人与粮食概论PDF电子书下载

《人与自然研究丛书》总序&周光召 1

序&李振声 5

前言 7

1 概述 1

1.1 中国农业发展史 1

1.2 旧中国农业的衰败 5

1.3 新中国农业的腾飞 6

1.4 新旧中国农业发展的启迪 11

1.5 粮食 14

2 人对粮食的二重性 18

2.1 人是无条件的粮食消费者 18

2.2 人是有条件的粮食生产者 27

3 中国粮食生产条件的苛刻性 31

3.1 工业化初中期农业哺育工业 32

3.2 宜农土地有限性与人地比例的非协调性 34

3.3 宜农土地劣质性与耕地质量的趋劣性 34

3.4 水资源稀缺性与水土时空组合的偏离性 37

3.5 季风气候不稳定性与农业生产的多灾性 40

3.6 农业生态环境的趋劣性 42

3.7 农业劳动者文化科技知识的贫乏性 47

3.8 农村经济的脆弱性 49

4 中国粮食产需现状、特点及问题 53

4.1 粮食消费特点 53

4.2 粮食供需状况 55

4.3 粮食生产特点 61

4.4 人口再生产与粮食再生产的非协调性 66

4.5 粮食有效利用率低 70

4.6 粮食供需的危险征兆 74

5 粮食生产潜力及产量预测 90

5.1 世界粮食生产潜力 90

5.2 中国粮食生产潜力 97

5.3 中国粮食可供给量分析 107

5.4 粮食产量预测方法 130

5.5 未来粮食产量 135

6 粮食需求预测 144

6.1 世界粮食需求预测 144

6.2 中国粮食需求预测 153

6.3 年人均消费预测 170

6.4 未来粮食供需平衡问题 176

7 人与粮食持续协调发展 178

7.1 人类必须严格控制自我 178

7.2 人类必须提高自我素质 189

7.3 人类对粮食必须先予后取，予重于取 195

7.4 人类必须为粮食扩大再生产创造佳境 213

7.5 人类必须提高粮食有效转化率 230

7.6 加强宏观调控，促进粮食供需平衡 250

7.7 面向国土，建立五大食物生产体系 260

8 粮食发展的几个问题 265

8.1 粮食质量问题 265

8.2 粮食生产经营方向问题 267

8.3 粮食业的基础建设问题 278

8.4 商品粮基地建设问题 281

8.5 粮食生产的内涵与外延问题 284

参考文献 291

结语 295