食源性寄生虫病PDF电子书下载

第一章　总论 1

第一节　定义与种类 1

第二节　生物学特征 2

第三节　流行病学特征 4

第四节　致病特点 6

第五节　诊断与防治原则 10

第六节　食品安全 14

第二章　隐孢子虫病 17

第一节　病原与流行特征 17

第二节　临床表现与诊治 21

第三节　水源和食品检测 24

第四节　预防控制 27

第五节　案例分析 29

第三章　华支睾吸虫病 33

第一节　病原与流行特征 33

第二节　临床表现与诊治 37

第三节　食物及其制品检测 41

第四节　预防控制 43

第五节　案例分析 45

第四章　东方次睾吸虫病 46

第一节　病原与流行特征 46

第二节　临床表现与诊治 48

第三节　食物及其制品检测 49

第四节　预防控制 49

第五节　案例分析 49

第五章　姜片虫病 51

第一节　病原与流行特征 51

第二节　临床表现与诊治 54

第三节　食物及其制品检测 55

第四节　预防控制 56

第五节　案例分析 56

第六章　并殖吸虫病 58

第一节　病原与流行特征 58

第二节　临床表现与诊治 61

第三节　食物及其制品检测 65

第四节　预防控制 66

第五节　案例分析 66

第七章　棘口吸虫病 68

第一节　病原与流行特征 68

第二节　临床表现与诊治 71

第三节　食物及其制品检测 72

第四节　预防控制 72

第五节　案例分析 73

第八章　拟裸茎吸虫病 74

第一节　病原与流行特征 74

第二节　临床表现与诊治 76

第三节　食物及其制品检测 77

第四节　预防控制 77

第五节　案例分析 78

第九章　猪带绦虫病和囊尾蚴病 79

第一节　病原与流行特征 79

第二节　临床表现与诊治 82

第三节　食物及其制品检测 86

第四节　预防控制 88

第五节　案例分析 88

第十章　牛带绦虫病 90

第一节　病原与流行特征 90

第二节　临床表现与诊治 92

第三节　食物及其制品检测 93

第四节　预防控制 94

第五节　案例分析 94

第十一章　亚洲带绦虫病 96

第一节　病原与流行特征 96

第二节　临床表现与诊治 98

第三节　食物及其制品检测 100

第四节　预防控制 100

第五节　案例分析 100

第十二章　曼氏裂头蚴病 102

第一节　病原与流行特征 102

第二节　临床表现与诊治 106

第三节　食物及其制品检测 109

第四节　预防控制 110

第五节　案例分析 110

第十三章　膜壳绦虫病 112

第一节　病原与流行特征 112

第二节　临床表现与诊治 116

第三节　食物及其制品检测 117

第四节　预防控制 117

第五节　案例分析 118

第十四章　旋毛虫病 119

第一节　病原与流行特征 119

第二节　临床表现与诊治 124

第三节　食物及其制品检测 129

第四节　预防控制 130

第五节　案例分析 131

第十五章　广州管圆线虫病 133

第一节　病原与流行特征 133

第二节　临床表现与诊治 136

第三节　食物及制品的检测 139

第四节　预防控制 140

第五节　案例分析 144

第十六章　异尖线虫病 146

第一节　病原与流行特征 146

第二节　临床表现与诊治 148

第三节　食物及其制品检测 150

第四节　预防控制 150

第五节　案例分析 150

第十七章　棘颚口线虫病 152

第一节　病原与流行特征 152

第二节　临床表现与诊治 154

第三节　食物及其制品检测 155

第四节　预防控制 156

第五节　案例分析 156

主要参考文献 157

附录一　食源性寄生虫病病原体及其生活史简表 162

附录二　食源性寄生虫病实验室检查与辅助诊断技术简表 165

附录三　食源性寄生虫病常用治疗药物简表 168

附录四 寄生虫病预防控制及技术咨询相关网站和电话 170

附录五 中英文索引 175

附录六 常见食源性寄生虫病病原体彩图 179