板栗栽培技术百问百答PDF电子书下载

一、概述 1

板栗的起源和栽培历史如何？ 1

我国近代板栗生产的发展历程如何？ 1

世界板栗主产国的生产情况如何？ 2

我国板栗产量较大的省份有哪几个？ 3

栽培板栗的经济价值如何？ 3

目前板栗生产中存在的主要问题是什么？ 4

当前我国板栗的发展对策是什么？ 6

二、中国栗的分类及品种 8

栗的种类有哪些？哪些作为经济栽培？各有什么特点？ 8

我国板栗主产地是如何划分的？品质上各有什么特点？ 9

当前生产上主要栽培品种有哪些？各有什么特点？ 12

近几年选育推广的板栗新品种有哪些？主要经济性状如何？ 27

三、板栗生物生态学习性 37

板栗的形态特征如何？ 37

板栗一生中有哪几个生长发育时期？ 37

板栗树根系的生长有何特点？ 38

板栗芽的类型有哪些？各有何特点？ 39

板栗枝条的类型有哪些？各有何特点？ 39

板栗花的类型有哪些？各有何特点？ 41

板栗花芽分化有何特点？ 41

板栗开花与授粉有何特点？ 42

板栗果实的发育过程有什么特点？ 43

板栗物候期有何特点？ 44

板栗对温度有什么要求？ 44

板栗对光照有什么要求？ 45

板栗对降水有什么要求？ 45

板栗对土壤有什么要求？ 46

风对板栗有何影响？如何预防风害？ 46

四、苗木繁育与嫁接 48

育苗用的种子有什么要求？ 48

怎样选择育苗地？ 48

如何选择板栗的播种时期？ 48

板栗的播种方法有哪些？ 49

播后如何管理？ 49

用作板栗的砧木有哪些？各有何特点？ 50

如何采集和保存板栗接穗？ 50

蜡封接穗有何好处？怎样蜡封接穗？ 51

板栗为什么要采用嫁接繁殖？ 52

板栗嫁接的时期和步骤如何？ 52

板栗的嫁接方法有哪些？如何选择合适的嫁接方法？ 53

如何管理好嫁接后的栗树？ 55

苗木出圃有何要求？长途运输时应注意哪些问题？ 56

引入外地品种时要注意哪些问题？ 57

五、建园 59

建园时如何选择园地？ 59

怎样做好栗园小区的规划？ 60

如何规划设计园区的道路及建筑物？ 61

如何设计园区排灌系统？ 61

防护林有什么作用？应怎样设置？ 62

板栗园整地的方式有哪几种？ 62

板栗园建园方式有哪几种？各有何特点？ 64

选择优良品种应注意什么问题？ 65

优良品种有哪些特性？ 65

板栗定植分哪两个时期？如何确定适宜的定植时期？ 66

如何确定板栗的栽植密度？ 67

为什么要配置授粉树？怎样做好授粉树的配置？ 67

定植的方法有哪几种？定植时应注意什么问题？ 68

定植后的常规管理措施有哪些？ 68

怎样保证大树移栽的成活率？ 69

六、土壤、肥料、水管理 70

怎样做好园区的水土保持工作？ 70

山地、丘陵土壤管理的常规措施有哪些？ 71

板栗园土壤深翻有什么作用？ 71

板栗园深翻在什么时期进行？ 72

板栗园土壤深翻的方法有哪几种？应如何选择？ 72

为什么要压土、刨树盘？应怎样进行？ 73

板栗园中耕除草有什么作用？应怎样进行？ 74

板栗园地面覆盖有哪几种方式？各有什么特点？ 74

什么是清耕—覆盖作物制？栗园能否采用？ 75

板栗园能否采用生草制？ 75

什么是免耕制？果园能否采用？ 76

板栗园如何实行间作？ 76

板栗园施肥有什么作用？经常要用到哪几种肥料？ 77

板栗树需肥特点是什么？ 78

板栗施肥有哪几个重要时期？ 78

氮肥有什么作用？缺氮或偏施氮肥表现什么症状？ 79

磷肥有什么作用？缺磷或磷肥过剩表现什么症状？ 79

钾肥有什么作用？缺钾时表现什么症状？ 80

硼素有什么作用？缺硼或施硼过多时有什么症状？ 80

钼有什么作用？缺钼时表现什么症状？ 81

板栗缺锰时表现什么症状？ 81

如何确定板栗的施肥量？ 81

怎样施入基肥？施基肥有哪几种方法？ 82

生长季节板栗树如何追肥？ 83

叶面喷肥有什么好处？应怎样进行？ 83

什么是配方施肥？有什么作用？ 84

怎样配制复混肥料？ 85

如何做到安全施肥？ 85

栗树为什么要浇水？栗树的需水规律如何？ 86

板栗树关键的灌水时期有哪几个？ 86

板栗园常规灌溉的方式有哪几种？ 87

板栗园节水灌溉的方式有哪几种？ 88

建造小水库和蓄水池时怎样选址？ 90

果园里怎样建造水渠？ 90

怎样确定板栗园的灌水量？ 91

怎样做好板栗园的蓄水保墒工作？ 92

渍涝对板栗有什么危害？怎样做好雨季防涝排水工作？ 93

七、整形修剪 94

整形修剪有什么意义和作用？ 94

整形修剪时经常用到哪些工具？ 94

板栗树整形修剪的依据是什么？ 95

树体哪些特性与整形修剪有关？ 96

栗树在什么时间修剪？ 97

冬季整形修剪技术有哪些？技术要点是什么？ 98

生长季节的修剪技术有哪些？ 99

自然开心形树形有什么特点？怎样整形？ 100

主干疏层延迟开心形树形有什么特点？怎样整形？ 101

小冠疏层形树形有什么特点？怎样整形？ 102

变侧主干延迟开心形树形有什么特点？怎样整形？ 104

疏散分层形树形有什么特点？怎样整形？ 105

多主枝丛状形树形有什么特点？怎样整形？ 106

幼树如何修剪？ 107

初果期树如何修剪？ 108

盛果期树如何修剪？ 109

衰老期树如何修剪？ 110

如何改造放任大树？ 111

如何培养板栗的结果枝组？ 113

怎样确定结果母枝留量？ 114

怎样改造主干过高的大树？ 114

怎样改造结果部位外移的大树？ 115

改接后的实生大树怎样修剪？ 115

栗树高接的方法有哪些？ 116

怎样做好劣质树高接换优？ 117

大树高接后管理措施有哪些？ 118

对高接换优的大树如何修剪？ 119

如何改造郁闭密植园？ 120

造成板栗园低产的原因有哪些？如何改造？ 122

促进板栗树体矮化有哪些技术措施？ 123

八、花果管理技术 125

促进板栗花芽分化的技术措施有哪些？ 125

板栗疏除雄花有什么意义？有哪几种方法？应注意哪些问题？ 126

如何疏除过多栗棚？ 128

人工辅助授粉有什么作用？应怎样进行人工辅助授粉？ 128

造成空棚的原因有哪些？ 129

怎样预防板栗空棚？ 130

什么原因造成板栗树大小年？应如何避免？ 131

什么原因造成板栗落果？应如何防止？ 132

怎样促成板栗一年两次结果？ 132

九、采收与贮藏 134

怎样确定板栗的采收时期？ 134

板栗采收方法有哪几种？ 134

栗棚堆放时应注意什么问题？ 135

板栗贮藏过程中会发生什么生理变化？ 136

哪些因素影响板栗贮藏效果？ 136

板栗贮藏前应作哪些预处理？ 137

为什么要进行板栗分级？板栗分级的标准是什么？怎样分级？ 138

板栗怎样进行沙藏？ 139

板栗怎样进行袋藏？ 140

板栗怎样进行带苞贮藏？ 140

如何利用锯屑、砻糠灰贮藏板栗？ 141

怎样利用冷库贮藏板栗？ 141

怎样利用气调库贮藏板栗？ 142

板栗贮藏要注意哪些问题？ 143

十、板栗加工技术 144

板栗有哪些营养价值？ 144

板栗有哪些食疗保健作用？ 144

板栗加工前的处理措施有哪些？ 145

板栗怎样去皮？ 146

怎样防止加工过程中板栗褐变？ 146

怎样制作糖炒栗子？ 147

怎样制作板栗粉？ 148

怎样制作糖水板栗罐头？ 149

怎样制作盐水板栗罐头？ 149

怎样制作板栗果脯？ 150

怎样制作膨化板栗酥？ 151

如何制作板栗精？ 152

怎样制作混合型板栗果酱？ 154

怎样制作速冻栗肉？ 156

怎样制作板栗糯米保健酒？ 157

十一、主要病虫害及自然灾害防治 159

怎样安全合理使用农药？ 159

板栗病虫害的防治方法主要有哪些？ 160

板栗上常用的杀虫剂和杀螨剂有哪些？ 161

桃蛀螟危害有什么特征？应如何防治？ 162

栗实蛾怎样危害板栗？应怎样防治？ 164

危害板栗的刺蛾有哪几种？怎样防治？ 165

如何防治栗蛀花麦蛾？ 165

舞毒蛾有什么危害特征？该怎样防治？ 168

栗实象甲应如何防治？ 169

栗剪枝象危害有什么特征？怎样防治？ 171

栗雪片象有什么特征？该怎样防治？ 172

怎样防治栗瘿蜂？ 173

怎样预防板栗红蜘蛛的发生？ 175

如何防治栗大蚜？ 176

栗花翅蚜有什么危害特征？该怎样防治？ 177

栗透翅蛾有什么危害特征？如何防治？ 178

栗皮夜蛾有什么危害特征？如何防治？ 179

危害板栗的金龟子主要有哪几种？怎样防治？ 181

危害板栗的介壳虫有哪几种？应如何防治？ 181

板栗常用杀菌剂有哪些？ 181

栗叶炭疽病是怎样发生的？应怎样防治？ 185

栗干枯病有什么特征？如何防治？ 186

栗白粉病是怎样发生的？怎样防治？ 187

栗仁斑点病是怎么回事？如何防治？ 188

怎样防治板栗芽枯病？ 189

栗锈病是怎样发生的？怎样防治？ 189

怎样防治板栗烂根病？ 190

石硫合剂防治哪些病虫害？怎样配制石硫合剂？ 191

怎样配制糖醋液？ 192

怎样配制性诱剂？ 192

怎样配制波尔多液？ 193

涂白剂有什么作用？怎样配制涂白剂？ 194

板栗周年病虫害的防治规程如何？ 194

如何防治栗树冻害？ 195

如何防治霜害？ 196

板栗幼树抽条的原因是什么？应如何防治？ 196

十二、无公害、绿色标准化生产 198

什么是无公害果品？ 198

什么是绿色食品？ 198

什么是有机食品？ 199

我国无公害绿色果品生产现状及其发展前景如何？ 200

板栗进行无公害生产时，对园址的选择和产地环境有什么要求？ 201

什么是板栗无公害生产技术规程？包括哪些内容？ 203

板栗进行无公害生产时，允许使用和禁止使用的农药有哪些？ 203

板栗病虫害无公害防治的措施有哪些？ 206

板栗无公害生产中允许使用哪些肥料？ 207

无公害板栗产品应符合哪些标准？ 208

怎样申请无公害板栗食品质量认证？ 208

板栗绿色食品质量标准体系是怎样构成的？ 209

绿色食品对产地环境有什么要求？ 210

板栗进行绿色生产时技术操作规程应符合哪些规定？ 211

生产绿色食品时施肥应遵循哪些原则？ 212

生产绿色食品时对肥料有什么要求？ 213

板栗绿色食品产品标准应符合哪些规定？ 214

如何申请板栗绿色食品质量认证？ 214

附表 216

附表1 板栗丰产栽培周年管理工作历 216

附表2 石硫合剂重量稀释倍数查对表 219

附表3 板栗园常用有机肥养分含量参考表 220

主要参考文献 221