优质柑桔栽培、贮藏和加工PDF电子书下载

一、柑桔生产概况 1

1.在发展农村商品生产中为什么要重视发展柑桔生产 1

2.我国有哪些省生产柑桔？生产量多少？ 2

3.浙江省哪些县生产柑桔？年产量多少？ 3

4.柑桔种植后几年开始结果？成年树一般亩产量多少 3

5.为什么要重视提高柑桔商品质量？提高柑桔商品质量有哪些办法 4

二、柑桔的品种 7

6.柑枯有哪些主要品种？华东地区可以发展哪些品种？ 7

7.发展柑桔为什么要强调品种搭配？怎样搭配 8

8.柑与桔，橙与柚之间有哪些不同？ 9

9.甜橙与酸橙有哪些不同 10

10.浙江省的楚门文旦和马站四季抛有哪些特点？ 11

11.柑桔常用哪些砧木品种？各有什么特点？ 12

12.怎样选用柑桔砧木？ 13

13.对不是良种的柑桔树，怎样改换良种？ 14

三、柑桔育苗 16

14.怎样选择柑桔育苗地？ 16

15.苗圃地为什么要进行轮作？怎样轮作？ 16

16.苗圃地应在什么时期翻耕？怎样翻耕和作畦？ 17

17.怎样采集、处理、贮存和运输柑桔砧木种子？ 18

18.柑桔砧木种子在何时播种比较适宜？常用哪些播种方法？ 19

19.枳嫩籽播种育苗有些什么好处？ 21

20.如何管理好柑桔播种苗？ 21

21.播种苗应在何时移栽？怎样移栽并管理好移栽苗？ 23

22.什么叫柑桔嫁接和嫁接苗？用嫁接繁殖有些什么好处？ 24

23.怎样采集、包装、运输和贮存柑桔接穗？ 25

24.柑桔嫁接后为什么能成活？ 26

25.柑桔有哪些常用的嫁接方法？要提高嫁接成活率应注意些什么？ 27

26.怎样管理好柑桔嫁接苗？ 32

27.育成矮干多分枝的苗木要掌握哪些要点？ 33

28.苗木出圃事先要做些什么准备工作？出圃时应注意些什么？ 34

29.柑桔苗木出圃规格要求如何？国家法定的检疫性病虫害有哪些？ 35

四、柑桔栽培技术 37

30.什么样的气候条件适合栽培柑桔？ 37

31.柑桔喜欢什么样的土壤条件？ 38

32.在山地上怎样选择最适宜种柑桔的地方？ 39

33.山地柑桔园怎样安排道路和排灌系统？ 40

34.山地种柑桔修筑梯田要掌握哪些要点？ 41

35.新建柑桔园已定植的苗木为什么会往下沉？下沉后怎么办？ 42

36.柑桔定植后要经过几年让它结果？ 43

37.沙滩地能种柑桔吗？怎样栽种？ 44

38.滨海涂地能种柑桔吗？ 45

39.营造柑桔防护林要注意哪些问题？ 46

40.平地栽植柑桔要做好哪些工作？ 46

41.挖定植穴和定植壕沟要注意什么问题？ 47

42.定植柑桔一般每亩应栽多少株？ 48

43.怎样计算和查对柑桔定植距离及每亩栽植株数？ 49

44.为什么要提倡柑桔矮化密植？怎样栽植和间伐？ 50

45.为什么要提倡柑桔大苗定植？ 52

46.柑桔定植后出现死亡或生长不良现象是什么原因？应怎样保护管理？ 53

47.幼龄柑桔园间作其他作物要注意哪些问题？ 54

48.在水网平原地区，柑桔能与水稻间作吗？ 55

49.怎样改良山地柑桔园的土壤条件？ 56

50.怎样改良海涂柑桔园的土壤条件？ 57

51.柑桔适合施用哪些肥料？为什么？ 59

52.怎样根据土壤情况选用肥料？ 59

53.“柑桔专用复合肥料”有什么特点和效用？怎样施用？ 60

54.柑桔应该在什么时期施肥？为什么？ 61

55.柑桔要用什么方法施肥？施肥时要注意哪些问题？ 62

56.投产前的温州蜜柑一年要施多少肥料？ 65

57.十年生、株产50公斤的温州蜜柑一年要施多少肥料？ 66

58.怎样区别对待柑桔丰产树和低产树的施肥？ 67

59.柑桔为什么要根外追肥？该用什么肥料？ 68

60.绿肥对柑桔有什么良好作用？如何施用？ 69

61.幼龄柑桔园适宜间作哪些绿肥作物？ 70

62.柑桔为什么会发生大小年结果？如何矫治？ 71

63.有些柑桔树为什么不开花？怎样矫治？ 72

64.有些柑桔树为什么一年开两次花？有没有利用价值？ 73

65.有些柑桔树为什么大量落花落果？怎样防止？ 74

66.柑桔保花、保果和壮果可用哪些生长激素？怎样使用？ 76

67.怎样使本地早早结丰产？ 78

68.柑桔园能用化学除草剂吗？怎样使用？ 79

69.水分对柑桔生长、结果有什么重要作用？太多、太少有何害处？ 80

70.怎样进行柑桔防旱抗旱？ 81

71.柑桔树受到涝害和旱害后怎样护理？ 83

72.柑桔为什么会发生裂果？怎样防止？ 84

73.柑桔为什么会发生焦皮果？怎样防止？ 85

74.柑桔高产稳产树形应具备哪些特点？为什么要进行整形修剪？什么时期进行？ 86

75.投产前的幼树怎样整形修剪？ 87

76.柑桔成年丰产树怎样修剪？成年低产树怎样修剪？ 88

77.柑桔春季修剪和夏季修剪有哪些不同？ 88

78.柑桔树为什么要抹芽放梢？做法怎样？ 89

79.柑桔衰老树怎样更新修剪和护理？ 90

80.“树脂净”对柑桔树体伤口有什么作用？怎样促使树体伤口迅速愈合？ 92

81.柑桔冻害的轻重受哪些条件的影响？ 94

82.在偏北偏冷的地方怎样保护柑桔安全过冬？ 96

83.柑桔各品种忍耐低温的程度有什么不同？ 98

84.雪、冰、霜对柑桔有什么危害？怎样防止和挽救？ 99

85.柑桔受到冻害、风害后应怎样护理？ 100

86.柑桔园用地膜覆盖有什么作用？怎样覆盖？ 102

87.怎样掌握柑桔果实采收适期？ 103

88.准备采收工具时要注意哪些问题？ 105

89.采收柑桔时要掌握哪些操作技术？ 106

90.怎样分级包装柑桔果实？ 107

五、病虫害防治和农药使用 110

91.什么叫植物检疫？柑桔上有哪些植物检疫对象？ 110

92.什么是柑桔溃疡病？怎样防治？ 111

93.什么叫柑桔黄龙病？如何识别及防治？ 113

94.什么是柑桔速衰病？怎样防治？ 115

95.什么是柑桔裂皮病？怎样防治？ 117

96.什么是柑桔碎叶病？怎样防治？ 118

97.什么是柑桔脚腐病？怎样防治？ 119

98.怎样防治柑桔树脂病？ 121

99.什么是柑桔线虫病？怎样防治？ 123

100.柑桔幼苗白化是怎么回事？能防治吗？ 125

101.柑桔木虱有什么危害性？怎样防治 125

102.怎样区别柑桔瘤壁虱和柑桔锈壁虱？怎样防治柑桔瘤壁虱 126

103.什么是柑桔大实蝇？怎样防治 128

104.怎样防治柑桔锈壁虱 131

105.什么是柑桔红蜘蛛？怎样防治 133

106.为什么近年来长白蚧日趋严重？怎样防治 136

107.什么是矢尖蚧？怎样防治 138

108.什么是黑刺粉虱？怎样防治？ 139

109.有哪几种绵蚧？怎样防治？ 141

110.严重为害柑桔的吸果夜蛾有哪几种？怎样防治 142

111.为什么要停止使用六六六、二二三等有机氯农药 146

112.有什么农药可以代替六六六防治柑桔花蕾蛆 147

113.为什么喷洒波尔多液后会诱发锈壁虱、红蜘蛛和介壳虫 147

114.为什么一种农药开始使用效果很好，使用多次以后效果就较差？怎样防止这种情况的出现 148

115.当前防治柑桔螨类有什么比较理想的化学农药 149

116.矿物油乳剂为什么能杀虫 150

117.微生物农药有什么特点？当前柑桔上使用的有哪些 150

118.汤普森多毛菌粉能否与化学农药混合使用 151

119.使用波尔多液要注意哪些问题 151

120.使用石硫合剂要注意哪些问题 152

121.使用松碱合剂要注意哪些问题 152

122.配制松碱合剂没有老松香只有嫩松香和脱脂松香时怎么办 153

123.茶枯是什么东西？有什么作用和用途？ 154

124.什么叫波美度？如果没有波美比重计要想知道药液的波美度有什么办法 154

125.如果知道石硫合剂的原液度数，而要稀释时没有现成稀释表可查怎么办 154

126.为什么要制定安全等待期？各农药在柑桔上的安全等待期多长？ 155

127.农药混合使用有什么好处？要遵循哪些原则 155

128.什么是残留毒害和残留极限？柑桔果品中农药的允许每日摄入量如何 158

129.为什么会发生农药中毒 159

130.有机磷农药中毒时有些什么特征？怎样解救 160

131.拟除虫菊酯类农药中毒时有些什么特征？怎样解救 161

六、柑桔贮藏和加工 163

132.为什么要进行柑桔贮藏？哪些柑桔种类和品种适宜贮藏？ 163

133.影响柑桔贮藏的主要因素有哪些 164

134.如何判断柑桔成熟度？贮藏用柑桔何种成熟度为宜 164

135.目前贮藏柑桔采用哪种贮藏方式较好 165

136.贮藏柑桔采用何种温度和湿度较为适宜？ 166

137.建造柑桔通风贮藏库时应注意哪些问题 166

138.柑桔贮藏中有哪些常见的病理性病害？怎样防止其发生 167

139.柑桔采后应用的防腐杀菌剂有哪些？怎样使用 169

140.柑桔防腐用杀菌剂浓度如何配制？应注意哪些问题？ 170

141.为什么有的柑桔果实贮藏后味道变淡而有的反而变甜？ 171

142.怎样使贮藏柑桔的果蒂保持鲜绿？ 172

143.柑桔贮藏中会发生哪些常见的生理性病害？如何防止其发生？ 172

144.怎样防止柑桔贮藏中出现枯水 173

145.柑桔贮藏中如何进行涂蜡处理？ 174

146.浙江省主要柑桔品种的贮藏性如何 175

147.柑桔能加工成哪些产品 176

148.怎样加工糖水桔片罐头？ 177

149.内销糖水桔片罐头有哪些质量标准 179

150.我国目前有哪些适合于加工糖水桔片罐头的优良柑桔品种和品系？ 180

151.为什么糖水桔片罐头有时会出现白色沉淀或白色混浊？怎样防止？ 181

152.怎样制造糖水金柑罐头？ 182

153.柑桔果汁及饮料有哪几种 183

154.怎样制造柑桔原汁 183

155.怎样制造柑桔汁糖浆 184

156.我国目前对鲜桔原汁的质量有哪些要求和规定 185

157.生产果汁时怎样调整糖、酸含量？ 187

158.怎样加工柑桔汁胞果汁？ 188

159.用温州蜜柑制取柑桔汁有什么优点和不足之处？如何克服不足之处？ 189

160.哪些柑桔品种适宜制取柑桔汁 190

161.怎样制造柑桔发酵酒 191

162.怎样配制桔味酒？ 192

163.怎样制备用于配制桔味酒的柑桔香料 193

164.有哪些柑桔糖制品 194

165.怎样加工桔酱 194

166.怎样加工柑桔马末兰 195

167.生产糖制品时如何控制煮制终点 197

168.怎样加工糖浆金柑 198

169.怎样加工红绿丝和红白云片 199

170.怎样加工桔饼 200

171.怎样加工金桔饼 201

172.怎样加工陈皮 202

173.怎样加工蜜香橼？ 203

174.怎样进行柑桔速冻加工 204

175.柑桔有哪些综合利用的途径 205

176.什么是果胶？怎样从桔皮中提取果胶？ 206

177.怎样从柑桔皮中提取芳香油？？ 208

178.什么是橙皮苷？如何从桔皮中提取橙皮苷？ 210

179.怎样从柑桔加工厂的废渣中生产饲料？这些饲料适合于什么牲畜？ 211