中国食品安全 挑战、问题、认识和办法PDF电子书下载

我国食品安全问题的特点和应对措施&中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 中国工程院院士 陈君石 1

食源性疾病——头号食品安全问题&中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 刘秀梅 10

我国农药残留现状及风险评估&农业部农药检定所 何艺兵 20

我国食品中兽药残留情况&农业部兽药评审中心 徐士新 30

食品添加剂标准及危险性评估&中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 王竹天 44

农业转基因技术应用现状及其安全性&中国农业大学食品与营养工程学院院长 罗云波 56

严格把关 优质服务 促进我国进出口食品贸易发展&国家质检总局进出口食品安全局 李春风 68

我国食品卫生标准与国际食品法典标准的比较&卫生部卫生监督中心 张志强 83

国际食品安全技术措施&国家质检总局标准与法规研究中心 黄冠胜 113

我国入世后在食品安全领域面临的机遇与挑战&商务部世界贸易组织司 赵艳霞 126

化学污染物暴露评估&中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 吴永宁 136

食品放心工程综合评价工作的实施&国家食品药品监督管理局食品安全协调司李勤 146

我国食品安全科技发展现状&科技部社会发展科技司徐俊 154

食品安全风险的信息交流&原瞭望杂志社 陈四益 167

背景资料——SPS 178