厨房里的草本植物PDF电子书下载

第一部分 走近草本植物和香料 1

第1章 草本植物有什么与众不同 3

第2章 草本植物要这样用 8

第3章 找到适合你的草本植物 11

第4章 如何用好这本书 25

第二部分 草本植物 35

辛辣味 39

第5章 黑胡椒 39

第6章 卡宴辣椒 47

第7章 肉桂 58

第8章 茴香 67

第9章 大蒜 74

第10章 生姜 84

第11章 圣罗勒 93

第12章 薰衣草 102

第13章 芥末 112

第14章 肉豆蔻 120

第15章 香芹菜 128

第16章 胡椒薄荷 135

第17章 迷迭香 143

第18章 鼠尾草 152

第19章 百里香 162

第20章 姜黄 170

咸味 182

第21章 荨麻 182

酸味 192

第22章 接骨木 192

第23章 山楂 201

第24章 蜜蜂花 209

第25章 玫瑰 218

第26章 茶 227

苦味 238

第27章 朝鲜蓟 238

第28章 可可 245

第29章 洋甘菊 253

第30章 咖啡 264

第31章 蒲公英 275

甜味 286

第32章 南非醉茄 286

第33章 黄芪 294

后记 303

致谢 305

注释 309

公制换算表 321