婴幼儿辅食添加与营养配餐全方案PDF电子书下载

第一章 0～24个月宝宝喂养方案 14

出生到6个月宝宝喂养方案 14

宝宝出生后吃的第一口应该是母乳 14

纯母乳喂养应坚持到宝宝6个月大 14

纯母乳喂养不需要补钙 15

“顺应喂养”新理念 15

配方奶喂养的几种情况 16

7～24个月宝宝喂养方案 17

应在宝宝满6个月时再添加辅食 17

食物选择要点：好吸收，不易过敏 17

先添加富含铁的高能量泥糊状食物 17

辅食应保持食物原味 18

顺应喂养和自主进食的重要性 18

适度平稳是最佳生长模式 18

不同月龄可添加的食物种类与先后顺序 19

宝宝的第一口辅食：婴儿含铁米粉 19

6月龄食物添加顺序与性状 20

7～9月龄食物添加顺序与性状 20

10～12月龄食物添加顺序与性状 21

13～24月龄食物添加顺序与性状 21

第二章 添加辅食的准备工作 24

制作辅食需要用的工具 24

食物碎化工具 24

辅食的保存与加热方法 24

宝宝开始吃辅食的好帮手 25

辅食添加的原则 26

由稀到稠，由细到粗 26

由少到多 26

由一种到多种 26

常见的辅食添加误区 27

添加得过早或者过晚 27

用奶瓶喂辅食 27

添加得过细或者过多 27

过早加盐和其他调味品 28

宝宝生病时仍添加辅食 28

把零食当作辅食 28

和别人家孩子的食量相比较 28

辅食补足宝宝成长所需的营养 29

提供热量、维生素和微量元素 29

帮助宝宝适应不同的食物形态 29

训练宝宝咀嚼等多方面能力 30

父母必须了解的营养食材 31

高钙食材 31

高铁食材 31

高锌食材 32

高维生素食材 33

四季营养配餐方案 37

春季营养配餐方案 37

夏季营养配餐方案 37

秋季营养配餐方案 37

冬季营养配餐方案 37

第三章 给宝宝添加辅食的几个阶段 40

6个月，辅食添加早期：吞咽型 40

宝宝食谱设计要点 40

父母可能遇到的问题 41

一日食谱范例 46

营养辅食方案 47

鲜橙汁富含维生素C 47

油菜汁富含纤维素 48

燕麦粥富含钙及膳食纤维 49

香蕉泥润肠、通便 50

苹果泥可预防佝偻病 51

鸡肝泥富含维生素A、铁 52

豆腐泥富含优质蛋白质 53

蛋黄泥富含铁 54

鱼肉泥富含优质蛋白质 55

鱼肉羹补充大量DHA 56

燕麦南瓜糊富含膳食纤维、胡萝卜素 57

小米蛋花粥增进食欲、补充多种营养素 58

胡萝卜土豆泥富含胡萝卜素 59

水果藕粉羹富含碳水化合物、多种维生素 60

牛奶香蕉糊富含蛋白质、钙、钾 61

玉米豌豆汁预防便秘 62

南瓜泥富含叶酸、胡萝卜素 63

苹果汁预防消化不良 64

番茄汁补充胡萝卜素、维生素B1 65

米汤富含维生素 66

菜泥补充各类维生素 67

汤面提供丰富碳水化合物 68

黄瓜汁提高免疫功能 69

7～9个月，辅食添加中期：蠕嚼型 70

宝宝食谱设计要点 70

父母可能遇到的问题 71

一日食谱范例 76

牛奶玉米糊富含优质蛋白质、脂肪 77

骨汤面提供丰富的钙质 78

鱼菜米糊提供动、植物蛋白和多种维生素 79

蛋花豆腐羹提供丰富的钙、铁 80

鸡蛋面片汤富含碳水化合物、优质蛋白质 81

平鱼肉羹促进宝宝大脑发育 82

小米红薯粥清热解渴、促消化 83

鸡蛋羹富含优质蛋白质、铁 84

番茄肝末富含维生素C及维生素A 85

鸡肝米糊补充铁及维生素A 86

牛奶炖蛋磷、钙双吸收，营养互补 87

番茄鱼补充DHA及维生素C 88

花豆腐补充蛋白质及多种维生素 89

牛奶花生糊富含优质蛋白质 90

鱼泥粥助消化、促生长 91

牛奶核桃米糊富含脂肪及氨基酸 92

鸡肝粥补血佳品 93

海带肉末粥补充碘 94

雪梨藕粉糊补充营养、助消化 95

苹果金团补充多种营养素 96

番茄面富含维生素C、碳水化合物 97

豆腐泥鸡茸小炒补钙佳品 98

青菜粥补充维生素C、维生素E 99

枣泥富含维生素、健脾胃 100

苹果杏泥促进大脑发育 101

猕猴桃饮补充多种维生素 102

鸡泥肝糕提高宝宝免疫力 103

鸭肾粥含铁量高 104

10～12个月，辅食添加后期：咀嚼型 105

宝宝食谱设计要点 105

父母可能遇到的问题 107

一日食谱范例 110

营养辅食方案 111

玉米毛豆粥富含纤维素、卵磷脂 111

大米芝麻粥补铁、促进大脑发育 112

奶油豆腐提供钙、维生素E 113

西瓜水果盅祛暑热、解烦渴 114

扁豆薏米粥清热泻火、祛除暑热 115

胡萝卜牛肉粥促进血液循环、强健筋骨 116

鱼肉豆腐羹补充不饱和脂肪酸 117

奶香三文鱼富含DHA 118

蔬菜豆腐泥补充胡萝卜素、钙及维生素A 119

草莓柑橘拌豆腐增强宝宝免疫力 120

萝卜鸡肉末补充蛋白质、维生素C 121

蔬菜拌牛肝保护宝宝视力 122

海米冬瓜补钙效果显著 123

油菜海米豆腐补充碘、蛋白质及多种维生素 124

虾仁菜花富含蛋白质、膳食纤维 125

西蓝花土豆泥促进骨骼和牙齿发育 126

砂锅豆腐清热润燥 127

牛肉燕麦粥促进人肠胃蠕动、增强免疫力 128

鲜香排骨汤为宝宝补充碘 129

牛奶八宝粥强身健体 130

猪肉萝卜面改善缺铁性贫血 131

家常打卤面补充多种维生素 132

三色肝末补锌效果显著 133

黄鱼羹健脾开胃 134

酱香面补充热量 135

鱼蓉丸子面富含蛋白质、微量元素 136

银鱼蛋饼促消化、易吸收 137

蛋皮拌菠菜富含维生素C、铁 138

番茄牛肉面强身健体 139

扇贝粥富含铁锌 140

核桃汁益智补脑 141

胡萝卜豆浆促进消化 142

空心粉番茄汤补充维生素C、E 143

13～24个月，辅食添加末期：细嚼型 144

宝宝食谱设计要点 144

父母可能遇到的问题 146

一日食谱范例 152

营养辅食方案 153

玉米薄饼富含多种维生素 153

火腿炒菠菜促进消化 154

小油菜水饺富含纤维素 155

皮蛋瘦肉粥补充蛋白质、磷 156

冬瓜丸子汤促进食欲、缓解咳嗽 157

莴笋拌银丝促进牙齿生长 158

凉拌豇豆富含B族维生素、维生素C 159

热土豆沙拉富含多种维生素和微量元素 160

丝瓜蛋花汤促进肠胃蠕动 161

肉末炒豌豆助消化、增强免疫力 162

苹果饼富含粗纤维和大量微量元素 163

鸡蛋软饼富含维生素C、铁 164

洋葱番茄炒木耳含铁量极为丰富 165

什锦甜粥富含碳水化合物、维生素 166

什锦猪肉菜末富含维生素、蛋白质 167

奶香冬瓜富含蛋白质、碳水化合物 168

翡翠虾仁补充各种维生素、矿物质 169

肉末炒双西富含磷、铁 170

碎菜牛肉促进生长发育 171

鸡肉沙拉富含维生素K 172

红煨鸡块富含维生素B1、B2 173

番茄荷包蛋补充铁、蛋白质 174

嫩蒸丸子增强宝宝抵抗力 175

茭白炝木耳富含碳水化合物 176

香肠豌豆粥增进食欲 177

葱爆羊肉片富含维生素B1、B2 178

鸡汤蔬菜小馄饨富含维生素、矿物质 179

鳕鱼面富含蛋白质、DHA 180

虾皮紫菜汤补钙补锌 181

山药排骨汤补钙、健脾胃 182

三豆粥富含植物蛋白 183

乳香白菜清热解署 184

第四章 喂养及营养相关疾病 186

喂养相关疾病 186

母乳性腹泻 186

生理性腹泻 186

喂养不当性腹泻（消化不良） 187

秋季腹泻 187

营养相关疾病 188

肥胖 188

营养不良 188

维生素D缺乏性佝偻病 189

锌缺乏 190

贫血 190