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第一章 食根类、地下茎类芳香蔬菜 1

土茯苓 1

多花黄精 2

黄精 3

玉竹 4

麦冬 5

川续断 6

地笋 7

葛 8

黄耆 9

白茅 10

栝楼 11

姜 12

姜花 13

圆瓣姜花 14

党参 15

羊乳 16

桔梗 17

轮叶沙参 18

沙参 19

毛大丁草 20

牛蒡 21

华北鸦葱 22

徐长卿 23

打破碗花花 24

大蝎子草 25

蕺菜 26

三白草 27

川芎 28

藁本 29

胡萝卜 30

前胡 31

紫花前胡 32

珊瑚菜 33

芜菁 34

大叶三七 34

地黄 35

第二章 食地上茎类芳香蔬菜 36

百合 36

卷丹 37

藠头 38

蒜 39

薤白 40

洋葱 41

石刁柏 42

龟甲竹 43

茎用莴苣 44

石斛 45

鸡矢藤 46

食用仙人掌 47

仙人掌 48

慈姑 49

第三章 食叶、嫩茎叶、嫩芽类芳香蔬菜 50

小果野蕉 50

葱 51

多星韭 52

火葱 53

韭菜 54

韭葱 55

蒙古韭 56

吉祥草 57

白花败酱 58

败酱 59

车前 60

百里香 61

薄荷 62

辣薄荷 63

留兰香 64

地笋 65

裂叶荆芥 65

硬毛地笋 66

藿香 67

活血丹 68

荆芥 69

罗勒 70

迷迭香 71

香蜂花 72

甘牛至 73

牛至 74

丹参 75

夏枯草 76

蓝萼香茶菜 77

尾叶香茶菜 78

香茶菜 78

吉龙草 80

水香薷 80

香薷 81

野草香 82

东北堇菜 82

薰衣草 83

益母草 84

紫苏 85

地锦 86

守宫木 87

铁苋菜 88

叶下珠 89

白车轴草 90

葛 91

胡卢巴 92

截叶铁扫帚 93

羽叶金合欢 94

小叶锦鸡儿 95

紫苜蓿 96

银合欢 97

豆瓣绿 98

假蒟 99

绞股蓝 100

黄水枝 101

蘘荷 102

银线草 103

紫花地丁 104

黄槿 105

垂盆草 106

费菜 107

桔梗 108

紫斑风铃草 109

小蓬草 110

苍术 111

风毛菊 112

阿尔泰狗娃花 113

鬼针草 114

狼把草 115

艾 116

白苞蒿 117

黄花蒿 118

龙蒿 119

柳叶蒿 120

蒌蒿 120

青蒿 121

牡蒿 122

茵陈蒿 123

蓟 124

黄鹌菜 125

野菊 126

白子菜 127

红凤菜 128

菊三七 129

木耳菜 130

长裂苦苣菜 130

苣荬菜 131

苦苣菜 132

鳢肠 133

马兰 134

泥胡菜 135

牛膝菊 136

蒲公英 137

乳苣 138

鼠麴草 139

茼蒿 140

南茼蒿 141

鱼眼草 141

兔儿伞 142

蹄叶橐吾 143

莴苣 144

华北鸦葱 145

野茼蒿 146

一点红 147

佩兰 148

狗肝菜 149

九头狮子草 150

牛耳朵 151

苦树 152

辣木 153

藜 154

香椿 155

篇蓄 156

赤胫散 157

红蓼 158

水蓼 159

香蓼 160

金荞麦 161

獐牙菜 162

徐长卿 163

臭牡丹 164

海州常山 165

马鞭草 166

马齿苋 167

牻牛儿苗 168

五味子 169

黄连木 170

狭叶荨麻 171

苎麻 172

白马骨 173

鸡矢藤 174

龙芽草 175

猪殃殃 176

路边青 177

少花龙葵 178

柔毛路边青 179

接骨草 180

忍冬 181

蕺菜 182

三白草 183

刺芹 184

川芎 185

野胡萝卜 186

茴香 187

球茎茴香 188

前胡 189

积雪草 190

旱芹 191

珊瑚菜 192

水芹 193

天胡荽 194

鸭儿芹 195

香芹 196

芫荽 197

葎草 198

大果榕 199

苹果榕 200

桑 201

茶 202

商陆 203

播娘蒿 204

豆瓣菜 205

长蕊石头花 205

荠 206

菥蓂 207

白菜 208

甘蓝 209

羽衣甘蓝 210

芥菜 211

芥蓝 212

油菜 213

繁缕 214

瞿麦 215

黄海棠 216

赤苍藤 217

掌叶梁王茶 218

无梗五加 218

棘茎楤木 219

白簕 220

刺五加 221

三枝九叶草 222

淫羊藿 223

地黄 224

细叶婆婆纳 225

大叶石龙尾 226

阴行草 227

番薯 228

马蹄金 229

旱柳 230

小叶杨 231

阴地蕨 232

花椒 233

樟树 234

白花酸藤果 235

小花琉璃草 236

紫萁 237

角蒿 238

第四章 食花类芳香蔬菜 239

百合 239

韭菜 240

细叶韭 241

黄花菜 242

藿香 243

裂叶荆芥 244

阳荷 244

迷迭香 245

刺槐 246

葛 247

合欢 248

白刺花 249

槐 250

紫藤 251

南瓜 252

鸡蛋花 253

蘘荷 254

姜花 255

玫瑰茄 256

木槿 257

菜蓟 258

红花 259

菊花 260

野菊 261

蜡梅 262

春兰 263

建兰 264

臭牡丹 265

牡丹 266

玉兰 267

桂花 268

女贞 269

茉莉花 270

迎春花 271

栀子 272

月季花 273

玫瑰 274

桃 275

青花菜 276

薹菜 277

石榴 278

莲 279

量天尺 280

第五章 食果实、种子类芳香蔬菜 281

油豆角 281

大豆 282

番木瓜 283

玉米 284

冬瓜 285

苦瓜 286

南瓜 287

西葫芦 288

西瓜 289

黄瓜 290

女贞 291

番茄 292

樱桃番茄 293

辣椒 294

无花果 295

芡实 296

中文索引 297

拉丁文索引 307