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第一章 瘦肉型良种猪及规模化饲养配套技术 1

第一节 瘦肉型猪主要优良品种、配套组合及适应地区 1

一、瘦肉型猪主要优良品种 1

二、配套组合及适应地区 3

第二节 良种猪的营养需要及饲料配方 4

一、各类猪的营养需要量 4

二、各类猪的饲料配方 7

第三节 规模化养猪生产工艺及环境控制 9

一、规模化养猪生产工艺 9

二、规模化养猪场环境控制 11

第四节 规模化养猪兽医防疫规程和科学免疫程序 15

一、规模化猪场兽医防疫规程 15

二、科学的免疫程序 17

三、集约化养猪场寄生虫控制程序 18

第二章 良种蛋禽规模化养殖技术 19

第一节 良种蛋鸡简介 19

一、罗曼（褐） 19

二、海兰（褐） 19

三、伊利莎 19

四、迪卡（褐） 19

五、伊沙（褐） 20

六、黄金褐 20

第二节 不同阶段的饲养管理要点 20

一、育雏期饲养管理 20

二、育成期饲养管理 22

三、产蛋期饲养管理 22

第三节 蛋鸡营养需要及全价配合料的配制 23

一、蛋鸡营养原理 23

二、后备鸡的营养需要 26

三、产蛋鸡营养需要 27

四、蛋鸡饲料配合技术 28

第四节 主要疫病的规范化防治 30

一、蛋鸡疾病概述： 30

二、蛋鸡疫病防制原则 31

三、规模化养殖中主要疾病发生特点 31

四、规模化蛋鸡场疫病综合防治措施 32

五、主要疫病的诊断与防治 33

第五节 规模化生产工艺及环境控制 37

一、蛋鸡场规模化饲养工艺 37

二、环境控制 39

第三章 良种肉禽规模化养殖技术 41

第一节 良种肉鸡简介 41

一、惠阳胡须鸡 41

二、清远麻鸡 41

三、杏花鸡 41

四、桃源鸡 41

五、霞烟鸡 41

六、和田鸡 42

七、溧阳鸡 42

八、新浦东鸡 42

九、海红黄鸡 42

十、长沙黄鸡 42

十一、石歧杂鸡 42

十二、红考尼什 43

十三、红宝肉鸡 43

十四、海佩科 43

十五、狄高肉鸡 43

十六、爱拨益加肉鸡 43

十七、爱维茵肉鸡 43

第二节 良种肉鸭简介 44

一、北京鸭 44

二、樱桃谷鸭 44

三、狄高鸭 44

四、丽佳鸭 44

五、芙蓉鸭 44

六、奥白星肉鸭 44

第三节 良种鹅简介 45

一、狮头鹅 45

二、溆浦鹅 45

三、四川白鹅 45

四、豁眼鹅 45

五、伊犁鹅 45

第四节 肉禽营养需要及全价配合饲料的应用 45

一、营养需要 45

二、饲养标准 46

三、配合饲料 47

四、配合饲料的原则 47

第五节 全进全出的饲养技术 48

第六节 饲料添加剂的正确使用 48

一、饲料添加剂的使用剂量 48

二、饲料添加剂与饲料混合 48

三、饲料添加剂预混料配制原则 49

四、饲料添加剂的配伍问题 49

五、饲料添加剂的使用期限 50

六、饲料添加剂与环境保护 51

七、饲料添加剂的保管与贮存 51

第七节 如何防止药物残留 52

一、正确选择药物添加剂 52

二、注意药物添加剂的剂量 52

三、注意药物添加剂之间的配伍 52

四、注意药物添加剂的含量及均匀度 52

五、轮换用药 52

六、停药期 53

七、适量使用中草药 53

八、改善环境条件，提高家禽免疫力 53

九、加强监测管理 53

第八节 规模化大棚饲养技术和环境控制 53

一、设计塑料大棚禽舍的总体原则 53

二、大棚的建造 54

三、塑料大棚饲养肉禽舍内环境的控制 54

第四章 肉牛规模化养殖技术 56

第一节 肉牛品种简介 56

一、我国黄牛品种简介 56

二、从国外引进的肉牛品种及改良我国牛的效果 56

第二节 肉牛营养需要与饲粮配合 57

一、肉牛的营养需要 57

二、饲粮配合 64

第三节 肉牛肥育技术 69

一、架子牛肥育注意事项 69

二、架子牛快速肥育技术 70

三、降低饲料成本的方法 72

四、合理利用工业副产品，节约精料用量 72

第四节 典型日粮配方 72

一、以青贮玉米为主的肉牛肥育料配方 72

二、以酒糟为主的饲料配方 73

三、适合规模牛场的肉牛肥育配方 73

第五节 肥育牛场建设 73

一、牛场位置的选择 73

二、牛场建筑与布局 74

三、牛场建筑主要技术参数 76

四、牛场专用设备 77

五、牛场建设资金概算 78

第五章 规范化家庭草库伦配套技术 80

第一节 草库伦建设的发展 80

一、基本概念 80

二、草库伦建设发展的几个阶段 80

三、建设规范化家庭草库伦的意义和作用 80

第二节 围建家庭草库伦的地点选择和建设形式 81

一、建设地点的选择 81

二、建设面积的确定 81

三、草库伦建设的几种方式 81

第三节 节水灌溉 82

一、开辟水源 82

二、节水灌溉的主要措施 82

第四节 优质饲草饲料种植 83

一、播前整地 83

二、播前种子处理 83

三、播种 84

四、田间管理 84

第五节 饲草饲料的收贮与加工 85

一、饲草饲料的适宜收割时期 85

二、青干草的调制与贮藏 85

三、饲料的贮藏与加工 85

四、几种主要饲草调制加工技术 86

第六节 鼠虫害防治 86

一、鼠害防治 86

二、虫害防治 87

第七节 防护林 87

一、防护林带设计 87

二、树种选择 88

三、栽种树木地的处理 88

第八节 牧业机械 88

一、动力机械 88

二、饲草饲料种植和管理机械 88

三、牧草收获机械 88

四、青贮机械 88

五、饲料加工机械 89

第六章 种草养畜配套技术 90

第一节 南方草山草坡人工草地的建植 90

一、选择宜植草种及品种 90

二、土地条件的准备 91

三、种子处理与播种 92

四、建植期管理 93

第二节 人工草地的合理利用与科学管理 93

一、人工草地的用途 93

二、人工草地的合理利用 94

三、人工草地的管理 95

第三节 农闲田适宜优良牧草的种植 97

一、宜植草种选择 97

二、栽培技术 97

三、收割利用 98

第四节 饲料青贮加工技术 98

一、青贮饲料的加工方法 98

二、青贮添加剂 100

三、青贮饲料的使用 100

第七章 奶牛规模化养殖技术 101

第一节 品种简介 101

第二节 奶牛的营养需要 101

一、能量需要 102

二、蛋白质需要 103

三、粗纤维需要 103

四、无机盐的需要 104

五、维生素的需要 108

六、水的需要 110

第三节 奶牛饲养技术 111

一、干物质需要 111

二、日粮内精料比例 112

三、日粮能量浓度 113

四、日粮粗蛋白质（CP）浓度 113

五、日粮钙磷浓度 114

第四节 泌乳期牛分阶段饲养法及其饲料配方 115

一、泌乳初期 115

二、泌乳中期 116

三、泌乳后期 117

四、干奶母牛的饲养 118

第五节 奶牛营养代谢的调控途径 120

一、肽链交联保护蛋白质过瘤胃方法 120

二、寡肽对瘤胃纤维素分解菌生长的刺激作用 120

三、植物提取物去瘤胃原虫效果的研究 120

四、新型添加剂—瘤胃微生物脲酶抑制剂 121

第六节 营养工程在乳牛饲养中的应用 121

一、营养调控目标的确定 122

二、饲养模式的确定 122

三、营养调控型饲料产品 123

四、营养检测技术 123

第七节 奶牛规模化饲养技术装备及奶牛场建设 125

一、奶牛规模化饲养是达到高产、优质、高效益的重要途径 125

二、规模化奶牛场所需机械装备 126

三、奶牛场建设 126

第八章 羊毛、羊绒增产技术 129

第一节 优质细毛羊、半细毛羊主要品种 129

一、新疆细毛羊 129

二、中国美利奴羊 129

三、内蒙古细毛羊 130

四、东北细毛羊 130

五、敖汉细毛羊 130

六、鄂尔多斯细毛羊 130

七、澳洲美利奴羊 130

八、青海高原毛肉兼用半细毛羊 131

九、内蒙古毛肉兼用半细毛羊 131

第二节 主要良种绒山羊 131

一、内蒙古白绒山羊 131

二、辽宁绒山羊 131

三、罕山白绒山羊 132

四、河西绒山羊 132

第三节 绵羊、山羊鲜、冻精人工输精技术 132

一、配种前的准备 132

二、人工授精技术 133

三、冷冻精液输精技术 134

第四节 机械剪毛、抓绒技术 134

一、机械化剪毛技术 134

二、机械化抓绒技术 135

第五节 绵羊、山羊断尾、去势技术 135

一、绵羊、山羊断尾技术 135

二、绵羊、山羊去势技术 136

第六节 绵羊、山羊规范化饲养管理技术 136

一、绵羊、山羊的生活习性及消化机能 136

二、绵羊、山羊的营养需要和饲养标准 136

三、羊的放牧管理 138

四、补饲 138

五、不同羊的饲养管理 139

六、饮水 139

七、剪毛、抓绒、药浴和驱虫 139

八、羊的育肥 140

第七节 山羊流产、内外寄生虫病的综合防治 141

一、山羊流产原因及其综合防治 141

二、山羊内外寄生虫病的综合防治 141

第九章 塑膜暖棚饲养畜禽技术 143

第一节 塑膜暖棚饲养畜禽的意义 143

第二节 塑膜暖棚畜禽舍的建造 143

一、舍址的选择 143

二、合理设置通风换气口 144

三、塑膜的选择 144

四、棚舍的人射角及塑膜的坡度 144

五、塑膜暖棚的构造 144

第三节 塑膜暖棚畜禽舍的管理 145

一、保证棚舍的封闭性 145

二、要备有厚纸和草帘 145

三、适时通风换气 145

四、暖棚内养仔猪、雏鸡和羔羊 145

五、扣棚与揭棚 145

第四节 养猪综合配套技术 145

一、饲养杂交良种或地方优良品种猪 145

二、饲喂配（混）合饲料 146

三、猪的科学饲养方式及管理技术 148

四、搞好防疫及卫生工作 149

第五节 养蛋鸡综合配套技术 149

一、饲养优良品种蛋鸡 149

二、饲喂配合饲料 150

三、蛋鸡饲养技术 151

四、蛋鸡的管理 151

第六节 养肉鸡综合配套技术 152

一、饲养优良品种肉鸡 152

二、饲喂全价配合饲料 153

三、科学饲喂 153

四、肉仔鸡的管理 154

五、肉鸡疫病防制技术 155

第七节 养牛综合配套技术 155

一、饲养优良品种牛 155

二、肥育牛的饲料 155

三、肥育牛的饲养管理技术 155

第八节 养羊综合配套技术 156

一、饲养优良品种羊 156

二、饲养管理技术 156