高等教育 旅游美学 第2版 旅游与酒店管理类PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 美学概述 1

第二节 旅游美学概述 28

思考与练习 35

第二章 审美心理与旅游观赏原理 36

第一节 审美心理的要素 36

第二节 审美体验的层次 42

第三节 旅游观赏的方法原理 44

思考与练习 50

第三章 自然景观与审美鉴赏 51

第一节 自然景观美的特征与价值 51

第二节 山岳景观审美 56

第三节 水域景观审美 63

第四节 沙漠景观审美 70

第五节 生物景观审美 72

第六节 中西自然景观审美比较 76

思考与练习 78

第四章 园林景观与审美鉴赏 82

第一节 中国园林艺术概述 83

第二节 园林景观构景因素 85

第三节 园林景观审美原理和方法 90

第四节 园林景观欣赏 94

第五节 中西园林景观审美比较 112

思考与练习 118

第五章 建筑景观与审美鉴赏 123

第一节 中国建筑审美概述 124

第二节 建筑景观审美内涵 131

第三节 建筑景观审美原理 134

第四节 中国主要传统建筑景观鉴赏 138

第五节 中西建筑景观审美比较 142

思考与练习 146

第六章 雕塑景观与审美鉴赏 149

第一节 雕塑审美概述 149

第二节 雕塑艺术审美特征 152

第三节 中国著名雕塑景观 153

第四节 中西雕塑景观审美比较 157

思考与练习 159

第七章 中国绘画艺术与审美鉴赏 161

第一节 中国绘画艺术概述 161

第二节 中国绘画的审美特征 163

第三节 中西绘画艺术审美比较 166

思考与练习 167

第八章 饮食文化与审美鉴赏 170

第一节 饮食文化概述 171

第二节 饮食文化审美特征 173

第三节 饮食审美特色 175

第四节 中西饮食文化审美比较 179

思考与练习 181

第九章 旅游景区的审美设计 183

第一节 旅游景区及其审美意义 183

第二节 旅游景区审美设计的基本原则 190

第三节 旅游景区的审美鉴赏 193

思考与练习 200

第十章 旅游服务者的审美要求 202

第一节 旅游服务者美的形象 202

第二节 旅游服务者美的服务 207

第三节 旅游服务者美学修养 214

思考与练习 217

参考文献 218