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第一章化学基本概念及计算 5

1.1物质的量 5

1.1.1物质的量及其单位——摩尔 5

1.1.2摩尔质量 7

1.1.3物质的量的计算 9

1.2气体的摩尔体积 10

1.2.1气体摩尔体积的概念 10

1.2.2气体摩尔体积的计算 12

1.3物质的量浓度 13

1.3.1物质的量浓度 13

1.3.2物质的量浓度的计算 14

1.3.3一定物质的量浓度溶液的配制 16

活动园地 18

本章小结 20

习题 21

第二章 原子结构 元素周期律 27

2.1原子结构 同位素 27

2.1.1原子结构 27

2.1.2同位素 28

2.2元素周期律 31

2.2.1核外电子排布的周期性 31

2.2.2元素性质的周期性 31

2.2.3元素周期律 33

2.3元素周期表及其应用 34

2.3.1元素周期表的结构 35

2.3.2元素性质的递变规律 36

2.3.3元素周期律和元素周期表的意义 39

活动园地 42

本章小结 45

习题 46

第三章 化学反应速率和化学平衡 51

3.1化学反应速率 51

3.1.1化学反应速率 51

3.1.2影响化学反应速率的因素 51

3.2化学平衡 54

3.2.1可逆反应与不可逆反应 54

3.2.2化学平衡 55

3.2.3化学平衡常数 55

3.3化学平衡的移动 57

3.3.1浓度对化学平衡的影响 57

3.3.2压强对化学平衡的影响 58

3.3.3温度对化学平衡的影响 59

活动园地 62

本章小结 65

习题 66

第四章 电解质溶液 73

4.1弱电解质的电离平衡 73

4.1.1强电解质和弱电解质 73

4.1.2弱电解质的电离平衡及电离常数 75

4.2水的电离和溶液的pH值 77

4.2.1水的电离 77

4.2.2溶液的酸碱性和pH值 79

4.2.3溶液pH值的计算与测定 81

4.3溶液中的离子反应 盐的水解 84

4.3.1溶液中的离子反应 84

4.3.2盐类的水解及其应用 86

4.4硬水及其软化 90

4.4.1硬水和软水 90

4.4.2硬水的软化 90

活动园地 93

本章小结 97

习题 98

第五章 有机化合物 103

5.1有机化合物概述 103

5.1.1有机化合物和有机化学 103

5.1.2有机化合物的特性 104

5.1.3有机化合物的分类 105

5.2烃 106

5.2.1烷烃 106

5.2.2烯烃 115

5.2.3炔烃 120

5.2.4芳香烃 124

5.3烃的衍生物简介 130

5.3.1乙醇 130

5.3.2苯酚 131

5.3.3乙醚 132

5.3.4乙醛和丙酮 133

5.3.5乙酸 酯 134

活动园地 137

本章小结 139

习题 140

第六章 材料与化学 145

6.1常见的金属材料 145

6.1.1金属通论 145

6.1.2几种常见的金属材料 146

6.1.3防止金属腐蚀的方法 154

*6.2非金属材料 156

6.2.1硅酸盐材料 156

6.2.2有机高分子材料 160

6.2.3复合材料 167

活动园地 170

本章小结 173

习题 174

第七章 能源 177

7.1化石燃料 177

7.1.1煤炭 177

7.1.2石油 179

7.1.3天然气 180

7.2其他能源 182

7.2.1氢能 182

7.2.2太阳能 183

7.2.3核能 184

活动园地 186

本章小结 190

习题 190

第八章 环境与化学 193

8.1人类与环境 193

8.1.1环境与环境污染的概念 193

8.1.2人与环境的关系 194

8.1.3人类面临的主要环境问题 194

8.1.4环境保护的重要性 195

8.1.5可持续发展与环境 196

8.1.6我国的环境保护方针 197

8.2大气污染与防治 198

8.2.1大气中主要污染物的来源与危害 198

8.2.2大气污染的防治 204

8.3水污染与防治 206

8.3.1水体污染物的来源 207

8.3.2水体污染物及危害 207

8.3.3水污染的防治 209

8.4土壤污染与防治 210

8.4.1土壤污染的来源与危害 211

8.4.2土壤污染的防治 211

8.5其他污染与防止 212

8.5.1噪声污染 213

8.5.2放射性污染 213

活动园地 215

本章小结 218

习题 219

第九章 健康与化学 223

9.1健康与化学概述 223

9.1.1健康与化学的关系 223

9.1.2影响健康的因素 224

9.2糖类、油脂与健康 229

9.2.1糖的分类 229

9.2.2糖的功能 231

9.2.3油脂的组成和性质 232

9.2.4油脂的功能 233

9.3蛋白质、核酸与健康 236

9.3.1蛋白质的组成和性质 236

9.3.2蛋白质的功能 238

9.3.3核酸的组成 239

9.3.4核酸的生理功能 240

9.4矿物质与健康 242

9.4.1人体内的矿物质 242

9.4.2几种常见的有害微量元素 245

9.5维生素 248

活动园地 251

本章小结 255

习题 257

应用化学基础 实验 262

实验一 化学实验基本操作 262

实验二 溶液的配制 265

实验三 同周期、同主族元素性质的递变规律 267

实验四 化学反应速率和化学平衡 271

实验五 电解质溶液 274

实验六 有机化合物的制取和性质 276

实验七 金属及其化合物的性质 279

实验八 糖类、蛋白质的性质 282

附录 285

1、相对原子质量表 285

2、部分酸、碱、盐的溶解性表 286

3、一些常见元素中英文名称对照表 287

4、元素周期表 288