食品雕刻与盘饰艺术 汉英对照PDF电子书下载
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- 作 者：廖清池著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7538135677
- 页数：189 页
图书介绍：
《食品雕刻与盘饰艺术 汉英对照》目录
素材介绍 7
芥茉台 15
龙虾盘饰 19
套盘盘饰 37
单拼盘饰 77
凤梨、水果盘饰 109
双拼盘饰 137
示范动作 157
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