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作者：柯淑萍，孙培主编
出版社：杭州：浙江大学出版社
出版年份：2008
ISBN：7308058638
页数：194 页

图书介绍：本书分成九大部分：Hospitality Industry ABC（酒店业须知）；Front Office（前厅）；Housekeeping（客房）；Food and Beverage（餐饮）；Recreation Center 康乐）；Shopping Arcade 商场）；Convention（会议）；Marketing and Sales（营销）；Complaints（投诉）。每个Part下面包含本章节导读及若干个Unit，每个Unit下面由四大块组成，分别为Listening and Discussion，Pronunciation，Role Play，Word Stock，Listening and Discussion，听力的材料由两块组成，一块必须是本Unit的完整对话形式，练习中可以采纳填空、补全对话、听写等多种形式；另一块则是跟本Unit相关的题材，形式相对自如，可以是篇章的形式也可以是对话的形式。Discussion的话题也必须跟本Unit相关，与下一个环节起到承上启下的作用。Listening and Discussion部分是全书的重点，把听与说的内容有机地融合

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《饭店英语听说教程》目录

标签：主编听说饭店教程

Part 1 Hospitality Industry ABCs（酒店业须知） 1

Unit 1 Hotel Types 2

Unit 2 What Is Service? 5

Unit 3 Different Guests 8

Unit 4 The Future of Hotels 11

Part 2 The Front Office（前厅） 13

Unit 1 Room Reservations 14

Unit 2 Check In 17

Unit 3 The Bellman 20

Unit 4 The Concierge 23

Unit 5 The Operator 26

Unit 6 The Cashier 28

Unit 7 The Business Center 31

Part 3 Housekeeping（客房服务） 33

Unit 1 Facilities:Enjoying Your Stay 34

Unit 2 The Executive Floors 36

Unit 3 The Chamber Services 39

Unit 4 The Laundry Services 42

Unit 5 Other Services 46

Part 4 Food and Beverage（餐饮） 49

Unit 1 Reservations 50

Unit 2 Receiving Diners 52

Unit 3 At a Chinese Restaurant 56

Unit 4 At a Westem Restaurant 59

Unit 5 Breakfast 62

Unit 6 At the Bar 64

Unit 7 At a Banquet 68

Unit 8 Eating Habits 71

Part 5 At the Recreation Center（在康乐中心） 73

Unit 1 At the Gym 74

Unit 2 At the Sauna 76

Unit 3 At the Swimming Pool 79

Unit 4 At the Massage Center 81

Part 6 At the Shopping Arcade（在商场） 83

Unit 1 Buying Souvenirs 84

Unit 2 Buying Silk Products 87

Unit 3 Buying Tea 89

Unit 4 Buying Arts and Crafts 91

Part 7 Conventions（会议） 93

Unit 1 Booking a Meeting 94

Unit 2 Inspecting Convention Site 97

Unit 3 Convention Registration 100

Unit 4 Arranging Catering for the Group 103

Unit 5 Post-conference Tour 106

Part 8 Marketing and Sales（市场营销） 109

Unit 1 Advertising 110

Unit 2 Negotiating 113

Unit 3 Signing the Contract 116

Part 9 Complaints（投诉） 119

Unit 1 Dealing with Complaints 120

Unit 2 Difficult Customers 124

Appendix（附录） 127

Appendix Ⅰ Tapescripts（听力原文） 127

Appendix Ⅱ Keys（参考答案） 175

Appendix Ⅲ Elementary English for Hotel Staff and Management（饭店管理服务人员必学英语句型） 184

Appendix Ⅳ Useful Words and Expressions for Hotel Services（酒店常用词汇） 190

Appendix Ⅴ Menus of Famous Hangzhou Dishes（杭州著名菜肴） 192

Appendix Ⅵ Bibliography（参考书目） 194

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