美食美客 佛缘素食PDF电子书下载

第一章 佛家与素食 2

素食概说 2

素食的佛缘 4

佛家食俗 6

第二章 佛门名蔬及菜例 10

竹笋 10

春笋冬菇汤 11

扒双冬 12

白萝卜 13

红烧萝卜 14

双色萝卜球 15

蕨菜 16

蕨菜黄瓜丝 17

凉拌粉蕨 18

莲藕 19

姜拌藕 20

甜辣藕丁 21

藕香芹菜 22

糖醋藕片 23

土豆 24

酸辣土豆丝 25

香辣土豆块 26

山药 27

山药粉粥 28

拔丝山药 29

莴笋 30

酸甜莴笋 31

菠萝莴笋 32

茭白 33

红油茭白 34

酱烧茭白 35

茭白黄瓜 36

第三章 佛门名菜 38

开花献佛 38

十八罗汉 39

挂霜豆腐 40

魔芋豆腐 41

达摩豆腐 42

香脆三丝 43

四神斋素鸡 44

白菜素鸭 45

五更素鱼 46

百页素肉卷 47

黑木耳素海参 48

香菇素鸽蛋 49

上汤白灵菇 50

香菇配西兰花 51

宫保海味卷 52

广种福田 53

龙眼糖枣汤 54

第四章 佛门主食 56

雪笋素肉面 56

三菇面 57

素牛肉面 58

素羹面 59

金银饭 60

红豆杂粮饭 61

糙米南瓜饭 62

什锦菜饭 63

红枣芝麻粥 64

第五章 佛门茶点 66

藕丝糕 66

香蕉粉糕 67

碧螺腰果 68

绿叶寿桃 69

锅巴山楂饼 70

核桃酪 71

红薯补气羹 72

马蹄糕 73

双色蒸卷 74

第六章 素食与健康 76

保健素食 76

酱焖四季豆 76

白果冬瓜粥 77

凉拌魔芋丝 78

鲜蘑炒腐竹 79

清炒胡萝卜 80

红焖冬瓜泥 81

佛手柑粥 82

苦瓜焖豆豉 83

西红柿熘豆腐 84

口蘑香菇粥 85

枸杞豆腐 86

龙眼莲子粥 87

桑白皮大米粥 88

蜜糖南瓜蛊 89

五色炒玉米 90

冰糖五色粥 91

竹叶粥 92

家常豆腐汤 93

核桃桑葚子粥 94

龙眼酸枣仁饮 95

茯苓红枣山药粥 96

桂圆莲子百合粥 97

黑豆活血粥 98

卷心荷叶饮 99

杷叶菊花苡仁粥 100

饴糖白萝卜汁 101

灯芯饮 102

银耳蜜羹 103

莲子龙眼汤 104

芦根竹沥粥 105

赤桃归苓粥 106

四彩汤 107

桃仁山楂荷叶粥 108

素食疗法 109

感冒 109

芦荟梨粥 109

苹果芦荟汤 109

失眠 110

金针贡菜忘忧汤 110

小麦生地百合粥 111

便秘 112

黑芝麻山药粥 112

蘸汁空心菜 113

高血压 114

玉米须利尿降压汤 114

芹菜拌腐竹 115

糖尿病 116

素酿南瓜 116

瓜皮赤小豆汤 117

胃病 118

佛手菠萝健胃汤 118

山药糯米粥 119

心血管病 120

花生山药粥 120

花生菠菜粥 121

抑郁 122

糯米大枣粥 122

第七章 寺院素斋简介 124

北京潭柘寺素斋 124

上海玉佛寺素斋 127

上海静安寺素斋 129

山西五台山素斋 130

厦门南普陀寺素斋 132

海南南山寺素斋 133

湖北五祖寺素斋 133