当前位置:首页 > 工业技术
风味人间
风味人间

风味人间PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:陈晓卿主编
  • 出 版 社:北京:中信出版社
  • 出版年份:2019
  • ISBN:7508697987
  • 页数:289 页
图书介绍:这是一本饮食类图书。图书以最新美食类纪录片《风味人间》为基础,旨在从多种角度探索和解读食物背后的文化,是《舌尖上的中国》导演陈晓卿又一关于食物与饮食的力作。与《舌尖上的中国》不同的是,《风味人间》不仅记录下了各种食材的变化、各种佳肴的制作过程,更有趣的是发现了相隔万里的东西方美食之间也存在着某种“不谋而合”,比如徽州火腿和西班牙火腿、西北的搅团和欧洲的瀑布土豆泥。除了食材与美食,《风味人间》也精细且巧妙地捕捉到了食物背后的人,人与食物的联系,不只是饮食上的联系,更有获取上、处理上、生计上等千丝万缕的联系。《风味人间》给我们展示的,就是烙印着当地人性格、不能被复制的风味。
《风味人间》目录

1 山海之间 1

2 落地生根 45

3 滚滚红尘 85

4 肴变万千 127

5 江湖夜雨 163

6 香料歧路 205

7 万家灯火 237

特辑 风味之旅 277

返回顶部