实用菇耳栽培技术PDF电子书下载

平菇栽培技术 1

一、概述 1

（一）平菇 2

（二）平菇的主要特点 3

二、平菇类食用菌的生料栽培技术 4

（一）场地选择 4

（二）菇床修建 5

（三）培养料的配制 5

（四）培养料灭菌、消毒处理 7

（五）播种 8

三、田园种菇 16

四、家庭简易种菇 17

（一）纸箱栽培法 17

（二）砖形栽培法 18

（三）小塑料桶栽培 18

五、平菇防霉技术 19

（一）选择和更换菌种 19

（二）低温发菌 19

（三）调节培养料的pH值 20

（四）加大表层播种量 20

（五）培养料的选择与保存 20

（六）草木灰拌料栽培平菇 20

黑木耳栽培技术 21

一、概述 21

（一）木段栽培 22

（二）代料栽培 22

二、塑料袋地栽黑木耳栽培技术 23

三、黑木耳木段高产栽培技术 36

（一）选择优良的菌种 36

（二）选择合适、新鲜的耳木并保持木段正常的含水量 37

（三）选好场地，抢早接种，科学接种 38

（四）加强管理 38

（五）采收及越冬 40

（六）黑木耳段木栽培中不出耳及烂耳的原因 40

四、稻草栽培黑木耳的关键技术措施 42

（一）适宜的栽培季节 42

（二）选用优良菌种 42

（三）合理配料装袋 43

（四）严格灭菌接种 43

（五）菌筒培养 44

（六）开洞催耳 45

（七）出耳管理 45

五、黑木耳的采收、干制和贮藏 47

（一）适时采收 47

（二）及时干制 48

（三）认真贮藏 49

六、黑木耳病虫杂菌及其防治技术 49

（一）黑木耳病虫杂菌及其防治 49

（二）袋栽黑木耳杂菌污染防治技术 57

（三）黑木耳病虫害及杂菌的综合防治 60

银耳栽培技术 63

一、季节安排 63

二、装料灭菌 64

三、打穴接种 65

四、培养菌丝 65

五、开口增氧 66

六、出耳管理 67

七、成耳管理 68

八、采收加工 69

香菇栽培技术 70

一、概述 70

二、栽培技术 71

双孢蘑菇栽培技术 87

一、概述 87

二、生物学特性 88

（一）营养 88

（二）温度 88

（三）水分和湿度 89

（四）气体条件 89

（五）光照 89

（六）酸碱度（pH值） 89

三、栽培技术 90

（一）栽培季节 90

（二）菇房的设置 90

（三）培养料堆制 91

四、采收与分级 98

（一）采收 98

（二）分级 98