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饮食教室  日本茶赏味指南
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饮食教室 日本茶赏味指南PDF电子书下载

工业技术

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  • 作 者:(日)EI出版社编著;黄文娟译
  • 出 版 社:武汉:华中科技大学出版社
  • 出版年份:2018
  • ISBN:9787568042963
  • 页数:199 页
图书介绍:本书是介绍日本茶及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容,第一部分首先讲述了日本茶道的七个要点,这是了解日本茶深奥世界的重要部分。其次对于日本茶叶的种类、冲泡的方法以及茶点和茶器的搭配法等。同时对日本有名的茶叶产地也进行了详述;第二部分深入讲解了日本茶的相关知识:日本茶器的选择方法;茶点与茶的搭配与选择;以及如何用茶器冲泡出美味的茶;第三部分主要列举了日本一些知名料理店的美味茶点和那些考究的茶。书中还简要介绍了日本茶从栽培、制成成品茶以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。
《饮食教室 日本茶赏味指南》目录

了解日本茶道的6个知识要点 4

番茶是日本茶中的“爆款”! 8

【第一部】用美味的好茶招待您!先来一杯名店推荐的好茶! 15

日本全国茶叶的名产地 美味的好茶是从这里诞生的 37

最佳版 专家教你 如何泡出美味的日本茶 69

【第二部】深入了解日本茶的知识日本茶快速入门 119

茶器与茶点的选择 128

日本最美味的茶点在这里! 132

用最好的茶器泡出最美味的第一煎茶 美味的日本茶,由“茶器”来决定 138

【第三部】对美食来说,好喝的日本茶是不可或缺的知名料理店里精心 挑选的日本茶 160

日本全国茶叶的名产地 日本茶的品味方式 187

日本茶用语&关键字集 194

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