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绪论 1

第一章 饱和烃 5

第二章 不饱和烃 10

第三章 芳香烃 16

第四章 卤代烃 23

第五章 旋光异构 29

第六章 醇、酚、醚 33

第七章 醛、酮、醌 40

第八章 羧酸、羧酸衍生物和取代羧酸 50

第九章 含氮和含磷有机化合物 59

第十章 油脂和类脂化合物 66

第十一章 杂环化合物和生物碱 70

第十二章 碳水化合物 74

第十三章 氨基酸、蛋白质和核酸 81

阶段测验题 85

阶段测验题（一） 85

阶段测验题（二） 91

阶段测验题（三） 98

阶段测验题（四） 104

阶段测验题（五） 110

阶段测验题（六） 115

主要参考文献 122