精舍谈吃 名人吃家“舌尖上的中国”PDF电子书下载

“不讲究”的饕客——老舍（豆汁儿、烤鸭、芥末墩儿） 1

味馋千军的鲁迅小吃（炒腰花、酱爆鸡丁、小麦铃） 7

嗜茶爱酒，美食中的小乐趣——胡适（一品锅、奶汤蒲菜、酒） 13

《雅舍谈吃》中的美味年华——梁实秋（豆腐、火腿、炸酱面） 19

袁世凯的总统大补餐（清蒸肥鸭、鸡丝面、汤圆） 25

自是恨水长爱香长留——张恨水（松柴烤肉、什锦菜包、鸭油酥烧饼） 31

梨园大师荀慧生的美食巡回演出（天津麻花、炸酱面、醉虾） 38

酒肉喜好与大肚量——程砚秋（红烧肉、红烧肘子） 45

张爱玲的人间烟火（面包、云片糕、荷叶粉蒸肉） 51

从夏梦的饮食心经说开去（冰糖燕窝、清熘河虾仁、松鼠鳜鱼） 58

看，那是陆小曼最爱吃的小零食（啤酒、夹肉面包、石榴） 65

随杜月笙尝一口本帮菜的痴（清汤秃肺、锅烧河鳗、滑炒虾仁） 71

鲁迅家的常客，最爱吃茶点——萧红（粘糕、大列巴、玫瑰白糖伦教糕） 77

戒不了食瘾的“糖僧”——苏曼殊（麦芽塌饼、摩尔登糖、糖炒栗子） 83

宁波菜里的寻常味——苏青（冰糖甲鱼、苔菜小方烤） 90

一个忠诚的素食主义者——吕碧城（八公山豆腐排、竹笋汤） 96

美食因他而扬名——陈果夫（南京板鸭、无锡肉骨头、虾仁锅巴） 102

鸭蛋总是故乡好——汪曾祺（汽锅鸡、干贝烧小萝卜、煮干丝） 108

为吃搬家的“痴气”文人——钱锺书（鸡汤、蜜汁火腿、冰糖肘子） 115

南北通吃——梅兰芳（宫保鸡丁、鸳鸯鸡粥、蟹黄小笼包） 122

边画边吃的美食艺术家——张大千（牛肉面、小笼粉蒸牛肉、泡菜烧鱼） 129

美食“草圣”——于右任（辣子煨鱿鱼、鲃肺汤、芡实老鸭汤） 136

幽禁时光中的辣味记忆——张学良（豆腐炖鱼、水煮鱼、油爆双脆） 142

美食江湖的“罗派川菜”——罗国荣（开水白菜、肝膏汤、蝴蝶海参） 148

小二，来一盘干炒辣椒——沈从文（鱿鱼肉丝、子姜焖鸭、慈姑炒肉） 154

舌尖上的馋人美食家——逯耀东（焖肉面、虾子大乌参、温拌腰丝） 161

郁达夫的下酒菜（肉燕、鸡蓉蛎糊、软煎牡蛎） 167

美食的融合与发展——谭延闿（鸭掌汤泡肚、东安子鸡） 173

古今多少吃，都在唐鲁孙书中（狮子头、四臣汤） 179

翠亨村的美食爱好者——孙中山（中山四物汤、咸鱼豆腐煲、金牌蒜香骨） 185

广式早茶与苦咖啡的陪伴——阮玲玉（紫萝金针菇、云腿青鱼饺、八宝粥） 191

行万里路，尝百口鲜——陆文夫（南瓜盅、碧螺虾仁、腐乳酱方肉） 197

吃是一件幸福的事——林语堂（蛤蜊鲫鱼汤、醋熘鱼片、清蒸螃蟹） 203

莫道君子远庖厨——王世襄（海米烧大葱、糟熘鱼片、烤鸭） 209

好吃是一种天性——俞平伯（蟹壳黄烧饼、西湖醋鱼、羊汤饭） 216

文人难过美食关——朱自清（鸡汁煮干丝、芋艿煨鸡、清汤越鸡） 223