黑木耳无公害栽培实用新技术PDF电子书下载

一、黑木耳概论 1

（一）营养价值与药用功效 1

（二）栽培历史与现状 4

（三）无公害栽培意义与前景 7

二、黑木耳生物学特性及理化条件 13

（一）自然分布与形态特征 13

（二）生长发育条件 17

三、黑木耳无公害生产基本设施 25

（一）产地环境条件 25

（二）栽培厂房场地要求 26

（三）投入品基质安全要求 28

（四）配套机械设备 29

四、黑木耳无公害菌种生产工艺 40

（一）母种的选择与保藏 40

（二）原种制作技术 42

（三）液体菌种制作 45

五、黑木耳无公害高产优质栽培新技术 52

（一）现行代料栽培方式 52

（二）工艺流程与季节安排 53

（三）原材料选择与处理 56

（四）培养基配方与制作 59

（五）培养料装料技术规程 61

（六）菌包灭菌冷却技术 64

（七）菌包接种无菌操作技术规程 66

（八）菌包培养关键技术控制 69

（九）诱发幼耳技术措施 74

（十）子实体生长发育管理技术 78

六、无公害黑木耳病虫害防治技术 85

（一）常见杂菌防治技术 85

（二）常见虫害防治技术 87

（三）常见病害防治技术 88

七、无公害黑木耳采收加工及产品标准 92

（一）成熟标志 92

（二）采收方法 92

（三）产品干制技术 93

（四）压缩品加工技术 94

（五）产品质量标准 95

八、菌糠的综合利用 99

（一）菌包的破碎 99

（二）菌糠利用方法 100

附录 104

附录1　几种代用料与树木的营养成分 104

附录2　黑木耳与其他食品的营养比较 105

附录3　塑料袋地栽黑木耳万袋成本核算表 105