风味甜食PDF电子书下载

1 甜菜类冰糖肘子 2

龙眼甜烧白 4

樱桃肉 6

豌豆泥 7

八宝荷花苕泥 8

粘糖羊尾 10

冰汁番茄 11

冰糖兔丁 12

粘糖锅炸 14

蜜味莲米饭 16

蜜味花生泥 18

蜜味蛋泥 19

粉蒸甜糕 20

蜜饯锅蒸 22

网油枣泥卷 23

豆沙蛋卷 24

甜酿苦瓜 25

蜜饯夹沙肉 26

八宝蜜味酿藕 28

八宝瓤梨 30

蜜味圆子 32

五彩蜜饯冻 34

枇杷冻 36

水晶菊花冻 37

冰汁红苕饼 38

蜜味茄饼 40

蜜味八宝饭 42

白雪樱桃 44

2 甜小吃类焦皮酥 46

眉毛酥 48

凉蛋糕 49

糖油果子 50

沱江富贵糕 52

豆沙苕圆 53

蜜味汤圆 54

内江油炸粑 56

蔡泡粑 58

内江黄粑 59

周锅魁 60

灰水粑 61

内江叶儿粑 62

三色冻 64

凉虾 66

蜜味冰粉 67

甜水面 68

冰汁醪糟 69

红糖醪糟蛋 70

醪糟小汤圆 71

3 甜点心类豆沙小包 74

鲜藕丝糕 75

如意白果糕 76

珍珠粉粑 78

蛋丝糕 80

蜜味燕窝粑 82

蜜味酥饺 83

蛋丝饼 84

鲜苕丝糖 85

玉米糕 86

枣泥灯盏粑 87

提糖米糕 88

蜜味米凉糕 89

蜜味粽子 90

米发糕 91

蜜味多层包 92

麻球 94

蜜味年糕 96

鸡冠油糕 98

橦子粑 99

4 甜羹汤类甜城八宝果羹 102

珍珠桔羹 104

冰糖银耳桔羹 105

银耳鸽蛋 106

醉八仙 107

龙眼鹌鹑蛋 108

桂花西米羹 109

珍珠豆腐羹 110

桃油梨羹 112

杏仁豆腐 113

附录1 四川各地著名风味甜食赖汤圆 116

波丝油糕 118

鲜花饼 120

蛋烘糕 122

珍珠圆子 124

枣糕 126

猪油鸡蛋熨斗糕 128

白结子 129

提丝发糕 130

三合泥 132

冻糕 133

青城白果糕 134

白糕蒸馍 135

芝麻圆子 136

午时粑 138

五香糕 140

附录2 甜席菜单一、甜小吃席 144

二、甜席 145