寻味福建PDF电子书下载

Part 1 厦门 在浪漫中品尝奢华味道 12

海蛎煎 滑嫩嫩犹如初恋般的感觉 12

吉来卤鸭 鸭中王后 16

土笋冻 此笋非彼笋 19

沙茶面 融合了家的味道 21

烧仙草 还是八婆婆好 24

烧肉粽 热乎乎地吃才美味 27

黄则和花生汤 酥化在唇齿间的香浓 30

闽南春卷 享受诗意的味道 33

姜母鸭 别开生面的火锅盛宴 36

月亮虾饼 满口虾肉惹人醉 39

Part 2 莆田 与荔枝故乡来一次亲密接触 44

荔枝肉 长得像荔枝而已 44

西天尾扁食 无扁打不美食 47

焖豆腐 一道看似简单的菜 50

鸡卷 不是鸡肉胜似鸡肉 53

枫亭糕 叫人念念不忘的糕点 56

妈祖平安面 吃出平安和吉祥来 59

湄洲鱼饭 飘着淡淡的黄瓜香 61

炒兴化粉 年节必备的食物 64

Part 3 龙岩 访客家文化，品客家美食 68

长汀河田鸡 鸡中珍品 68

四堡漾豆腐 花样繁杂的去火豆腐 71

菜干扣肉 菜干是个宝 73

涮九品 精致的小火锅 77

芋包 源自一段忠贞的爱情 80

客家擂茶 好喝的保健饮料 83

客家捶圆 味香又弹牙 85

豆腐饺 美味的药膳 87

上杭鱼白 鱼肉和肥肉的精妙结合 90

牛肉兜汤 吃不了也要兜着走 93

Part 4 三明 寻找好吃不贵的惊喜小吃 98

沙县烧麦 晶莹的花苞 98

泥鳅粉干 除掉做法就完美了 101

豆腐丸 味道不输鱼丸 104

粿条 米粉的同胞兄弟 107

碧玉卷 那一抹惹人眼馋的绿 109

沙县蒸饺 香香的柳叶饺 112

沙县拌面 如此简单却又如此美味 114

沙县炖罐 值得像喝茶一样细细品味 117

鱼生 原汁原味原生态 120

尤溪卜鸭 熏鸭也疯狂 123

Part 5 泉州 给味蕾一个狂欢的理由 128

面线糊多 情皇帝也夸赞 128

崇武鱼卷 无卷不成宴 131

醋肉 夹着醋香的肉 134

泉州咸饭 不一样的咸饭 136

泉州卤鸭 只可意会不可言传的卤味 138

猪血汤 喝出美丽和健康 140

洪濑鸡爪 得之不易必属精品 143

四果汤 夏日的清凉福利 146

虎咬猪 名副其实的泉州汉堡 149

蚝仔粥 难以忘记的鲜香 152

Part 6 平潭 民间美味与人间美景齐飞舞 156

八珍焖薯粉 “鲜”味十足 156

金蟳糯米饭 民间的御膳 159

炸糟鳗鱼 糟香鱼香口口香 162

炒西施舌 惹人爱怜的“小舌” 165

草燕 老少皆宜的解暑神品 168

薯粉 小食材成就的大美食 171

Part 7 福州 天堂盛宴震颤舌尖 176

佛跳墙 真正的饕餮盛宴 176

木金肉丸 肉丸只认这个牌子 179

福州蛎饼 在早餐中必不可少 181

芋泥 外冷内热的甜点心 183

鼎边锉 另一个名字叫锅边糊 186

鸡汤氽海蚌 情到深处自然浓 189

依土捞化 捞化中的战斗机 191

七星鱼丸 这个鱼丸不一般 194

Part 8 漳州 花果之乡，美食也醉人 200

豆花 料足味好吃得饱 200

生烫 见了生烫，忘了麻辣烫 203

卤面 要的就是这个味 206

杜浔酥糖 吃酥糖就认准了“杜浔” 208

漳州手抓面 抓出来的食欲 210

海澄“双糕润” 爱不释口你的美 213

猫仔粥 与猫无关 215

填鸭 鸭肉中的珍品 218

江东鲈鱼 敢跟松江鲈鱼叫板 221

美食索引 223