析 266

第二十二章 土粒密度、土壤容重（土壤密度）和孔隙度的测定&秦耀东 266

22.1 测定意义 266

22.2 土粒密度的测定（比重瓶法） 266

22.3 土壤容重的测定（环刀法） 269

22.4 土壤孔隙度的测定（计算法） 271

第二十三章 土壤粒径分布和分析&秦耀东 272

23.1 分析意义 272

23.2 土粒的粒级和土壤质地 273

23.3 土粒粒径分析 276

23.3.1 方法选择的依据 276

23.3.2 分析原理 276

23.3.3 吸管法 278

23.3.4 比重计法 282

第二十四章 土壤含水量、土水势和水特征曲线的测定&秦耀东 289

24.1 测定意义 289

24.2 方法选择的依据 289

24.3 土壤含水量的测定（烘干法） 289

24.4 土水势的测定（张力计法） 290

24.5 土壤水特征曲线的测定［压力膜（板）法］ 292

第五篇 植物养分全量分析 296

第二十五章 采集植物样品的技术&苏德纯 296

25.1 植物分析的目的及采集原则 296

25.2 植物组织样品的采集和制备 297

25.3 植物根系样品的采集和制备 300

25.4 籽粒样品的采集和制备 300

25.5 瓜果样品的采集和制备 301

第二十六章 植物水分、干物质、粗灰分和氮、磷、钾全量分析&蒋式洪 302

26.1 植物水分和干物质的测定 302

26.1.1 分析意义 302

26.1.2 方法选择的依据 302

26.1.3 常压恒温干燥法 302

26.1.4 减压干燥法 304

26.1.5 蒸馏法 305

26.2 植物粗灰分的测定（干灰化法） 306

26.3 植物全氮的测定 308

26.3.1 分析意义 308

26.3.2 方法选择的依据 308

26.3.3 H2SO4-混合加速剂-蒸馏法 309

26.3.4 H2SO4-H2O2-扩散法 309

26.3.5 H2SO4-H2O2-靛酚蓝比色法 311

26.4 植物全磷的测定 312

26.4.1 分析意义 312

26.4.2 方法选择的依据 313

26.4.3 钒钼黄比色法 313

26.4.4 钼锑抗比色法 314

26.5 植物全钾的测定 315

第二十七章 植物钙、镁、硫元素全量分析&苏德纯 317

27.1 分析意义 317

27.2 方法选择的依据 317

27.3 植物钙、镁全量的测定 318

27.4 植物全硫的测定 322

第二十八章 植物微量元素分析&蒋式洪 325

28.1 植物硼的测定 325

28.1.1 分析意义 325

28.1.2 方法选择的依据 325

28.1.3 姜黄素比色法 326

28.1.4 甲亚胺（Azomethine-H）比色法 328

28.2 植物钼的测定 328

28.2.1 分析意义 328

28.2.2 方法选择的依据 329

28.2.3 硫氯酸钾比色法 329

28.2.4 极谱（催化波）法 330

28.3 植物锰的测定 331

28.3.1 分析意义 331

28.3.2 方法选择的依据 331

28.3.3 原子吸收分光光度法 332

28.4 植物铁的测定 332

28.4.1 分析意义 332

28.4.2 方法选择的依据 333

28.4.3 原子吸收分光光度法 333

28.5 植物铜的测定 334

28.5.1 分析意义 334

28.5.2 方法选择的依据 334

28.5.3 原子吸收分光光度法 334

28.6 植物锌的测定 335

28.6.1 分析意义 335

28.6.2 方法选择的依据 335

28.6.3 原子吸收分光光度法 336

28.7 维生素C-盐酸溶液一次浸提植物中Cu、Zn、Fe、Mn的原子吸收分光光度法（试用） 336

第六篇 肥料分析 339

第二十九章 化肥样品的采集和处理&余国泰 339

29.1 固体化肥样品的采集和制备 339

29.2 液体化肥样品的采集 342

第三十章 肥料水分测定&朱海舟 345

30.1 测定意义 345

30.2 方法选择的依据 345

30.3 烘干法 345

30.4 真空烘箱法 346

30.5 气量法 347

30.6 卡尔·费休法 348

第三十一章 化学氮肥含氮量的测定&秦怀英 352

31.1 分析意义 352

31.2 方法选择的依据 352

31.3 尿素总氮量的测定 352

31.3.1 蒸馏滴定法 352

31.3.2 硫酸消煮-甲醛法 355

31.4 尿素中缩二脲含量的测定（铜复盐分光光度法） 356

31.5 硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵和硝酸铵中氮含量的测定 358

31.5.1 蒸馏滴定法 358

31.5.2 甲醛法 359

31.6 碳酸氢铵含氮量的测定（中和滴定法） 359

31.7 硝态氮肥料氮含量的测定（Zn-FeSO4还原蒸馏法） 360

第三十二章 化学磷肥含磷量的测定&蒋式洪 362

32.1 分析意义 362

32.2 方法选择的依据 362

32.3 过磷酸钙中有效磷（P2O5）含量的测定 363

32.3.1 磷钼酸喹啉质量法仲裁法） 363

32.3.2 磷钼酸喹啉容量法 366

32.3.3 钒钼黄比色法 367

32.4 过磷酸钙中游离酸（P2O5）含量的测定（中和滴定法） 368

32.5 碱性热制磷肥中有效磷（P2O5）含量的测定 370

32.5.1 方法选择的依据 370

32.5.2 磷钼酸喹啉质量法 370

32.5.3 钒钼黄比色法 371

32.6 磷矿粉中全磷（P2O5）的测定 371

32.6.1 方法选择的依据 371

32.6.2 磷钼酸喹啉质量法 372

32.6.3 钒钼黄比色法 372

32.6.4 硝酸铝和柠檬酸溶液螯溶-容量法（试用） 373

32.7 磷矿粉中有效磷（P2O5）的测定（钒钼黄比色法） 374

第三十三章 化学钾肥含钾量及含氮化肥含氮量的测定&蒋式洪 376

33.1 分析意义 376

33.2 方法选择的依据 376

33.3 氯化钾、硫酸钾、硝酸钾中钾（K2O）的测定 377

33.3.1 四苯硼质量法 377

33.3.2 四苯硼季铵盐容量法 379

33.4 草木灰和窑灰钾肥中钾（K2O）的测定 381

33.4.1 四苯硼质量法 381

33.4.2 四苯硼季铵盐容量法 382

33.4.3 火焰光度法 382

33.5 氯化钾及含氯化肥含氯量的测定 383

33.5.1 分析意义 383

33.5.2 方法选择的依据 383

33.5.3 汞量法 383

33.5.4 银量法 385

第三十四章 微量元素肥料分析&朱海舟 387

34.1 分析意义 387

34.2 方法选择的依据 387

34.3 铁肥测定 387

34.3.1 高锰酸钾容量法 387

34.3.2 磺基水杨酸比色法 388

34.4 锰肥测定（高碘酸钾比色法） 389

34.5 铜肥测定（EDTA滴定法） 390

34.6 锌肥测定（EDTA滴定法） 391

34.7 硼肥测定（中和滴定法） 392

34.8 钼肥测定（硫氰酸钾比色法） 394

第三十五章 农用石灰和石膏分析&朱海舟 396

35.1 分析意义 396

35.2 方法选择的依据 396

35.3 农用石灰分析（中和滴定法） 396

35.4 农用石膏分析（硫酸钡质量法） 397

第三十六章 复混肥料分析&余国泰 399

36.1 复混肥料中总氮的测定（蒸馏滴定法） 399

36.2 复混肥料中有效磷的测定（磷钼酸喹啉质量法） 402

36.3 复混肥料中钾的测定（四苯硼钠质量法） 406

36.4 复混肥料中铜的测定（原子吸收分光光度法） 408

36.5 复混肥料中锌的测定（原子吸收分光光度法） 410

36.6 复混肥料中铁的测定（原子吸收分光光度法） 412

36.7 复混肥料中锰的测定（原子吸收分光光度法） 413

36.8 复混肥料中硼的测定（甲亚胺-H酸比色法） 414

36.9 复混肥料中钼的测定（硫氰酸盐比色法） 416

36.10 复混肥料中水分的测定 417

36.10.1 分析意义 417

36.10.2 方法选择的依据 418

36.10.3 卡尔·费休法 418

36.10.4 真空烘箱法 418

36.10.5 烘箱法 418

36.11 复混肥料粒度测定（筛分法） 418

36.12 复混肥料颗粒平均抗压碎力的测定（颗粒强度测定仪法） 419

第三十七章 有机肥料分析&车驷 何平安 421

37.1 有机肥料的采集与处理 421

37.2 有机肥料中水分的测定（烘干法） 422

37.3 有机肥料中有机物总量和粗灰分的测定（灼烧法） 423

37.4 有机肥料中全氮、磷、钾的测定 424

37.5 草木灰肥料中磷、钾的测定 427

37.6 草木灰肥料总碱度的测定（酸碱滴定法） 428

第七篇 农业植物产品品质分析 430

第三十八章 蛋白质和氨基酸的测定&杨超光 430

38.1 分析意义 430

38.2 蛋白质的测定 430

38.2.1 方法选择的依据 430

38.2.2 籽粒中粗蛋白质的测定（开氏法） 431

38.2.3 同类种子中蛋白质的测定［染料结合法（DBC法）］ 433

38.3 氨基酸的测定 434

38.3.1 方法选择的依据 434

38.3.2 全氨基酸和动植物游离氨基酸的分析（氨基酸分析仪法） 435

38.3.3 谷物和饲料中赖氨酸的测定［染料结合法（DBL法）］ 437

38.3.4 色氨酸的测定（乙醛酸法） 440

第三十九章 碳水化合物的分析&鲍士旦 442

39.1 分析意义 442

39.2 水溶性糖的测定 442

39.2.1 方法选择的依据 442

39.2.2 单糖（还原糖）的测定 443

39.2.3 水溶性糖总量的测定 447

39.2.4 蔗糖的测定（差减法） 449

39.3 糖料作物中蔗糖的测定（旋光法） 449

39.4 淀粉的测定 452

39.4.1 方法选择的依据 452

39.4.2 谷物种子中粗淀粉的测定（CaC12-HOAc浸提-旋光法） 452

39.4.3 麸皮、小米壳、玉米、甘薯、草本植物（牧草等）的茎叶中淀粉的测定（淀粉糖化酶-酸水解法） 454

39.5 粗纤维的测定［酸性洗涤剂法（ADF）］ 455

第四十章 油料作物和谷类作物籽粒中的油脂的测定&鲍士旦 458

40.1 分析意义 458

40.2 方法选择的依据 458

40.3 油重法（索氏提取法） 458

40.4 乙醚浸提-残余法 460

第四十一章 有机酸和维生素分析&杨超光 463

41.1 有机酸分析 463

41.1.1 分析意义 463

41.1.2 方法选择的依据 463

41.1.3 总酸度的测定（中和滴定法） 463

41.1.4 挥发性酸的测定（蒸馏滴定法） 464

41.1.5 有效酸度（pH值的测定电位法） 465

41.1.6 水果、蔬菜中有机酸组分的测定（高效液相色谱法） 465

41.1.7 有机酸组分的测定（气相色谱法） 467

41.2 维生素的测定 468

41.2.1 分析意义 468

41.2.2 方法选择的依据 469

41.2.3 还原型维生素C的测定（2，6-二氯靛酚滴定法） 469

41.2.4 维生素C总量的测定（2，4-二硝基苯肼比色法） 472

第八篇 土壤环境污染物质分析 474

第四十二章 土壤中无机污染物质分析&陈怀满 郑春荣 474

42.1 土壤中砷的分析 474

42.1.1 分析意义 474

42.1.2 方法选择的依据 474

42.1.3 氢化物-原子荧光光谱法 474

42.1.4 二乙基二硫代氨基甲酸银比色法 475

42.2 土壤中镉的分析（原子吸收分光光度法） 477

42.3 土壤中铬的分析 479

42.3.1 分析意义 479

42.3.2 方法选择的依据 480

42.3.3 原子吸收分光光度法 480

42.3.4 高锰酸钾氧化-二苯碳酰二肼分光光度法 480

42.4 土壤中铜的分析（原子吸收分光光度法） 482

42.5 土壤中汞的分析（冷原子吸收法） 483

42.6 土壤中镍的分析（原子吸收分光光度法） 486

42.7 土壤中铅的分析（原子吸收分光光度法） 487

42.8 土壤中锌的测定（原子吸收分光光度法） 489

42.9 土壤中氟的分析（氟试剂比色法） 490

第四十三章 土壤中微量有机污染物的分析&安琼 493

43.1 样品的采集与贮存 493

43.2 样品前处理 494

43.3 测定方法 500

43.3.1 气相色谱法 500

43.3.2 高效液相色谱法（HPLC） 502

43.3.3 气相色谱-质谱联用仪（GC—MS） 503

43.4 检测实例 504

43.4.1 土壤中三氯乙醛、酸残留量的测定（液上色谱法） 504

43.4.2 土壤中酞酸酯类增塑剂的测定（气相色谱法） 505

43.4.3 土壤中多环芳烃的测定（GC—MS法） 506

43.4.4 有机磷农药的多残留分析（气相色谱法） 508

第九篇 主要分析仪器的应用 510

第四十四章 氮磷钾连续流动分析仪器应用&吴建繁 510

44.1 分析意义 510

44.2 方法选择的依据 510

44.3 氮连续流动分析方法 511

44.4 磷连续流动分析方法 513

44.5 钾连续流动分析方法 514

第四十五章 原子吸收光谱分析&何云峰 516

45.1 分析意义 516

45.2 原子吸收光谱分析基本原理 516

45.3 原子吸收分光光度计的构造及工作原理 516

45.4 原子吸收分光光度计的使用 519

45.5 原子吸收光谱分析在土壤农化分析中的应用 523

45.6 原子吸收光谱分析在环境科学中的应用 524

第四十六章 电感耦合高频等离子体发射光谱分析&陈超子 526

46.1 概述 526

46.2 ICP光源的理论基础 526

46.3 ICP光源的特点 529

46.4 ICP—AES法工作原理 530

46.5 ICP发射光谱仪的装置 530

46.6 ICP—AES法分析技术 531

46.7 ICP—AES法在土壤分析中的应用 533

第四十七章 离子选择电极的应用&宣家祥 535

47.1 引言 535

47.2 基本原理 535

47.3 离子选择电极的性能和分析方法 536

47.4 参比电极 538

47.5 离子选择电极在土壤和植物分析中的应用 539

47.5.1 氨气敏电极 539

47.5.2 硝酸根电极 540

47.5.3 钾离子选择电极 541

47.5.4 氟离子选择电极 542

47.5.5 氯离子选择电极 544

47.5.6 钠离子选择电极 544

47.5.7 微电极 545

第四十八章 同位素质谱分析&曹亚澄 547

48.1 质谱仪器 547

48.2 同位素比值质谱分析原理 554

48.3 氮同位素质谱分析方法 558

48.4 碳、氧同位素质谱分析方法 564

第十篇 土壤多元素通用浸提法和植物肥料养分简易测定（试用） 573

第四十九章 土壤多元素浸提法和分析&鲁如坤 573

49.1 分析意义 573

49.2 方法选择的依据 573

49.3 Mehlick3通用浸提剂法（适用于中性和酸性土壤K、Ca、Mg、Na、Cu、Mn和Zn的测定，Mehlick 1984） 574

49.4 AB-DTPA通用浸提剂法（适用于碱性土壤NO3-、P、K、Zn、Fe、Cu、Mn的测定Soltanpour et al 1997） 576

第五十章 植物组织养分含量速测&罗质超 鲁如坤 580

50.1 分析意义 580

50.2 方法选择的依据 580

50.3 植株采样 580

50.4 模拟比色阶的制做 582

50.4.1 有色溶液模拟标准色阶的制做 582

50.4.2 透明胶片模拟标准色阶的制做 583

50.4.3 有机玻璃模拟标准色阶的制做 584

50.4.4 标准色阶配制 584

50.5 氮素养分速测 586

50.5.1 旱作植株硝态氮速测（硝酸试粉法） 587

50.5.2 稻株氨基态氮速测（茚三酮法） 588

50.5.3 稻株组织氮素状况间接测定（淀粉-碘试法 589

50.6 磷素养分速测（钼蓝比色法） 590

50.7 钾素养分速测（六硝基二苯胺试纸法、亚硝酸钴钠比浊法） 592

第五十一章 肥料中养分的简易测定法&朱海舟 595

51.1 分析意义 595

51.2 方法选择的依据 595

51.3 铵态氮化肥测定 595

51.3.1 靛酚蓝比色法 595

51.3.2 甲醛滴定法 596

51.4 硝态氮化肥测定（硝酸试粉比色法） 597

51.5 化肥中有效磷测定（钼蓝比色法） 598

51.6 化肥中有效钾的测定（四苯硼钾比浊法） 599

第十一篇 分析数据的处理 601

第五十二章 分析数据的统计处理&刘光崧 蒋能慧 601

52.1 分析数据统计处理的意义 601

52.2 有效数字和计算规则 601

52.3 常用统计值的计算 605

52.4 两个平均值的比较—t测验的应用 607

52.5 可疑值的取舍 612

52.6 回归分析在比色分析中的应用 614

52.7 注释 616

52.8 附表 616

附录&鲁如坤 622