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绪论 1

第一篇 生物大分子的结构与功能 3

第一章 蛋白质的结构与功能 4

第二章 核酸的结构与功能 18

第三章 酶 28

第二篇 物质代谢及其调节 45

第四章 糖代谢 46

第五章 脂类代谢 64

第六章 生物氧化 79

第七章 氨基酸代谢 87

第八章 核苷酸代谢 101

第九章 物质代谢的联系与调节 107

第三篇 基因信息传递及其调控 123

第十章 DNA的生物合成 124

第十一章 RNA的生物合成 133

第十二章 蛋白质的生物合成 146

第十三章 基因表达调控 159

第十四章 基因重组与基因工程 169

第四篇 专题篇 181

第十五章 细胞信息转导 182

第十六章 血液的生物化学 197

第十七章 肝的生物化学 205

第十八章 维生素与无机物 215

第十九章 糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质 226

第二十章 癌基因、抑癌基因与生长因子 232

第二十一章 常用分子生物学技术的原理及其应用 238