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前言 1

第一章 兔生产概论 1

第一节 兔生产的特点 1

一、兔生产是畜牧业中新兴和发展前景广阔的学科 1

二、兔产品独具特点 1

三、兔是节粮型草食家畜 3

四、兔产品符合国内外市场的需要 3

五、兔生产效益高 5

六、养兔生产规模可大可小 6

第二节 兔生产发展概况 6

一、兔生产发展简史 6

二、世界家兔生产现状 7

三、中国兔生产概述 9

第三节 现代兔生产发展趋势 10

一、肉兔为主，兼顾其他 10

二、毛用兔生产两极分化 11

三、皮用兔以裘为主，兼顾革皮 11

四、产品加工综合利用 11

五、家兔育种配套、高效和优质 12

六、饲养管理规模化、集约化 12

七、兔病防治预防为主 13

八、健全兔生产技术教学、科研和推广体系 13

复习思考题 14

第二章 家兔的生物学特性 15

第一节 家兔的起源及其在动物分类学上的地位 15

一、家兔在动物分类学上的地位 15

二、家兔起源 15

第二节 家兔的生物学特性 17

一、家兔的外貌 18

二、家兔的生活习性 19

三、家兔的食性和消化特点 21

四、家兔的繁殖特点 27

五、家兔的生长发育特点 28

六、家兔被毛的生长与脱换 29

七、家兔体温调节的特点 30

八、家兔的主要行为学特征 32

复习思考题 34

第三章 家兔品种 35

第一节 家兔品种分类方法 35

一、家兔品种应具备的条件 35

二、家兔品种分类方法 36

附 国家家兔新品种、配套系审定和遗传资源鉴定条件（试行） 37

第二节 常见家兔品种 39

一、肉用兔品种及肉兔配套系 39

二、毛用兔品种及高产类群 44

三、皮用兔品种 46

四、兼用兔品种 48

第三节 品种选择与引进 50

一、适宜品种的选择 50

二、家兔品种的引进 51

复习思考题 53

第四章 兔场环境控制及兔场建设 54

第一节 兔场环境控制 54

一、环境对兔生产的影响 54

二、兔舍的环境控制 57

三、兔场污物减量化及无害化处理 59

第二节 兔场选址与布局 60

一、场址选择 60

二、建筑布局 61

第三节 兔舍建筑 62

一、建舍要求 62

二、兔舍类型 64

第四节 兔笼及附属设备 68

一、兔笼 68

二、兔笼形式 69

三、兔舍附属设备 71

复习思考题 74

第五章 家兔的遗传育种 75

第一节 家兔性状的遗传 75

一、质量性状的遗传 75

二、数量性状的遗传 79

第二节 家兔的生产性能测定 81

一、个体标识 81

二、性状测定 82

三、测定方法 83

四、记录体系 85

第三节 家兔的选种 88

一、家兔的选种要求 88

二、家兔的选种方法 89

三、选择指数的设计 93

第四节 家兔的选配 95

一、选配的方式和效应 98

二、选配方案的制订实施 98

第五节 家兔品系的培育 99

一、家兔育种的方向和目标 99

二、家兔品系的培育 100

第六节 家兔良种繁育体系 103

一、纯种繁育体系 103

二、杂种繁育体系 103

三、繁育体系设计 104

复习思考题 105

第六章 家兔繁殖 106

第一节 兔的生殖器官 106

一、公兔的生殖器官 106

二、母兔的生殖器官 107

第二节 兔精子和卵子的发生 109

一、精子的发生与发育 109

二、卵子的发生和卵泡发育 109

第三节 兔的生殖生理 110

一、性成熟、初配年龄和繁殖利用年限 110

二、发情、发情周期和刺激性排卵 111

三、母兔的适时配种 112

四、母兔交配的方法及特点 112

第四节 人工授精技术 115

一、采精前的准备 115

二、精液品质检查 116

三、稀释 116

四、输精 119

第五节 受精、妊娠及分娩 120

一、受精的概念及过程 120

二、母兔的妊娠、妊娠期及妊娠检查 121

三、母兔的分娩 122

第六节 兔的繁殖力 122

一、衡量兔繁殖力的指标 122

二、兔的正常繁殖力指标 123

三、影响兔繁殖力的主要因素 123

四、提高兔繁殖力的措施 124

复习思考题 125

第七章 家兔营养与饲料 126

第一节 家兔营养需要 126

一、能量 126

二、蛋白质 128

三、碳水化合物 130

四、脂肪 131

五、矿物质 132

六、维生素 135

七、水 137

第二节 家兔常用饲料 138

一、能量饲料 138

二、蛋白质饲料 139

三、青绿饲料 141

四、粗饲料 142

五、矿物质饲料 143

六、饲料添加剂 143

第三节 饲料加工与调制 146

一、青绿饲料的加工调制 146

二、粗饲料加工 146

三、配合饲料加工 147

第四节 家兔饲养标准和饲粮配合 147

一、家兔饲养标准 147

二、家兔常用饲料成分及营养价值 151

三、家兔饲粮配合 157

复习思考题 158

第八章 家兔饲养管理 159

第一节 家兔饲养管理的一般原则 159

一、家兔饲养的一般原则 159

二、家兔管理的一般原则 163

第二节 常规管理技术 164

一、捉兔（抓兔）方法 164

二、年龄鉴定 165

三、公母鉴别 165

四、兔毛采集 166

五、公兔去势 167

六、编号 168

第三节 家兔饲养方式及饲喂方法 169

一、家兔饲养方式 169

二、家兔饲喂方法 170

第四节 不同生理阶段家兔的饲养管理 171

一、种公兔的饲养管理 172

二、种母兔的饲养管理 174

三、仔兔的饲养管理 177

四、幼兔的饲养管理 181

五、青年兔（育成兔、后备兔）的饲养管理 183

第五节 不同生产方向家兔的饲养管理 183

一、商品育肥兔的饲养管理 183

二、毛兔的饲养管理 184

三、皮用兔的饲养管理 196

第六节 家兔不同季节饲养管理技术要点 187

一、春季 187

二、夏季 187

三、秋季 188

四、冬季 189

复习思考题 189

第九章 家兔安全生产与疾病控制 191

第一节 家兔安全生产 191

一、家兔安全生产的概念 191

二、影响家兔安全生产的因素 191

三、家兔安全生产的措施 195

第二节 兔病防治的一般原则和措施 196

一、科学饲养 196

二、高效预防 197

三、抗病力育种 198

第三节 常见兔病 199

一、传染性疾病 199

二、普通病 211

复习思考题 215

第十章 家兔主要产品及加工利用 216

第一节 兔肉 216

一、兔肉营养价值 216

二、家兔屠宰及兔肉分级 218

三、兔肉成熟与冷藏 221

四、兔肉卫生检查与肉尸无害化处理 222

第二节 兔毛 224

一、兔毛的形成和生长 224

二、兔毛纤维的构造 225

三、兔毛纤维类型 227

四、兔毛密度 227

五、兔毛纤维的理化特性 228

六、长毛兔兔毛的分级和保存 229

第三节 兔皮 231

一、兔皮的组织学构造及化学特点 231

二、兔皮的质量要求 233

三、鲜兔皮初处理及防腐技术 235

四、商品家兔皮分级收购标准 236

五、原料兔皮的包装与贮藏 237

复习思考题 238

附：主要实验、实习与实践 239

实验一 家兔消化器官及生殖器官解剖构造观察 239

实验二 家兔外貌观察与体尺、体重测量 240

实验三 家兔品种识别和主要性状的比较 243

实验四 家兔日常管理技术 245

实验五 家兔的发情鉴定及妊娠检查 247

实验六 家兔屠宰及取皮 249

实验七 长毛兔采毛、兔毛分类分级及纤维组织学结构观察 250

实验八 兔场设计与布局 251

主要参考文献 254