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大器晚成普洱茶
大器晚成普洱茶

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工业技术

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:卢琼主编
  • 出 版 社:北京:新世界出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787510402319
  • 页数:246 页
图书介绍:本书为中国文化类读物。巍巍无量山间,滔滔澜沧江畔,美丽的古城普洱,山青水秀,云雾缭绕,苍莽高山之中,茶香满溢,这就是有着千年历史的普洱茶。
《大器晚成普洱茶》目录

一、认识普洱茶 1

普洱茶名字的由来  2

什么是普洱茶  7

普洱茶的加工工艺  10

二、“五花八门”的普洱茶 15

普洱茶树的分类  16

依制法分类  20

生茶  20

熟茶  21

生茶、熟茶谁更好  22

依外形分类  23

散茶  24

饼茶  27

沱茶  33

砖茶  34

金瓜贡茶  34

千两茶  37

普洱茶膏  37

工艺型茶  41

依存放方式分类  42

干仓普洱  42

湿仓普洱  43

三、悠悠普洱茶史 44

三国:崭露头角  44

唐代:“银生茶”  46

宋代:“茶马互市”带动茶叶的发展  49

元代:土司制度阻碍了发展  51

明代:“普洱”正式得名  52

清代:“普洱名重天下”  54

清代后期以后:坎坷发展路  58

四、古六大茶山和茶马古道 61

古六大茶山  61

攸乐茶山  66

蛮砖(曼庄)茶山  68

曼撒茶山  70

革登茶山  71

倚邦茶山  74

易武茶山  76

茶马古道  79

茶马古道探源  82

茶马古道的形成  85

茶马古道的历史特点  92

茶马“五”道  100

南方的茶马古道  102

茶马古道的作用  105

茶马古道——三种宗教和谐相处  108

普洱到底产不产茶  110

走进传说中的马帮  114

五、普洱茶·事 121

冲泡普洱茶前的准备  122

了解普洱茶性  122

备具  123

选水  128

开茶  129

普洱茶冲泡方法  130

普洱茶紫砂壶冲泡法  130

普洱茶盖碗冲泡法  133

宽壶留茶根闷泡法  140

中壶“功夫茶”泡法  141

表演型冲泡  142

普洱茶家居冲泡法  146

普洱茶的品鉴  151

茶颜观色  152

闻香识茗  153

品茶悟道  155

说说普洱茶的“喉韵”  156

普洱茶其它独特的饮用方式  159

普洱烤茶  159

普洱油茶  159

普洱酥油茶  159

六、普洱茶·人 160

七、把普洱茶当作古董 164

如何选择普洱茶  164

先看型之美  165

观茶之色  166

嗅茶之味  167

开汤品滋味  168

如何鉴别普洱茶的年代  169

普洱茶的保存  173

普洱茶保存的环境  174

普洱茶存放时需注意的一些小细节  175

陶缸堆陈保存法  177

茶气调和法  178

收藏普洱茶  178

普洱·陈年老号中的精品  181

金瓜贡茶  182

同庆号老圆茶  185

敬昌圆茶  187

杨聘圆茶  188

同兴圆茶  189

同昌圆茶  190

鼎兴圆茶  191

可以兴砖茶  192

鸿泰昌圆茶  193

红印圆茶  195

勐海普洱  196

八、生活中的普洱茶 204

普洱茶的保健功效  204

养生普洱茶  223

减肥普洱茶怎么喝  233

普洱食谱  237

普洱茶的妙用法  241

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