基于多中心治理视角的生猪安全生产研究PDF电子书下载
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- 作 者:张雅燕著
- 出 版 社:北京:中国农业出版社
- 出版年份:2018
- ISBN:9787109250154
- 页数:197 页
1 导言 1
1.1 研究背景与问题的提出 1
1.2 研究目标和意义 4
1.3 研究思路和方法 5
1.4 本书的创新之处 7
2 理论基础与文献综述 9
2.1 理论基础 9
2.2 文献综述 18
2.3 相关文献述评 27
3 江西生猪养殖业发展现状 29
3.1 江西生猪生产基本情况 29
3.2 江西生猪养殖业发展特点 32
3.3 当前江西生猪养殖业面临的问题 34
4 消费者对安全猪肉的购买意愿及其影响因素分析 36
4.1 问卷设计和调查情况说明 37
4.2 安全猪肉购买行为调查的描述性统计分析 38
4.3 安全猪肉购买意愿影响因素的研究框架和模型假说 46
4.4 实证模型构建及结果分析 48
4.5 本章小结 50
5 消费者对可追溯猪肉的购买意愿及其影响因素分析 52
5.1 数据来源及问卷设计说明 53
5.2 可追溯猪肉购买行为调查的描述性分析 54
5.3 消费者对可追溯猪肉购买意愿影响因素的实证分析 59
5.4 本章小结 63
6 基于质量安全的供应链核心企业与养殖户行为选择 65
6.1 引言 65
6.2 安全猪肉供应链核心企业的选择及其对生猪安全生产的影响 66
6.3 基于质量安全的核心企业与生猪养殖户的博弈分析 68
6.4 本章小结 72
7 政府规制与生猪安全生产 74
7.1 生猪产业实行政府规制的理论分析 74
7.2 动物源性食品安全的相关法律 75
7.3 生猪生产相关环节的政府规制 82
7.4 与猪肉质量相关的标准体系 88
7.5 生猪安全生产规制中的博弈分析 89
7.6 政府规制对养猪户安全生产意愿的影响实证分析 93
7.7 本章小结 101
8 生猪养殖户质量安全生产行为的描述性统计分析 102
8.1 问卷设计与数据收集 102
8.2 生猪养殖户基本情况 102
8.3 生猪养殖场基本情况 104
8.4 养殖环境管理情况 105
8.5 生猪养殖户对生产投入品的认知及选择情况 109
8.6 生猪疾病防控情况 112
8.7 生猪质量认证情况 114
8.8 本章小结 115
9 生猪养殖户质量安全生产行为影响因素分析 118
9.1 引言 118
9.2 样本数据采集 119
9.3 理论分析和研究假设 119
9.4 生猪养殖户质量安全生产行为测评 121
9.5 生猪养殖户质量安全生产行为影响因素的模型回归分析 124
9.6 本章小结 127
10 生猪养殖户安全兽药使用意愿影响因素的实证分析 129
10.1 引言 129
10.2 分析框架和研究假说 130
10.3 数据来源和变量说明 132
10.4 生猪养殖户安全兽药使用意愿影响因素的实证分析 133
10.5 本章小结 136
11 生猪养殖户病死猪无害化处理行为影响因素研究 137
11.1 研究假说 138
11.2 数据来源和变量说明 140
11.3 生猪养殖户病死猪无害化处理行为影响因素的实证分析 141
11.4 本章小结 143
12 生猪养殖户质量安全可追溯体系参与行为研究 144
12.1 猪肉质量安全可追溯体系简介 145
12.2 生猪养殖户质量安全可追溯体系参与行为的描述性分析 146
12.3 分析框架 148
12.4 理论模型和变量说明 149
12.5 模型估计结果分析 150
12.6 本章小结 153
13 生猪安全生产的关键控制点 155
13.1 养殖环境控制 155
13.2 引种控制 158
13.3 投入品质量安全控制 158
13.4 饲养管理控制 161
13.5 疫病防控 162
13.6 生猪标识和档案记录 163
14 研究结论与对策建议 165
14.1 研究结论 165
14.2 对策建议 167
14.3 研究的不足与展望 173
附录一 消费者安全猪肉购买行为调研问卷 174
附录二 消费者可追溯猪肉购买行为调研问卷 178
附录三 养猪户安全生产行为调研问卷 182
参考文献 188
后记 196
- 《情报学 服务国家安全与发展的现代情报理论》赵冰峰著 2018
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《大学英语教学的跨文化交际视角研究与创新发展》许丽云,刘枫,尚利明著 2020
- 《危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训教材》李隆庭,徐一星主编 2012
- 《社会资本与村庄治理转型的社区机制》张国芳等著 2019
- 《绿色过程工程与清洁生产技术 张懿院士论文集精选 上》《绿色过程工程与清洁生产技术》编写组编 2019
- 《创新的脚步 全国社区治理和服务创新实验区成果集萃》民政部编写组编著 2018
- 《润滑剂生产及应用》张远欣,王晓路主编 2012
- 《基层医疗卫生机构安全用药手册》黎月玲,熊慧瑜 2019
- 《改革进程中的刑事诉讼程序与证据问题研究 基于警察的视角》谢波 2019
- 《中风偏瘫 脑萎缩 痴呆 最新治疗原则与方法》孙作东著 2004
- 《水面舰艇编队作战运筹分析》谭安胜著 2009
- 《王蒙文集 新版 35 评点《红楼梦》 上》王蒙著 2020
- 《TED说话的力量 世界优秀演讲者的口才秘诀》(坦桑)阿卡什·P.卡里亚著 2019
- 《燕堂夜话》蒋忠和著 2019
- 《经久》静水边著 2019
- 《魔法销售台词》(美)埃尔默·惠勒著 2019
- 《微表情密码》(波)卡西亚·韦佐夫斯基,(波)帕特里克·韦佐夫斯基著 2019
- 《看书琐记与作文秘诀》鲁迅著 2019
- 《酒国》莫言著 2019
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018